2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Salatele sunt foarte frecvente în lumea arabă, dar ceea ce le deosebește de cele europene sunt condimentele. Nu există reguli pentru amestecarea lor și, în majoritatea cazurilor, o cantitate mare din ele se adaugă la salate.
O altă caracteristică a salatelor arabe este că în prepararea lor, cu excepția țărilor arabe de coastă, aproape nici un pește nu este prezent ca produs, dar în detrimentul acestuia sunt foarte populare salatele de legume de vinete, dovlecei, bulgur și, în mod natural, o varietate de condimente și ierburi. Iată cum puteți face 2 dintre cele mai faimoase salate arabe:
Tabule (salată de bulgur)
Produse necesare: 220 g bulgur, 3 lămâi, 4 roșii, 110 ml ulei de măsline, sare după gust, câteva crenguțe de ceapă proaspătă, pătrunjel proaspăt și mentă proaspătă
Mod de preparare: Bulgurul se înmoaie în suficientă apă și se curăță. Se lasă să se scurgă. Uleiul de măsline se amestecă cu sucul stors din lămâi și se condimentează cu sare. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Se amestecă cu condimentele proaspete tocate. Bulgurul este uscat, turnat în amestecul de roșii și condimentat cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă din nou, se lasă 10 minute pentru a absorbi condimentele și se servește.
Salată cu aromă de chimen
Produse necesare: 2 vinete, 2 roșii, 1 ardei roșu dulce, 1 ardei iute, 1 ceapă, 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen, 1 linguriță de ardei roșu, câteva crenguțe de pătrunjel și coriandru proaspete, sare după gust
Mod de preparare: Ceapa, roșiile, vinetele și ardeii dulci sunt tăiate în cuburi nu foarte mici și pătrunjel proaspăt și corinander cât mai fin posibil. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa, piperul și vinetele în el.
Toate produsele ar trebui să capete o culoare aurie, apoi să se adauge roșii, ardei iute tocați mărunt și condimente uscate. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute și se presară pătrunjel și corinander. Mai rămâne încă 5 minute, se amestecă, se toarnă într-un recipient adecvat, se așteaptă să se răcească și salata pregătită în acest fel este gata de servit.
Recomandat:
Embleme Delicioase Din Bucătăria Lumii Arabe
Șase țări sunt situate în Peninsula Arabică Lumea arabă . Este vorba de Yemen, Kuweit, Qatar, Arabia Saudită, Oman și Emiratele Arabe Unite. Fiecare dintre aceste țări are propria sa istorie unică, trăsături geografice, tradiții interesante și delicioase Bucătăria națională arabă .
Condimente Arabe Necunoscute
Peninsula Arabică este strâns legată de subiect condimente de-a lungul istoriei sale. Au fost apreciați în tot Orientul Mijlociu pentru aroma lor puternică și proprietățile de vindecare. Abilitatea de a amesteca în mod corespunzător aromele și aromele fiecărei mușcături de alimente s-a dezvoltat demult aproape la perfecțiune în acest colț al pământului.
Mâncăruri Celebre Din Bucătăria Spaniolă
Spania este cunoscută pentru meniul său variat. Iată câteva dintre cele mai tipice și obișnuite feluri de mâncare spaniole, cu o scurtă descriere a acestora. Aperitivele, cunoscute sub numele de tapas, pot fi preparate din practic orice și sunt mici delicatese savuroase, care sunt servite ca aperitiv sau pur și simplu pentru a mânca dacă cineva nu este foarte flămând.
Delicioase Preparate Arabe Cu Miel
Bucătăria arabă este una dintre cele mai vechi din lume. O trăsătură caracteristică a bucătăriei arabe este utilizarea mielului pentru prepararea preparatelor principale. Pentru a pregăti fripturi în arabă aveți nevoie de 500 de grame de miel, 3 linguri de făină, 3 ouă, 1 ceapă, 1 linguriță de acid citric, 1 linguriță de condimente verzi uscate după gust, piper și sare.
Povești Neobișnuite Cu Preparate Celebre
Mulți ani s-a crezut că omleta a fost inventată de săracul austriac, întrucât în versiunea sa clasică s-au adăugat bucăți de pâine veche la ouă. Cu toate acestea, se dovedește că omleta este un fel de mâncare regală. Rețeta omletei a fost inventată de un bucătar vienez care a lucrat în secolul al XIX-lea pentru împăratul Iosif I.
