2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Physalis este un fruct puțin cunoscut la noi. Dar gustul și beneficiile sale pentru sănătate sunt cunoscute de mult în America. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de roșie în coajă, roșie mexicană, căpșună evreiască, agrișă, cireș măcinat.
Physalis se găsește în principal în America și mai rar în Asia și Europa. Caracteristica fructelor speciilor cultivate și a soiurilor de physalis este că acestea sunt înfășurate într-o formațiune asemănătoare unei bule numită cupă sau mechunka. Cel mai adesea, când sunt coapte, culoarea lor este galben pal sau verde, dar există soiuri cu fructe violete.
Deși într-o foarte mică măsură, physalis mexican este cunoscut și în Bulgaria. Este adesea denumită „physalis vegetal” și chiar mai des o cultivăm de fapt ca plantă ornamentală în ghiveci sau plantă de curte.
Există multe condiții legate de utilizarea fructelor fizalis, care este probabil unul dintre motivele pentru utilizarea lor slabă în țara noastră. În multe soiuri, odată coapte, dobândesc un miros și un gust neplăcut, așa că trebuie culese în verde.
Cel mai adesea, acesta este momentul în care au crescut atât de mult încât au despicat vezica. Pentru un gust optim, nu trebuie culese prea devreme sau prea târziu. Există practic patru soiuri cultivate de physalis:
Physalis peruvian (Physalis peruviana) - o plantă puternică, cu frunze bune, cu fructe mici (6-12 g). Sunt foarte gustoase și au o aromă minunată. Folosit proaspăt, prelucrat sau uscat.
Physalis mexican (Physalis aeguata) - are o tulpină puternică semi-erectă cu frunze verzi până la verde închis. Fructele sunt mari și ajung până la 80 g în funcție de varietate și condițiile de creștere. Acest soi este rezistent la frig - rezistă până la - 2 grade.
Strawberry physalis (Physalis pubescens) - o plantă puternică și cu frunze bune. Există fructe mici (5-10 g), dar destul de gustoase și cu aromă de căpșuni.
Fructele fizalisului mexican sunt folosite pentru - salate, murături, supe, iar în Mexic sunt ingredientul principal pentru „salsa verde” (sos verde). În funcție de varietate, gustul acestor fructe mici este destul de plăcut, ușor acru, răcoritor, ușor acru până la dulce.
În afară de gustul excelent, physalis are și proprietăți curative. Fructele sunt bogate în substanțe valoroase pentru corpul uman. Acest lucru determină utilizarea pe scară largă în întreaga lume sub formă proaspătă ca fruct de desert, în salate de fructe, cocktailuri sau procesate în sosuri, în gemuri, compoturi, lichioruri și diverse alte băuturi.
Atât fizalul peruvian, cât și cel mexican se caracterizează printr-un conținut favorabil de carbohidrați, proteine, acizi organici (în principal citrici), vitamine (în principal vitamina C, complex B și caroten), calciu, magneziu, în special cantități mari de fosfor și, de asemenea, alte săruri minerale..
Există multe acțiuni profilactice și curative ale physalisului, care sunt folosite astăzi în medicină. Proprietățile antiseptice ale fructului sunt recunoscute pe scară largă și sunt adesea recomandate pentru inflamația organelor respiratorii. Decoctul de fructe sau ceai din frunzele fizalisului este foarte util și este utilizat pe scară largă în astmatici.
Se crede că fructele ajută la curățarea sângelui și la eliminarea albuminei din rinichi. Consumul frecvent protejează sistemul digestiv de dezvoltarea paraziților interni, iar flavonoidele conținute în acestea au un efect calmant.
Recomandat:
Amaranth - Un Bob Mic, Dar Foarte Util
Amarnt era cunoscut de azteci. Cu toate acestea, nu au folosit cereale pentru hrană. Ei au atribuit o serie de proprietăți magice plantei. Invadatorii spanioli se temeau de planta divinizată, pictată în culorile curcubeului, și au încercat să o distrugă ca cultură.
Cartofi: Gustos și Foarte Util
Cartofii nu sunt doar delicioși, dar au și puteri de vindecare. Acestea oferă organismului aminoacizi esențiali, minerale și vitamina C. Iată câteva sfaturi pentru prepararea cartofilor proaspeți sau vechi. Când sunt gătite, pentru a le îmbunătăți gustul, adăugați câțiva trandafiri de broccoli, morcovi sau conopidă în apă.
Purslane: Surprinzător De Gustos și Foarte Util
Purslane este considerat o buruiană, dar puțini oameni cunosc proprietățile sale benefice. Are un gust ușor amar, acru-sărat. Se folosește pentru a pregăti minunate salate, salse, tocănițe, sandvișuri, plăcinte și alte delicatese. Semințele pot fi măcinate și utilizate pentru a face o pastă.
Nuci De Cedru - Exotice, Dar Foarte Utile
Nucile de cedru sunt nuci exotice, câștigând din ce în ce mai multă popularitate în rândul iubitorilor de alimentație sănătoasă. De asemenea, sunt foarte apreciați de fanii artelor culinare, deoarece au multe aplicații. În afară de gustul lor minunat, sunt apreciați și pentru numeroasele beneficii pe care le aduc corpului.
Efectele Secundare Ale Porumbului Care Sunt Bine De Cunoscut
Împreună cu gustul uimitor și beneficiile sale pentru sănătate, porumbul are și o parte întunecată ascunsă. Multe dintre aceste efecte secundare ale porumbului pot fi pur și simplu ignorate, în timp ce altele au nevoie de puțină atenție. Consumul de porumb poate duce la alergii și simptome precum erupții pe piele, umflarea membranelor mucoase, vărsături etc.
