2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu toții am auzit de cele delicioase spaghete carbonara. Nimeni nu a regretat vreodată că le-a încercat. Acestea fac parte din fiecare meniu tradițional italian. Au fost create în Roma, regiunea Lazio la mijlocul secolului al XX-lea, după cel de-al doilea război mondial.
Ai gatit vreodata Carbonara acasa? Rețeta arată foarte ușor, nu-i așa? Conține în principal carne, ouă și paste. La fel ca majoritatea felurilor de mâncare cu puține ingrediente, rețeta de spaghete Carbonara are și o tehnică care face toată magia. Adevărul este că, dacă nu ai ingrediente grozave și nu aplici câteva tehnici cheie, vei fi dezamăgit și flămând.
Vă prezentăm rețeta originală pentru cele mai populare paste din lume - Carbonara.
Produse necesare:
- 400 g spaghete;
- 4 oua mari;
- 200 g guanchale (obraji de porc);
- 100 g brânză Pecorino ras;
- piper negru proaspăt zdrobit;
- sare;
Mod de preparare:
1. Fierbeți spaghetele al dente în 6 litri de apă sărată generos. Când sunteți gata, economisiți aproximativ 120 ml de apă, apoi scurgeți cantitatea rămasă.
2. Tăiați guanchale în cuburi. În timp ce spaghetele se gătesc, într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați carnea tocată și prăjiți-o timp de aproximativ 3 minute sau până când este crocantă și de culoare aurie. Nu adăugați grăsimi suplimentare, deoarece guanchale este suficient de uleioasă. Scoateți tigaia de pe foc;
3. Într-un castron mic, bateți ouăle și adăugați răzătoarele Brânză pecorino. Se amestecă până se obține un sos cremos.
4. Puneți tigaia în plită și turnați jumătate din apa economisită. Adăugați spaghetele și amestecați bine;
5. Această parte a rețetei este extrem de importantă, trebuie să fii extrem de rapid și de iscusit! Scoateți tigaia de pe foc și adăugați amestecul de ouă, amestecând foarte repede, până când ouăle se îngroașă. Dacă sosul dvs. pare prea gros, diluați cantitatea rămasă de apă;
6. Condimentează generos cu piper negru zdrobit proaspăt și brânză Pecorino ras;
7. Se consumă imediat după servire.
Știi deja toate trucurile pentru pentru a face pasta Carbonara perfectă. Nu pierde timpul și suflecă-ți mânecile. Distrează-te!
Recomandat:
Ziua Fericită A șnițelului Vienez! Vedeți Rețeta Sa Originală
Azi e Ziua internațională a șnițelului de la Viena - Felicitări tuturor celor cărora le place să gătească sau doar să mănânce acest fel de mâncare delicios! Șnițelul vienez găsește mulți susținători în Austria și în țările din această regiune.
Specialități Populare Din Fructe De Mare Din întreaga Lume
Peștele și fructele de mare sunt printre cele mai utile, populare și rafinate feluri de mâncare pe care le puteți comanda atunci când mergeți la un restaurant elegant. Cu toate acestea, este bine să știm care sunt delicatese tradiționale din pește și fructe de mare pentru diferite țări.
O Rețetă Originală, Rapidă și în Același Timp Ușoară Pentru Pește în Japoneză
Datorită popularității sushi-ului, majoritatea oamenilor încep să asocieze bucătăria japoneză doar cu acesta. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc cazul, deoarece japonezii sunt fachiri în prepararea tuturor tipurilor de pește și nu numai sub formă de sushi.
Aperitive Populare Din întreaga Lume
Cuvântul aperitiv înseamnă micul dejun și provine din limba persană. Aperitivul este o parte integrantă a aperitivului și fiecare bulgar care se respectă știe asta. Fără aperitiv, rachiul și vinul nu funcționează. Aperitivele pe care bulgarii le folosesc sunt multe și diferite în comparație cu sezonul.
Superb Panjialo - O Rețetă Originală și Secrete în Pregătire
Bucătăria italiană este atât de bogată încât este dificil să separi câteva tentații culinare care sunt culmea ei. Prin urmare, desertul, cunoscut sub numele de Panjialo, poate fi definit ca una dintre numeroasele mari realizări ale artei culinare a lui Botusha.
