Cele Mai Populare Tipuri De Paste

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Probabil toată lumea știe că numele paste include diferite tipuri de paste, utilizate pe scară largă în Italia. Cu toate acestea, veți fi surprins cât de mare este varietatea acestor paste.

Vă sugerăm să vedeți care sunt cele mai populare specii din Italia. Așadar, veți economisi cu siguranță o mulțime de bătăi de cap dacă vă decideți să vizitați un restaurant italian și doriți să comandați un anume fel de pastă.

Păr de înger / Capelli D’angelo / - acestea sunt paste lungi și subțiri, mai fine decât spaghetele obișnuite. De obicei sunt învelite într-o minge. Datorită structurii lor, sunt pregătiți mult mai repede. Potrivit pentru utilizare în vase ușoare.

Anelletti sau în limba noastră - sunete. Anelele pot fi de diferite dimensiuni. Ele pot fi combinate cu legume și pot fi folosite la prepararea salatelor cu un aspect mai exotic sau plasate în supe atunci când sunteți în starea de spirit pentru experimente culinare mai jucăușe.

Acini di Pepe - acestea sunt paste mici în formă de boabe de piper negru. Le-am putea compara cu cuscusul cunoscut în bucătăria autohtonă. Pot fi folosite în salate și supe, combinându-se frumos cu legume.

Bucatini- este un spaghetti gros, care, totuși, are o gaură în mijloc. Bucatini se fierb aproximativ nouă minute, după care pot fi compilate cu pastă de măsline, carne, brânză, legume, ouă sau fructe de mare.

Pastele cu alfabet - Fără îndoială, pastele sub formă de litere sunt tipul preferat de paste pentru copii. Punând așa-numita Pastă cu alfabet într-o supă sau salată, cu siguranță vei câștiga pe cel mai răutăcios copil.

Fidea - pastă, numită și „viermi mici”. Aromatizat cu tot felul de sosuri. Vermicele satisfac toate simțurile și le plac vizual înainte de a fi încercate. Arată ca fidea.

Gemelli - sunt doi spaghete subțiri care sunt răsucite împreună. Gemurile pot fi combinate cu sosuri pe orice bază, deoarece tolerează produsele din carne, legumele, laptele și ouăle.

Gigli - o pastă conică asemănătoare unei flori cu petale îndoite. Gili este potrivit atât pentru sosurile mai groase și mai grele, cât și pentru cele ușoare. Compilați cu îndrăzneală cu brânză, carne grasă, fructe de mare.

Diti / Ziti / - pasta tubulară. Se potrivește foarte bine cu preparatele din carne, dar acest lucru nu împiedică utilizarea sa de către vegetarieni. Se mai numesc și „proaspăt căsătoriți”, sunt arcuate și au mici crestături longitudinale. Jits se potrivesc bine cu sosuri groase și în caserolă.

Ditali - sunt paste asemănătoare degetelor cu deschideri pe ambele părți. Varietatea mai mică de ditalis este cunoscută sub numele de ditalini. La fel ca tipurile de paste ditali de mai sus, sunt de asemenea potrivite pentru plasarea în supe, salate și tot felul de feluri de mâncare.

Macaroane cot - sunt paste goale scurte, ușor înfășurate la ambele capete. Sunt potrivite pentru tot felul de salate, supe și feluri de mâncare gătite. Este originar din centrul și nordul Italiei, unde a fost folosit mai ales în supe.

Cavatappi - acestea sunt de fapt paste tubulare goale, nu foarte groase, ușor înfășurate într-o spirală. Se combină la fel de bine atât cu sosurile ușoare, cât și cu cele mai saturate. Kawatapi sunt potrivite pentru carne și mâncăruri slabe, iar forma lor neobișnuită oferă un aspect interesant oricărui fel de mâncare.

Cavatelli - este o pastă mică pe care unii l-ar asemăna cu prăjiturile în miniatură de hot dog. Cavateli poate fi aromat în orice mod și se potrivește perfect cu carne, smântână, fructe de mare și legume.

Campanelle - paste cu o formă destul de bizară. Cu toate acestea, le-am putea compara cu un con cu margini ondulate. Campanelle merge bine cu sosuri pe orice bază. Folosit cu succes în salate reci.

Cappelletti - Arată ca niște pălării mici care arată ca tortellini. Capeletele vin cu o umplutură și sunt de obicei servite cu bulion. Extrem de popular și iubit în regiunile Modena și Bologna.

Casarecce - este o pastă mică, pe care am putea să o asemănăm cu o păstăie goală înfășurată la un capăt. Casareche se combină frumos cu tot felul de sosuri apetisante și feluri de mâncare gătite.

Conchiglie - Acesta este un tip de paste, cunoscut în afara Italiei mai mult ca midii. Conchille pot fi de diferite dimensiuni, cele mai mici pot fi puse în supă, iar cele mai mari pot fi puse în salate. Cel mai mare poate fi umplut cu diverse brânzeturi, legume și carne.

Bucle / Riccioli / - nu sunt benzi foarte late, care sunt înfășurate într-o spirală. Datorită formei sale unice, acest tip de paste este extrem de potrivit pentru diverse sosuri, deoarece forma sa păstrează sosul.

Lasagna - frunza subțire, lungă și lată. Poate fi fiert și copt. Se combină cu diverse sosuri, brânzeturi, produse din carne. Mai multe astfel de frunze se numesc Lasagne. Tipul preferat de paste din întreaga lume.

Linguine - spaghete lungi și plate, tolerând bine toate gusturile. Liguinele sunt o modalitate excelentă de a îngroșa salatele mai ușoare. Se mai numesc și Linguine, ceea ce înseamnă limbi și poartă numele lor din forma lor plată.

Manicotti - tuburi mari, goale, care ar putea fi umplute cu tot ceea ce vă place să mâncați. Umpleți manichiurile cu un amestec de carne, brânză și legume, turnați un sos delicios și coaceți!

Mafalda - benzi late cu margini ondulate. Se combină cu succes cu preparate din carne și legume. Mafalda este o pastă plată în benzi, asemănătoare cu o lasagna subțire, tăiată în bucăți mici.

Orecchiette - Sunt numite și urechi mici datorită formei pe care o au. Orechis sunt perfect potrivite pentru sosuri grele și salate. Ele seamănă cu coji mici și permit sosului să se adune în adâncituri.

Orzo - boabe mici de paste asemănătoare orzului. Le puteți folosi pentru a vă diversifica supa. Pe lângă bucătăria italiană, orzo sunt extrem de populare în bucătăria greacă.

Pappardelle - fâșii plate și largi, care se servesc cu sosuri bogate și grele. Acest tip de paste se consumă cel mai mult în timpul iernii. Fettuccine papardelle prin faptul că este fabricat dintr-o foaie largă de aluat, dar benzile sunt mult mai late.

Pastina - pastă foarte mică, cel mai adesea în formă de stea. Folosit în supe și alte feluri de mâncare. Pastele sunt cel mai mic tip de paste produse vreodată. Este fabricat din făină de grâu și poate conține un ou.

Penne - arată ca un tub tăiat în diagonală. Penne este potrivit pentru combinarea cu o gamă largă de sosuri și produse. De asemenea, este utilizat cu succes la prepararea vaselor la cuptor.

Pipe Rigate - paste asemănătoare unei cochilii de melc. Varietatea mai mică a acestor paste este cunoscută sub numele de rigate coapte. Ambele tipuri de paste sunt combinate cu creme cremă sau sosuri de carne.

Ravioli - tip de pastă cu formă pătrată și margini ondulate. De regulă, ravioli sunt plini de brânză, carne sau legume. Raviolii sunt analogi găluștelor, dar pot fi serviți și ca desert.

Rigatoni - tuburi largi, goale, curbate lin la capătul firului. Sunt mai mari decât spuma și jiti și sunt ușor rotunjite la ambele capete. Rigatonele sunt printre cele mai mari tipuri de paste. Au provenit din Roma.

Rotini - fuzili scurți, care se potrivesc bine cu carnea, smântâna, brânza și verdeața. Numele provine din secolul al XVII-lea și înseamnă „roți mici”. Ele provin din sudul Italiei. Rotini este foarte des folosit în salate cu paste.

Ruote - Pastă mică, cu aspect distractiv, în formă de roți de cărucior. Folosiți ruote pentru a vă face salatele mai interesante și mai variate! Ideal pentru salate de supă și paste.

Spaghete - cel mai frecvent tip de paste din lume. Sunt paste lungi și subțiri. După cum ați aflat deja, spaghetele pot fi aromate cu o varietate de sosuri. Datorită acestui fapt, devin mâncarea preferată a multora.

Tagliatelle- benzi lungi și plate. Tagliatelele se servesc cu o gamă largă de sosuri, dar cele mai delicioase sunt cu siguranță cu un sos care are loc. Spaghete plate clasice cu lățimea de 8 mm.

Tortellini - Pastele ușor învelite cu umplutură. Tortellini sunt de obicei umplute cu carne, brânză sau legume. Tortilions / Tortiglioni / - paste sub formă de tuburi. Sunt folosite pentru decorarea salatelor sau pentru îngroșarea vaselor ușoare.

Farfalle-fame paste italiene care arată ca o panglică. În italiană, cuvântul farfale înseamnă panglică. Datorită aspectului lor bizar, aceste paste sunt preferate în mai multe rețete.

Farfalline - pastele, care sunt foarte asemănătoare cu farfale, dar au o formă rotunjită. Farfalinele sunt asemănate cu o papion. Gătitul și coacerea sunt, de asemenea, potrivite.

Fettuccine - acestea sunt benzi largi și lungi. Se combină cu sosuri și produse din carne. Literal din italiană, fettuccine înseamnă benzi mici. Se prepară din foi plate de aluat, tăiate în fâșii.

Fideo - spaghete scurte și subțiri, care sunt utilizate în principal la prepararea diferitelor tipuri de supe. Tăiței sunt unul dintre cele mai populare și mai preparate tipuri de paste din multe țări din întreaga lume.

Fusilli - paste scurte învelite în spirală. Acestea sunt preferate în cea mai mare parte pentru supe, salate și mâncăruri pentru copii, datorită aspectului lor distractiv. Când este gătit, fusilli se întinde și poate conține o cantitate bogată de sos.

Taitei de ou - paste, la fabricarea cărora se folosesc și ouă. Acestea sunt benzi ondulate care pot fi mai late sau mai înguste. Sosuri de roșii, brânzeturi sau produse din carne pot fi așezate pe ele. Sunt potrivite pentru tot felul de experimente, deci este suficient să vă lăsați doar imaginația să se elibereze.

Tripolini - pastele, care seamănă oarecum și cu o cravată.

Trotola - pasta răsucită, goală, înfășurată în jurul unei coloane centrale.

Tubini - tuburi de aluat alungite, potrivite pentru vase ușoare și grele.

Spaghete subțiri - spaghete subțiri, potrivite pentru mâncăruri mai ușoare.

Radiatoare / Radiatori / - paste mici, care ne amintesc de un radiator. Sunt potrivite pentru salate interesante cu un aspect mai rupt. Permiteți zboruri cu o varietate de sosuri.

Reginette - benzi late ondulate pe ambele părți.

Rachete / Rocchetti / - paste scurte cu nervuri, potrivite pentru salate rapide și feluri de mâncare gătite.

Rotelle - paste sub formă de rulouri mici, care pot varia de culoare. De obicei sunt gălbui, verde, roșu sau violet.