2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria belgiană este foarte influențată de bucătăria franceză și într-o măsură mai mică de bucătăria olandeză. Mâncărurile tipic belgiene se caracterizează prin porții mari și calități nutriționale excelente. Se crede că se caracterizează prin mărimea porțiunilor germane și prin finețe și calitate franceză.
Bucătarii belgieni se bazează cel mai adesea pe vânat și vânat, carne și paste. Peștele și produsele din pește sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă, midiile fiind favoritele incontestabile. Sunt pregătiți în orice fel. Cartofii prăjiți sunt considerați o descoperire personală de către belgieni și sunt construiți pe un piedestal culinar.
Micul dejun tradițional belgian constă în pâine, unt, tacâmuri, brânză, pateu, ouă fierte și ceai sau cafea. Prânzul este masa principală în timpul zilei, iar cina este ușoară.
Aproape toate preparatele tradiționale belgiene își au originile în antichitate. Cele mai multe rețete sunt păstrate din Evul Mediu. Multe dintre noi apar pe baza lor, în timp ce unele vechi se estompează.
Până acum 50 de ani, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare populare era carnea de vită înăbușită într-un bulion cu vin alb și ciuperci. În ultimii ani, tradiția s-a schimbat din cauza lipsei de timp. Vitelul ar trebui să stea pe foc timp de 2-3 ore, iar o astfel de plăcere o putem permite doar în weekend.
Waterzooi este un fel de mâncare clasic belgian de pui înăbușit în bulion de legume și ciuperci tocate mărunt. Se servește într-o farfurie de supă adâncă cu un sos preparat pe bază de smântână.
În general, bucătăria acestei țări altfel mici este incredibil de diversă. În Flandra, de exemplu, se bazează pe pește și sosuri groase cu unt, gălbenușuri și smântână; în Ardenne preferă pateurile și sosurile brune aromate, care sunt foarte potrivite pentru vânat, în timp ce în Limburg există tradiția de a prepara practic totul cu vin roșu de Burgundia.
Există o unificare a gusturilor tuturor belgienilor când vine vorba de legume. Sunt din națiunile cărora nu numai că le place să le consume, ci și să le cultive.
Totul se găsește pe piață: tot felul de țelină și ceapă, alabastru și toate soiurile de varză, fasole și mazăre, ridichi de iarnă și măcriș, roșii, sparanghel, cicoare, păstârnac, morcovi, varză de lucernă și un număr mare de ciuperci diferite.
Whitluff face o impresie specială. Aceasta este cicoarea belgiană. Diferite tipuri de supe clasice și tradiționale sunt preparate din legume - groase și sățioase, mai degrabă terci, dar totuși ușoare și utile.
Tipic pentru bucătăria belgiană este combinația de sărat și dulce sau dulce și acru într-un singur fel de mâncare. Pentru a obține un astfel de gust, se adaugă la carne sau pește fructe sau miere cu oțet.
Este o tradiție să mănânci carne de porc cu mere, plată cu struguri, iepure cu prune uscate, rață cu portocale și cireșe și fazan - cu afine. Fructele uscate sunt populare în Belgia în timpul anotimpurilor de iarnă. Legendare în această tradiție sunt pere uscate cu slănină din Limburg.
Când vine vorba de bucătăria belgiană, nu puteți rata brânzeturile. Există multe soiuri și fiecare provincie belgiană este cunoscută pentru cel puțin 3-4 soiuri. În trecut, călugării medievali erau implicați în producția de brânză.
Recomandat:
Caracteristici Ale Bucătăriei Israeliene
Bucătăria israeliană este extrem de interesantă și nu poate fi plasată în limite. Pentru a ne familiariza cu el, trebuie să studiem fiecare aspect al acestuia - de la originea sa la obiceiurile moderne și tradiționale. Israelul este o țară mediteraneană creată într-o zonă înconjurată doar de arabi.
Caracteristici Ale Bucătăriei Balcanice
Balcanii se laudă cu una dintre cele mai diverse și mai colorate bucătării din întreaga lume. În zilele noastre, oricât de asemănătoare ar fi rețetele din aceste țări, ele sunt de fapt atât de diferite. De-a lungul anilor, au existat multe dezbateri culinare legate de autenticitatea unor feluri de mâncare, dar în cele din urmă toate sunt incluse în comunul Bucătăria balcanică .
Caracteristici Ale Bucătăriei Thailandeze
Bucătăria thailandeză este un tip de bucătărie asiatică cunoscută în mod tradițional pentru gustul său exotic de condimente picante combinate cu dulce și sărat. Mai multe arome domină mâncărurile acestei bucătării extravagante - acru, dulce, amar, sărat și picant, care este mai presus de restul.
Caracteristici Ale Bucătăriei Japoneze
Bucătăria japoneză, care este considerată parte din Asia, diferă semnificativ de aceasta prin unele dintre caracteristicile sale. Spre deosebire de multe alte țări de pe continentul asiatic, în Japonia se crede că o persoană își satisface foamea nu numai de alimente, ci și de modul în care este servită.
Caracteristici Ale Bucătăriei Vietnameze
Bucătăria vietnameză este cel mai frecvent asociat cu câinii și pisicile, dar gusturile lor tradiționale nu se termină aici. Faptul este că carnea de câine este considerată o delicatesă acolo, dar nu este singurul lucru pe care îl puteți încerca dacă doriți un tradițional Bucătăria vietnameză .
