2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Amarnt era cunoscut de azteci. Cu toate acestea, nu au folosit cereale pentru hrană. Ei au atribuit o serie de proprietăți magice plantei. Invadatorii spanioli se temeau de planta divinizată, pictată în culorile curcubeului, și au încercat să o distrugă ca cultură.
Cultivarea sa a fost interzisă mulți ani, în principal pentru a pune capăt sacrificiilor umane în care planta a jucat un rol important. De exemplu, legendele spun că un amestec de semințe de amarant zdrobit amestecat cu miere sau sânge uman a fost folosit pentru a turna idolii venerați.
Cu toate acestea, cultura nu s-a pierdut, deși a fost uitată timp de câteva secole. Amarantul a continuat să fie cultivat doar în câteva zone îndepărtate din Mexic, precum și în Anzi. Astăzi, această biocultură este din nou prezentă într-un ritual important - cel al alimentației sănătoase.
Pe lângă faptul că este util, amarantul are propria sa aură. Astăzi este folosit în întreaga lume și există mii de rețete pentru prepararea acestuia. De exemplu, în Mexic, unde planta este încă cultivată, amarantul este folosit pentru a face floricele cu sirop de zahăr.
Rezultatul se numește allegria - fericire. În India, pe de altă parte, un tort delicios este făcut din cereale mici, iar în Nepal - chapati. În Ecuador, o boabe este folosită în scopuri medicinale pentru reglarea ciclului menstrual.
Amarantul este o plantă anuală. În trecut, era considerat etern, de unde și numele său - în traducere, o floare care nu se ofilea niciodată. Crește până la doi metri înălțime și este cea mai frumoasă cereală.
Frunzele sale sunt colorate de la alb, verde, roz, portocaliu, la violet și roșu închis. Semințele sale - această valoroasă comoară, sunt ascunse în testicule, asemănătoare cu părul de porumb dezlipit. Au dimensiunea unei linte, cremoase sau de culoare aurie.
Pe lângă faptul că este util, amarantul este ușor de cultivat. Chiar și fără discriminare la sol, are nevoie doar de puțină apă pentru a prospera. În trecut, precum și astăzi, sunt cunoscute peste 60 de specii de amarant.
Amarantul are nenumărate beneficii pentru sănătate, motiv pentru care ar trebui inclus în meniu. Este printre alimentele fără gluten - puține cereale se pot lăuda cu o calitate similară.
Conține niveluri ridicate de proteine, lizină, fibre, calciu, fier, aminoacizi esențiali și magneziu. Boabele mici sunt absorbite rapid și ușor de corp și de tractul digestiv, deoarece substanțele conținute în ele sunt ușor solubile. Conținutul de acizi grași polinesaturați și vitamina E este apropiat de uleiul de măsline.
Este printre cele mai bune produse de vegetarieni. În combinație cu grâu, porumb sau orez brun, amarantul oferă o gamă completă de proteine pentru a înlocui alimente precum pește, pui sau carne roșie. În plus, sa demonstrat că planta scade colesterolul rău.
Recomandat:
Physalis - Puțin Cunoscut, Dar Foarte Util
Physalis este un fruct puțin cunoscut la noi. Dar gustul și beneficiile sale pentru sănătate sunt cunoscute de mult în America. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de roșie în coajă, roșie mexicană, căpșună evreiască, agrișă, cireș măcinat.
Mic, Dar Neprețuit Pentru Sănătate! 6 Beneficii Ale Semințelor De Chia
Semințele de chia meritate au reputația de superaliment. Pot fi destul de mici, dar reprezintă o sursă excepțională de vitamine. De fapt, doar 1 lingură semințe chia conține doar 69 de calorii și se mândrește cu până la 5 g de fibre, 4 g de grăsimi și 2 g de proteine.
Cartofi: Gustos și Foarte Util
Cartofii nu sunt doar delicioși, dar au și puteri de vindecare. Acestea oferă organismului aminoacizi esențiali, minerale și vitamina C. Iată câteva sfaturi pentru prepararea cartofilor proaspeți sau vechi. Când sunt gătite, pentru a le îmbunătăți gustul, adăugați câțiva trandafiri de broccoli, morcovi sau conopidă în apă.
Nuci De Cedru - Exotice, Dar Foarte Utile
Nucile de cedru sunt nuci exotice, câștigând din ce în ce mai multă popularitate în rândul iubitorilor de alimentație sănătoasă. De asemenea, sunt foarte apreciați de fanii artelor culinare, deoarece au multe aplicații. În afară de gustul lor minunat, sunt apreciați și pentru numeroasele beneficii pe care le aduc corpului.
Veganii Au Un Risc Mai Mic De Atac De Cord, Dar Sunt Mai Expuși Riscului De Accident Vascular Cerebral
Dietele care nu consumă produse de origine animală sunt foarte populare. Motivele sunt diferite. Unora pur și simplu nu le place carnea, așa că decid să renunțe cu totul la ea. Alții consideră că tratamentul etic al animalelor este primordial.
