Luteina și Zeaxantina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Luteina și zeaxantină sunt două dintre cele mai abundente carotenoide acceptate. Spre deosebire de beta-caroten, alfa-caroten și beta-criptoxantină, aceste două tipuri de carotenoizi nu sunt considerați compuși "provitamin A", deoarece nu sunt transformați în organism în retinol - forma activă a vitaminei A. Deși acești carotenoizi și au galben pigmenți, sunt concentrați în alimente de alte culori, în special în frunzele legumelor verzi.

Luteina servește ca pigment pentru absorbția luminii și oferă protecție împotriva razelor solare dăunătoare și a acțiunii radicalilor liberi. La om, luteina se găsește în cristalinul și macula retinei. Acesta și zeaxantina sunt cunoscuți ca pigmenți maculari. S-a constatat că aproximativ 75% dintre oameni nu obțin suficient din acești doi pigmenți. Deoarece corpul nu le poate produce singur, trebuie să le obțină din exterior. Deficitul de luteină este mai frecvent la persoanele cu ochii ușori și la fumători.

Cantitatea necesară de luteină

Conform studiilor, pentru a reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, cantitatea luteinacare trebuie administrat zilnic este de minimum 6 mg. La persoanele care au deja dizabilități sau la cei cu risc de astfel de probleme, consumul de luteină ar trebui să crească de la 20 la 40 mg pe zi.

Acțiunea luteinei și a zeaxantinei

Luteina împreună cu zeaxantină sunt absorbite de aproximativ 5 ori mai bine decât beta-carotenul. Se leagă de o proteină retiniană specială și sunt distribuite în cristalin și retină. Luteina se acumulează în întreaga retină, în timp ce zeaxantina se acumulează în principal în macula.

Conform studiilor recente, cantități mari de luteina nu numai că previn degenerescența maculară, dar au și capacitatea de a restabili procesul care a început deja. Nivelurile de luteină plasmatică cresc proporțional cu doza zilnică luată. Atinge valoarea cea mai mare la 20 mg pe zi. Cu toate acestea, luteina singură nu este suficientă, deci este combinată cu zeaxantină.

Funcțiile luteinei și zeaxantinei

- Activitate antioxidantă - sunt compuși care ajută la combaterea cancerului și încetinesc procesul de îmbătrânire. Sunt antioxidanți puternici, protejează celulele corpului de daunele cauzate de așa-numitele. radicalii liberi.

- Îmbunătățirea sănătății ochilor - ochii sunt depozite de carotenoizi, luteina și zeaxantină sunt concentrate în retină și cristalin. Studiile arată că aportul alimentar mai mare de luteină și zeaxantină este asociat cu un risc redus de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă.

Pe termen lung, aportul insuficient de luteină și zeaxantină este asociat cu un risc crescut de boli cronice, inclusiv boli de inimă și diferite tipuri de cancer.

Luteina este sensibilă la gătit și depozitare. Gătirea prelungită a legumelor cu frunze verzi reduce conținutul lor de luteină.

Carotenoizii precum luteina și zeaxantina sunt substanțe liposolubile și ca atare necesită prezența grăsimilor dietetice pentru absorbția lor corectă prin tractul digestiv. Datorită consumului redus de fructe și legume, mulți tineri nu primesc suficientă luteină și zeaxantină. La rândul lor, fumătorii și persoanele care consumă alcool pot avea, de asemenea, niveluri mai scăzute decât carotenoidele în sânge.

Medicamentele care scad colesterolul, precum colestiramina, colestipolul și colestidul, duc la scăderea nivelului de carotenoizi din sânge. În plus, margarinele îmbogățite cu steroli vegetali precum Benecol pot reduce absorbția carotenoizilor. Olestra, un înlocuitor de grăsime care se adaugă la gustări, poate reduce și absorbția luteinei și a zeaxantinei.

Luteina și zeaxantina pot juca un rol important în tratamentul și / sau prevenirea următoarelor boli: SIDA, degenerescență maculară legată de vârstă, astm, angină pectorală, cataractă, cancer de col uterin, displazie de col uterin, boli de inimă, cancer laringian, pulmonar, masculin și infertilitate feminină, osteoartrită, pneumonie, cancer de prostată, artrită, cancer de piele, candidoză vaginală etc.

Luteina și zeaxantina sunt în majoritatea cazurilor împreună în suplimentele alimentare, în special cele care conțin extracte de flori de gălbenele.

Legumele verzi precum varza, spanacul, napii, salata verde, broccoli, dovleceii, mazărea și varza de Bruxelles sunt printre cele mai bune surse de luteină și zeaxantină.