2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria thailandeză este un tip de bucătărie asiatică cunoscută în mod tradițional pentru gustul său exotic de condimente picante combinate cu dulce și sărat.
Mai multe arome domină mâncărurile acestei bucătării extravagante - acru, dulce, amar, sărat și picant, care este mai presus de restul. Magia preparatului thailandez este în combinația perfectă și uniformă a acestor arome.
Cele mai utilizate ingrediente în bucătăria thailandeză sunt pla (sos de pește parfumat) și ka-pee, care este de fapt un pate natural de creveți.
În ceea ce privește condimentele, un stil specific pentru mâncărurile exotice din Thailanda, au frunzele de tei de kaffir, care sunt folosite în supe și ca ingredient în curry. Curry în sine este adesea combinat cu usturoi, ghimbir și lemongrass amestecat cu diferite condimente fierbinți.
Orezul din bucătăria thailandeză este ca pâinea și cartofii în bucătăria europeană. Neutralizează gusturile și „înmoaie” picantitatea mâncărurilor.
Există două soiuri comune care sunt utilizate: alb și detașabil (Khao Saau), care este un favorit al locuitorilor din partea centrală și sudică a țării; și galben și lipicios (Khao Niau), care este preferat de thailandezi în regiunile nordice și nord-estice.
Spaghetele sunt cartea de vizită a Thailandei. Chiar și cei mai înflăcărați fani ai pastelor - italienii, recunosc gustul excelent al acestui produs thailandez.
Spre deosebire de pastele noastre familiare, în Thailanda sunt populare spaghetele de orez subțiri și groase, care stau la baza capodoperelor culinare ale bucătarilor locali.
Mesele thailandeze abundă cu o varietate de pești de mare și apă dulce, creveți, stridii, calmar, crabi. Fructele de mare sunt preparate în principal prin abur, cărbune sau fierbere.
Pe lângă aceste delicatese, însă, bucătăriei exotice îi place să includă diverse insecte în felurile sale de mâncare. Cele mai frecvente sunt viermii, gândacii și lăcustele, pe care localnicii le mănâncă ca gustare. Bucătăria thailandeză este extrem de bogată în gustări - bucăți mici de alimente, în acest caz insecte întregi, sunt coapte sub formă de frigarui pe fiecare colț.
Thailandezii beau ceai, suc, cafea, apă și toate celelalte băuturi în pungi transparente. Acesta este și lucrul care surprinde cel mai mult turiștii europeni. În plus, sucurile naturale de fructe sunt de obicei sărate, ceea ce poate fi și o surpriză neplăcută pentru mulți.
Acest lucru se datorează faptului că climatul cald și umed din Thailanda îi face pe oameni să vină cu modalități inovatoare de a obține rapid dozele necesare de vitamina C, sare, apă și glucoză.
Dacă sunteți un fan al bucătăriei thailandeze, vă oferim câteva rețete uimitoare: supă thailandeză de porc, aripi thailandeze de pui, omletă thailandeză, budincă thailandeză de cocos, pui fript thailandez și chiftele de pește thailandez.
Recomandat:
Caracteristici Ale Bucătăriei Israeliene
Bucătăria israeliană este extrem de interesantă și nu poate fi plasată în limite. Pentru a ne familiariza cu el, trebuie să studiem fiecare aspect al acestuia - de la originea sa la obiceiurile moderne și tradiționale. Israelul este o țară mediteraneană creată într-o zonă înconjurată doar de arabi.
Caracteristici Ale Bucătăriei Balcanice
Balcanii se laudă cu una dintre cele mai diverse și mai colorate bucătării din întreaga lume. În zilele noastre, oricât de asemănătoare ar fi rețetele din aceste țări, ele sunt de fapt atât de diferite. De-a lungul anilor, au existat multe dezbateri culinare legate de autenticitatea unor feluri de mâncare, dar în cele din urmă toate sunt incluse în comunul Bucătăria balcanică .
Caracteristici Ale Bucătăriei Japoneze
Bucătăria japoneză, care este considerată parte din Asia, diferă semnificativ de aceasta prin unele dintre caracteristicile sale. Spre deosebire de multe alte țări de pe continentul asiatic, în Japonia se crede că o persoană își satisface foamea nu numai de alimente, ci și de modul în care este servită.
Caracteristici Ale Bucătăriei Vietnameze
Bucătăria vietnameză este cel mai frecvent asociat cu câinii și pisicile, dar gusturile lor tradiționale nu se termină aici. Faptul este că carnea de câine este considerată o delicatesă acolo, dar nu este singurul lucru pe care îl puteți încerca dacă doriți un tradițional Bucătăria vietnameză .
Caracteristici Ale Bucătăriei Belgiene
Bucătăria belgiană este foarte influențată de bucătăria franceză și într-o măsură mai mică de bucătăria olandeză. Mâncărurile tipic belgiene se caracterizează prin porții mari și calități nutriționale excelente. Se crede că se caracterizează prin mărimea porțiunilor germane și prin finețe și calitate franceză.
