2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pestele este unul dintre produsele alimentare importante pentru corpul uman. Pe lângă faptul că este bogat în vitamine, este un afrodisiac și extrem de gustos și dietetic (nu toate tipurile de pește, desigur). Multor oameni nu le place în nici un fel peștele - nici să-l curățe, nici să-l vadă, darămite să-l consume.
Și cei dintre noi pentru care o parte importantă a meniului nu știe ce pește să aleagăcând stau în fața standului sau cum să-l pregătească acasă, astfel încât să fie suficient de gustos. Nimeni nu știe ce specific în gătit, dar alegerea peștelui din magazin este foarte important!
Mai întâi, trebuie să specificați modul în care îl veți pregăti - îl doriți pește prăjit, la grătar, copt, la grătar etc. Acest lucru vă va reduce alegerea la o gamă mult mai mică.
Cum să alegi peștele potrivit
Să începem cu alegerea! Stând în fața ferestrei cu delicatese de pește, cel mai important lucru este să arăți bine și mai ales să îți incluzi nasul în alegere, oricât de amuzant ar suna. Dacă nu miroși bine (și vei observa când miroase urât), nu este doar magazinul tău.
Alegerea unui tip de pește, cere vânzătorului să o atingă. În multe cazuri, peștele are un aspect perfect de departe, dar se dovedește moale și moale. Peștele trebuie să fie proaspăt.
Cand alegerea peștelui din magazin respectați lucrurile standard: ochi limpezi, branhii roz, fără crustă deasupra.
Acest indică faptul că peștele nu este proaspăt. Vitrina menține câteva grade minime necesare pentru a dura mai mult, dar acest lucru nu este în niciun caz suficient. De asemenea, trebuie să fie gheață deasupra). Burtica ei nu trebuie crăpată, mirosul trebuie să fie și el aproape de mirosul mării. Cum știm cu toții, pestele miroase din cap, adică uscați-l întotdeauna, aroma provine din branhii și când nu este proaspătă, miroase a amoniac.
Și cele mai importante sfaturi atunci când alegeți peștele. Nu cumpărați niciodată pește congelat. Da, este mai ieftin, mai accesibil, dar nu are niciodată aceeași calitate ca proaspătul. Mai jos voi specifica pentru cei care alege peștele congelatcum să o alegi corect.
Selecția fructelor de mare
Pentru delicatese - creveți, crab, calmar etc. la fel se întâmplă. Vă vom spune un secret - creveții au nevoie de exact 2 zile după livrare pentru a se strica, pentru ei trebuie să știți că capetele lor trebuie să fie la locul lor și, dacă cumpărați crude, trebuie să fie frumos verzi. Dacă vedeți roșu pe ele, înseamnă că au început să se strice.
Calmarul trebuie să fie de culoare albă, nu galben; midiile trebuie să fie închise (dacă midia este deschisă, dar totuși ați decis să cumpărați, apăsați pe coajă și dacă se închide, atunci este vie); caracatițele trebuie să fie strânse.
Pești din ferme, baraje și bărci
Următoarea opțiune din care poți obține pește este canisa, baraje și să spunem așa: direct de la bărcile care tocmai l-au prins. Aceleași lucruri se aplică acolo și, în plus, vom adăuga că este important ca atunci când atingeți peștele să nu fie cald! Pescarul este întotdeauna obligat să înghețe și să răcească peștele cât este încă în viață înainte de vânzare. Pe de o parte, va dura mai mult, pe de altă parte - burtica lor nu se va sparge (care este al doilea lucru important pe care trebuie să-l urmăriți).
Finete în curățarea peștilor
Deschid o paranteză și clarific: La achiziționarea de pește viu, fie că este vorba de crap, crap argintiu etc. din peștii mari sau din orice pește mic, RĂCIȚI ÎNTOTDEAUNA PESTELE înainte de a-l curăța, altfel riscați să-i „aruncați” oasele și să-l „stricați” neintenționat.
Selectia pestilor congelati
Pentru cei care încă vor să fie cumpara peste congelat, trebuie să știți ceva - în marile lanțuri de magazine metoda de procesare este discutabilă. Vânzătorul de cealaltă parte este convins că peștele este înghețat în viață. Există o anumită „instalație” în care se desfășoară procesul de înghețare, după care toate sortimentele sunt vitrate pentru a le menține mai mult timp, iar vitrajul se menține pestele de la uscare la temperaturi sub zero.
Este important ca peștele să arate aproape la fel ca și proaspăt. Macroul nu ar trebui să fie galben și, dacă este, înseamnă că este rânced; majoritatea oamenilor iubesc pangasius, dar cele proaspete li se par scumpe. Credeți-mă - este mai bine să cumpărați proaspete decât congelate, veți vedea acest lucru când îl dezghețați și veți vedea cât de multă apă s-a scurs. Acest lucru se aplică tuturor peștilor din camerele negative.
Semifabricate din pește
De asemenea, este important să știți că calmarul tău preferat în pâine, fileurile de pește alb și tot ceea ce este împăiat, de fapt nu există pește în interior. Este plin de amidon și oase și capete de pește măcinat. Da, sunt delicioase, dar când cunoașteți compoziția, nu o veți obține niciodată!
Acesta este cel mai important lucru despre care trebuie să știți alegerea corectă a peștilor din magazin. Dacă nu vă simțiți confortabil, puteți solicita un document de origine pentru a vedea data livrării, lotul și data expirării. În calitate de client, aveți acest drept să îl solicitați.
Recomandat:
Iată Cum Să Recunoașteți Adevărata Brânză Galbenă Din Magazin
Pe piața din țara noastră puteți vedea că există o mare varietate de diferite tipuri de brânză. Dar nu toate produsele pot fi etichetate brânză galbenă adevărată . Aici cum să recunoști brânza galbenă adevărată în magazin - consultați sfaturi utile în următoarele rânduri:
Un Magazin Din Pazardzhik Distribuie Mâncare Persoanelor Sărace și Fără Adăpost
Proprietarul unei patiserii din Pazardzhik a oferit un exemplu excelent pentru întreaga Bulgarie. De luni de zile, doamna oferă hrană și băuturi gratuite persoanelor care nu își permit să le cumpere. Cetățenii fără adăpost și necăjiți trec deseori prin magazin, iar Gergana Dinkova îi întâmpină cu un zâmbet și un sandviș.
Miel Drăguț în Magazin: Cum Să-l Recunoști?
De Paști, toată lumea vrea să-și asigure pentru ei și pentru familia lor miel proaspăt și proaspăt, așa cum este tradiția. Pentru a nu strica totul, este bine să urmăriți foarte atent ce cumpărați. Inspectorii de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA) au început deja inspecțiile intensificate înainte de Paște.
Cum Să Alegi Pâine Sănătoasă în Magazin?
În zilele noastre, rafturile magazinelor sunt pline de tot felul de pâine, unele mai atractive decât altele. Cu toate acestea, multe produse din paste nu sunt deloc sănătoase. Vedeți la ce caracteristici ale pâinii trebuie să fiți atenți pentru a vă asigura că cumpărați un produs util.
Nu Orice Brânză Galbenă Din Magazin Este Chiar Așa
Faptul că un produs are o etichetă cu inscripția brânză galbenă nu înseamnă că produsul este de fapt astfel și că este fabricat din lapte, a anunțat ministrul agriculturii Desislava Taneva. În Gorna Oryahovitsa, unde șeful Ministerului Agriculturii și Alimentației a fost în vizită cu ocazia Festivalului Gorno Oryahov Sudzhuk, Taneva a promis să introducă o nouă metodă de verificare a autenticității etichetelor.
