2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Cauti un mic dejun sanatos? Bucurați-vă de o mână de delicioase seminte de floarea soarelui cu textura lor inerentă fermă, dar delicată și îngrijește-ți foamea în timp ce iei o cantitate bună de substanțe nutritive. Seminte de floarea soarelui sunt disponibile în magazine tot timpul anului.
Floarea-soarelui este o plantă anuală care este cultivată în principal pentru semințele sale bogate în grăsimi. În zilele noastre, floarea-soarelui este a treia cea mai mare cultură petrolieră, cu soia și rapiță pe primul și pe al doilea loc. Principalii producători comerciali de semințe de floarea-soarelui sunt Federația Rusă, Peru, Argentina, Spania, Franța și China.
Seminte de floarea soarelui sunt un cadou de floarea-soarelui frumoase, plante cu raze de petale care vin din centrul lor galben strălucitor, împrăștiat cu semințe. Denumirea științifică latină a floarea-soarelui, Helianthus annuus, corespunde formei lor solare, deoarece helios este cuvântul grecesc pentru soare și anthus pentru floare. Deoarece semințele de floarea-soarelui sunt foarte bogate în grăsimi, acestea sunt una dintre principalele surse de ulei polinesaturat.
Istoria florii soarelui
Se crede că floarea-soarelui își are originea în Mexic și Peru și au fost una dintre primele plante cultivate în Statele Unite. Cele mai vechi exemplare pentru floarea-soarelui cultivate datează din 2600 î. Hr. în ținuturile actualului Mexic. Se crede că cultul Soarelui s-a născut chiar la începutul cultivării sale, datorită capacității valoroase a floarea-soarelui de a-l privi de dimineață până seara. Pentru biologi, acesta este heliotropism pur - o metodă care ajută planta să obțină cantitatea necesară de lumină solară, grație prezenței celulelor motorii speciale.
Unii cercetători susțin că de îndată ce au ajuns, cuceritorii au văzut un dușman în fața floarea-soarelui, deoarece localnicii i-au asociat torturile cu cultul soarelui, iar acest lucru i-a unit împotriva Noii Credințe. Se crede că acesta este ceea ce i-a încurajat pe cuceritori să introducă interdicții asupra florilor soarelui în creștere.
Floarea-soarelui a ajuns în Europa în secolul al XVI-lea, când pe lângă semințele sale, multe artefacte religioase cu aspectul său au fost aduse în depozitul regal al Spaniei. După cultivarea inițială în Spania, comercianții au început să o distribuie în Europa. În Bulgaria, cultivarea floarea-soarelui a avut loc în secolul al XX-lea.
Compoziția semințelor de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui conțin doze mari de acizi grași omega-6 și acizi grași omega-9; mineralele mangan, seleniu, cupru, fosfor și magneziu. Semințele de floarea-soarelui crude sunt o sursă excelentă de vitamina E și B1, B5 și B9.
100 g semințe de floarea soarelui conțin 21 g proteine, 11 g apă, 55,8 g grăsimi, 622 calorii, 44 mg calciu, 4,1 g carbohidrați, 4,2 mg fier, 344 mg fosfor, 0,1 mg caroten, 24,6 mg de vitamina E, 0,23 mg de vitamina E., 5 mg de vitamina PP.
Selectarea și depozitarea semințelor de floarea soarelui
- Dacă cumpărați semințe de floarea soarelui ambalate, vedeți dacă ambalajul este închis ermetic.
- Dacă cumpărați semințele în vrac, asigurați-vă că magazinul are o prezență bună pentru a vă asigura că sunt proaspete.
- Dacă cumpărați semințe decojite, evitați-le pe cele care se îngălbenesc, deoarece sunt probabil rânce.
Semințele de floarea soarelui la gătit
- Dacă doriți să curățați semințele, trebuie să le puneți într-o mașină de tocat semințe, să le măcinați și să le puneți în apă rece, în care cojile vor pluti ușor la suprafață. Dacă nu aveți un astfel de polizor (probabil majoritatea dintre noi), le puteți pune în castronul bateriei dvs. electrice, rulați-l de câteva ori, apoi adăugați din nou apă pentru a face să crească cojile;
- Poti sa adaugi seminte de floarea soarelui în [salata de ton] preferată, pui sau curcan;
- Adăuga seminte de floarea soarelui în salată mixtă;
- Adăugarea de semințe la ouăle amestecate le va oferi un gust și o textură unice;
- Utilizați sol fin seminte de floarea soarelui în loc de făină pentru a rostogoli carnea.
Semințele de floarea-soarelui, printre alte semințe și nuci, sunt utilizate pe scară largă la prepararea diverselor pâini sănătoase, produse de patiserie sau pentru prepararea de biscuiți și prăjituri delicioase.
Beneficiile semințelor de floarea soarelui
- Vitamina E conținută în ele are un efect antiinflamator și este bună pentru sănătatea noastră cardiovasculară.
Seminte de floarea soarelui sunt o sursă excepțională de vitamina E, principalul antioxidant liposolubil. Vitamina E este distribuită în corpul nostru, neutralizând radicalii liberi care ar afecta structurile și moleculele care conțin grăsimi, cum ar fi membranele celulare, celulele creierului și colesterolul.
Prin protejarea acestor componente celulare și moleculare, vitamina E are efecte antiinflamatorii semnificative, rezultând o reducere a simptomelor astmului, osteoartritei și artritei reumatoide - condiții în care radicalii liberi și inflamația joacă un rol semnificativ.
- Fitosterolii conținuți în seminte de floarea soarelui scad colesterolul. Fitosterolii sunt compuși găsiți în plante care au o structură chimică similară cu colesterolul. Atunci când sunt implicați activ în dieta noastră, aceștia sunt capabili să scadă nivelul colesterolului din sânge, să ne întărească sistemul imunitar și să reducă riscul anumitor tipuri de cancer.
- Magneziul conținut în ele calmează nervii, mușchii și vasele de sânge. Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de magneziu. Studiile au arătat că ajută la reducerea atacurilor de astm, scade tensiunea arterială, previne durerile de cap de migrenă și reduce riscul de infarct sau infarct.
- Seleniul din semințele de floarea-soarelui îmbunătățește detoxifierea și previne cancerul. Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de seleniu - un micromineral care este fundamental pentru corpul uman. Studiile asupra modelelor animale de cancer sugerează o legătură strânsă între aportul de seleniu și cancer. Seleniul pare să inducă repararea ADN și sinteza celulelor deteriorate, suprimând astfel răspândirea celulelor canceroase.
Recomandat:
Beneficiile Semințelor De Floarea-soarelui și A Tahini
Tahini este bogat in calciu, magneziu, cupru si sarace in zinc. Avantajele consumului tahini de semințe de floarea soarelui : • este considerat un antioxidant care are efecte anticanceroase; • bogat în fier, motiv pentru care este recomandat copiilor, persoanelor care suferă de anemie, femeilor însărcinate și femeilor în menopauză;
Să Facem Floarea Soarelui Tahini
Beneficiile pentru sănătate asociate consumului de tahini sunt numeroase. Nu întâmplător medicina populară îl definește ca un adevărat elixir pentru starea generală de sănătate a corpului. Luați 2-3 linguri pe stomacul gol dimineața și veți obține un mijloc excelent de protecție a tractului gastro-intestinal.
Consumați Semințe De Floarea-soarelui împotriva Diabetului
Un nou studiu realizat de Institutul Linus Pauling din Statele Unite a arătat că un consum moderat de seminte de floarea soarelui poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta unele dintre cele mai cumplite boli, un flagel pentru omul modern - bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2.
Să Prăjim Semințe De Floarea Soarelui
Floarea-soarelui a fost cultivată pentru prima dată în stepele Americii de Nord, între coasta de vest a actualului Peru și centrul Mexicului. În Europa, planta a fost importată ca ornament în Grădina Botanică din Madrid în 1510. Ca cultură de ulei, a fost folosită pentru prima dată în Rusia la începutul secolului al XIX-lea, în timp ce în Bulgaria a fost importată numai după Eliberare.
Mănâncă Semințe De Floarea-soarelui Uscate Pentru O Inimă Sănătoasă
Semințele delicioase de floarea-soarelui au un efect extrem de benefic asupra sistemului cardiovascular. Consumul regulat poate reduce semnificativ nivelul colesterolului rău din sânge și poate reduce tensiunea arterială. Acest lucru se datorează în principal acizilor grași nesaturați care alcătuiesc semințele de floarea soarelui.