2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Bucătăria bulgară se caracterizează printr-un gust specific și adesea - picant. Se datorează în mare măsură abundenței de ceapă, usturoi și condimente bulgare tradiționale.
Ne aromează mâncarea, așa că pur și simplu nu poți greși - fără prea multe surprize știi că rețeta este bulgară și felul de mâncare poate fi mâncat într-una dintre numeroasele taverne tradiționale din toate părțile țării noastre.
Iată cine sunt cel mai tipic pentru condimentele din bucătăria bulgarăpe care probabil îl folosești zilnic.
Cimbru
Aromatic și unic, savuros este un condiment absolut universal pentru masa bulgară. Se adaugă la toate felurile de mâncare - orez, sarma, tocană, cartofi, feluri de mâncare din carne, chiftele, supe.
O veți recunoaște de departe datorită aromei puternice pe care o emite. Sub copertinele caselor bulgărești puteți vedea deseori tulpini mari de sărate agățate în procesul de uscare sau depozitare. Pe lângă uscat, este folosit și proaspăt culese.
Ardei roșu iute
Nu doar ardeiul roșu, ci ardeiul roșu iute. Acesta este condimentul obligatoriu care se asociază cu oțet și usturoi în aromele supei tradiționale de tripă. Și nu numai!
Dă un gust de foc altor supe, tocănițe, cârnați, slănină, caserolă. Iubitorii de mâncare picantă din țara noastră nu stau la masă fără ardei roșu iute. Mai ales iarna.
Cel mai bine este ca ardeiul să fie de casă și măcinat grosier. Acest lucru se găsește adesea pe piețele în care micii producători își afișează bunurile spre vânzare.
Jogen
Crește din abundență în grădinile bulgarului, precum și în cutii și ghivece pe balcon. Condiment aromat pe care îl asociem instinctiv cu supă caldă de fasole, fasole coaptă copită sau delicios miel prăjit cu crustă.
Condiment accesibil și ușor de cultivat într-o oală, face parte din masa bulgară toată vara sub formă de petale proaspete. Pe tot parcursul anului poate fi găsit în stare uscată pe rafturile cu celelalte condimente din rețeaua comercială.
Pătrunjel
Dacă miroase a pătrunjel proaspăt, atunci a venit primăvara. Acesta este unul dintre primele condimente de primăvară pe care le putem alege proaspete din grădină sau din cutia de pe terasă.
De asemenea, este cultivat cel mai adesea în țara noastră în curți și balcoane. Se vinde proaspăt tot timpul anului și în aproape fiecare magazin sau piață. Oferă un gust minunat salatelor și felurilor de mâncare. Supe, tocănițe, plăci, caserole și ceea ce nu are nevoie de frunze de pătrunjel verde pentru a deveni irezistibil de apetisant.
Mărar
Mararul crește și lângă pătrunjel. Chiar și în magazin sunt vândute una lângă alta. Condiment bulgar tradițional, care este uscat sau proaspăt, dă un gust caracteristic care ne amintește de vară și de prospețime.
Că cine a mâncat tarator fără mărar sau cartofi înăbușiți? Acesta este un condiment bulgar grozav cu care împărtășim o masă de-a lungul vieții noastre.
frunza de dafin
Ce găsim cel mai des în tigaia cu varză murată sau varză proaspătă? Ei bine, desigur - frunze de dafin. Este inevitabil asociat cu tot felul de feluri de mâncare preparate cu varză. Și îl găsim și ca un condiment recomandat în rețetele cu cartofi, miel, alte preparate din carne, conserve de casă.
Recomandat:
Supe Tradiționale Bulgărești
Rețetele tradiționale bulgărești s-au format de secole și sunt prezente în viața noastră în fiecare zi. Tradițiile în aromă și metodele și tehnicile de preparare stabilite sunt o sinteză a bucătăriei europene și asiatice. Bucătăria bulgară este foarte bogată în supe.
Super-alimente Printre Produsele Tradiționale Bulgărești
Superalimentele moderne au întotdeauna un preț mai ridicat și, în general, majoritatea oamenilor nu le pot permite. Pe de altă parte, în bucătăria noastră și în latitudinile noastre există produse care au și proprietăți excelente pentru sănătate și pe care le putem cumpăra la prețuri mult mai accesibile.
Mâncăruri Tradiționale Bulgărești
Unul dintre preparatele tradiționale bulgărești este vânătoarea de iepuri. Ingrediente: un iepure, 4 morcovi, 2 cepe, 2 linguri de făină, jumătate de lămâie, jumătate de linguriță de ulei, 1 lingură de pastă de roșii, 300 de grame de ciuperci, 100 de mililitri de vin roșu, 100 de mililitri de oțet, 3 foi de dafin, sare si piper.
Mâncăruri Bulgărești Tradiționale De Casă
În viața noastră de zi cu zi agitată, de multe ori nu avem timp să gătim și niște mâncăruri bulgărești tradiționale delicioase sunt uitate. Vedeți ideile și sugestiile noastre. Chiftelele cu sos sunt un delicios preparat tradițional bulgar.
Mâncăruri Tradiționale Bulgărești La Cuptor
Bucătăria bulgară oferă o mulțime de rețete apetisante pregătite la cuptor. Printre acestea se numără numeroasele oale, plăci, ardei umpluți, diverse combinații cu orez, care ne sunt atât de dragi. Moussaka este unul dintre preparatele bulgărești tradiționale la cuptor.