2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mâncărurile tradiționale bulgărești sunt unice și irepetabile cu gustul și aroma lor. Mulți străini au încercat Bucătăria bulgară, rămâne fanii ei pe viață.
Cu toate acestea, pentru a oferi mâncărurilor un gust unic, pe lângă dragostea de gătit, aveți nevoie și de doza potrivită de condimente tradiționale proaspete și parfumate.
Iată cine sunt condimentele tipice bulgărești, fără de care niciun fel de mâncare nu poate trece:
1. Patrunjel
Nu este o coincidență faptul că acest condiment aromat ocupă primul loc. Niciun fel de mâncare tradițional bulgar nu trece neobservat pătrunjel proaspăt. Îl punem pe salată Shopska, tocană de cartofi, diverse supe și tot felul de mâncăruri slabe și din carne. Pentru a nu-și pierde aroma minunată, este bine să adăugați pătrunjel la sfârșitul gătitului și, dacă este posibil, să fie proaspăt, nu uscat.
2. Savory
Mirosul acestui condiment amintește de bucătăria bulgară. Este cel mai des folosit la prepararea preparatelor din carne, leguminoaselor, tocanelor. Completează perfect gustul chiftelutelor, așa că asigurați-vă că adăugați suficient de sărat atunci când frământați carnea tocată. În general, nu există aproape niciun fel de mâncare în bucătăria bulgară fără acesta condiment tradițional. Poate fi adăugat la alimente atât proaspete, cât și uscate.
3. Mărar
Desigur, taratorul și salata de lapte nu se pot descurca fără mărar. Cu toate acestea, aceasta nu este singura aplicație a acestui condiment. Mararul este adăugat la diferite sosuri de lapte. Complet excelent la felurile de mâncare cu cartofi sau ciuperci. Prezența sa în borcanul cu murături, pe care majoritatea gazdelor bulgare le pregătesc personal, este obligatorie.
4. Jogen
Supă de fasole, tocană de fasole, linte, fasole verde - toate aceste feluri de mâncare trebuie adăugate mentă, ceea ce le conferă o aromă și un gust unic. Fie că utilizați proaspete sau condiment bulgar uscat, mirosul său specific va face vasul dvs. unic.
5. Frunza de dafin
Acest condiment nu este folosit des, dar este atât de parfumat, încât doar una sau două frunze sunt suficiente pentru a aromă întregul fel de mâncare. Este cel mai des folosit pentru a condimenta tocanele de carne.
6. Piper negru
Ardeiul negru măcinat sau măcinat este prezent în aproape fiecare fel de mâncare bulgară. Este acel vârf de picant necesar pentru a completa vasul. Se folosește la gătitul tocanelor, supelor, cărnii, legumelor, leguminoaselor.
7. Ardei roșu
Adesea în Bucătăria bulgară acest condiment se folosește la fabricarea așa-numitei umpluturi, care se prepară din legume tocate și ardei roșu. Cel mai adesea se adaugă fasole sau linte și le conferă un gust și o aromă minunate. Umplutura cu boia de ardei poate fi adăugată ouălor tradiționale în panagiurishte sau supă de tripă.
8. Samardala
Preferată în partea de sud-est a țării, samardala dă un gust specific mâncărurilor de cartofi, supelor, ciupercilor, orezului, ouălor și salatei de castraveți și roșii. Iarba uscată și zdrobită este amestecată cu sare, iar condimentul bulgar tipic rezultat poate fi folosit în loc de sare colorată.
Recomandat:
Deserturi Tipice Chinezești
Bucătăria chineză este bine cunoscută în întreaga lume și majoritatea dintre noi o asociază în principal cu orez wok apetisant, spaghete de orez fin, ciuperci delicioase negre, carne aurie prăjită și rulouri de primăvară populare. Puțini dintre noi au ajuns la desert după ce au mâncat excesiv cu diverse specialități chinezești.
Condimente Bulgărești Tradiționale
Bucătăria bulgară se caracterizează printr-un gust specific și adesea - picant. Se datorează în mare măsură abundenței de ceapă, usturoi și condimente bulgare tradiționale . Ne aromează mâncarea, așa că pur și simplu nu poți greși - fără prea multe surprize știi că rețeta este bulgară și felul de mâncare poate fi mâncat într-una dintre numeroasele taverne tradiționale din toate părțile țării noastre.
Cele Mai Tipice Feluri De Mâncare Pentru Masa Balcanică
Ca concept Masă balcanică se aplică tuturor acelor țări care sunt definite geografic în Peninsula Balcanică (bucătăria bulgară, albaneză, greacă, turcă, sârbă, croată, română etc.), aici ne va fi foarte dificil să prezentăm rețete specifice, dar să ne concentrăm pe ce este tipic bucătăriei balcanice în general.
Mâncăruri Vegetariene Tipice
Tofu Tofu este un precipitat solid din lapte de soia. Tofu este o sursă bogată de proteine și calciu. Structura sa variază de la fină la extrem de rigidă. Există multe rețete de tofu care pot captiva cu gustul lor. Aroma și gustul său sunt moi și potrivite pentru aromatizarea altor produse din vas.
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
