2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria japoneză, care este considerată parte din Asia, diferă semnificativ de aceasta prin unele dintre caracteristicile sale. Spre deosebire de multe alte țări de pe continentul asiatic, în Japonia se crede că o persoană își satisface foamea nu numai de alimente, ci și de modul în care este servită. În afară de faptul că totul ar trebui servit cu multă estetică, ar trebui să fie și bine tăiat, deoarece japonezii, ca și chinezii, mănâncă cu bețișoare.
O altă trăsătură caracteristică a bucătăriei japoneze este aceea că, spre deosebire de europeni, care disting acele, dulci, sărate și amare ca arome, există un al cincilea gust cunoscut sub numele de umami. Acesta variază de la picant la destul de puternic și poate fi cauzat de aproximativ 40 de substanțe.
Cel mai faimos dintre acestea este glutamatul monosodic, folosit pentru a face aproape toate rețetele japoneze. Ideea este că, de fapt, îmbunătățește aroma condimentelor deja adăugate și, în majoritatea cazurilor, este utilizată împreună cu sare. În ceaiul verde și algele kombu puteți găsi glutamat monosodic în forma sa naturală.
Datorită bogăției insulare, oamenii din Japonia mănâncă o mulțime de pește și produse din pește. Carnea nu este atât de obișnuită, dar dacă este prezentă la masă, este carne de porc, pui sau carne de vită. Pentru a obține lipsa de proteine tipice preparatelor locale, japonezii folosesc pe scară largă soia și derivații săi.
Fără excepție, bucătăria japoneză pune accentul pe utilizarea produselor proaspete și proaspete. Conform filozofiei japoneze, în acest mod de a pregăti orice, se simte gustul real al mâncării.
Japonezii mănâncă cu greu pâine, deoarece sunt înlocuiți cu orez, care este cel mai răspândit în țară.
Și, în cele din urmă - ceea ce este destul de diferit de tradițiile europene stabilite în servirea meniului este că nu este împărțit în primul, al doilea, al treilea etc. Japonezii nu respectă o astfel de ordine. Cel mai important lucru este că totul arată bine din punct de vedere estetic, este confortabil de mâncat cu bețișoarele tradiționale și este servit împreună, astfel încât fiecare să poată alege ce vrea.
Deși ni se pare ciudat, pentru japonezi este destul de natural. Motivul constă în faptul că felurile de mâncare servite la masă au un gust complet diferit și foarte des chiar și în ceea ce sunt considerate feluri de mâncare principale, se adaugă ingrediente dulci, care înlocuiesc practic nevoia de desert.
Recomandat:
Caracteristici Ale Bucătăriei Israeliene
Bucătăria israeliană este extrem de interesantă și nu poate fi plasată în limite. Pentru a ne familiariza cu el, trebuie să studiem fiecare aspect al acestuia - de la originea sa la obiceiurile moderne și tradiționale. Israelul este o țară mediteraneană creată într-o zonă înconjurată doar de arabi.
Caracteristici Ale Bucătăriei Balcanice
Balcanii se laudă cu una dintre cele mai diverse și mai colorate bucătării din întreaga lume. În zilele noastre, oricât de asemănătoare ar fi rețetele din aceste țări, ele sunt de fapt atât de diferite. De-a lungul anilor, au existat multe dezbateri culinare legate de autenticitatea unor feluri de mâncare, dar în cele din urmă toate sunt incluse în comunul Bucătăria balcanică .
Caracteristici Ale Bucătăriei Thailandeze
Bucătăria thailandeză este un tip de bucătărie asiatică cunoscută în mod tradițional pentru gustul său exotic de condimente picante combinate cu dulce și sărat. Mai multe arome domină mâncărurile acestei bucătării extravagante - acru, dulce, amar, sărat și picant, care este mai presus de restul.
Caracteristici Ale Bucătăriei Vietnameze
Bucătăria vietnameză este cel mai frecvent asociat cu câinii și pisicile, dar gusturile lor tradiționale nu se termină aici. Faptul este că carnea de câine este considerată o delicatesă acolo, dar nu este singurul lucru pe care îl puteți încerca dacă doriți un tradițional Bucătăria vietnameză .
Caracteristici Ale Bucătăriei Belgiene
Bucătăria belgiană este foarte influențată de bucătăria franceză și într-o măsură mai mică de bucătăria olandeză. Mâncărurile tipic belgiene se caracterizează prin porții mari și calități nutriționale excelente. Se crede că se caracterizează prin mărimea porțiunilor germane și prin finețe și calitate franceză.
