Glutamina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Glutamina este un aminoacid sintetizat de organism dintr-un alt aminoacid numit acid glutamic sau glutamat. Glutamina este prezentată ca un aminoacid esențial condiționat, deoarece în anumite circumstanțe organismul nu este în măsură să producă suficientă glutamină pentru a-și satisface nevoile, astfel că devine „esențială” în timpul încercărilor de a obține glutamina din mâncare.

Cel mai bogat aminoacid din sânge și țesut muscular - glutamina este implicată într-o serie de funcții fiziologice importante și este deosebit de importantă pentru menținerea sănătății tractului gastro-intestinal și a sistemului imunitar. În ultimii ani, glutamina a devenit din ce în ce mai populară în rândul sportivilor, deoarece se crede că ajută la prevenirea infecțiilor dobândite în timpul exercițiilor și la recuperarea rapidă.

Funcțiile glutaminei

Glutamina este o sursă preferată de hrană pentru celulele care alcătuiesc mucoasa intestinului subțire. În acest fel, ajută la menținerea sănătății și integrității tractului gastro-intestinal. În plus, glutamina joacă un rol important în menținerea echilibrului acid al organismului. Este sintetizat din glutamat și amoniac.

Amoniacul este un deșeu toxic care se combină cu aciditate ridicată, ceea ce înseamnă că este o bază (spre deosebire de acizi). La niveluri ridicate de amoniac, corpul elimină amoniacul din sânge prin sintetizare glutamina. Dacă sângele este prea acid (pH-ul este prea scăzut), organismul poate descompune glutamina în glutamat și amoniac, ceea ce poate duce la o creștere a pH-ului sângelui.

Glutamina este, de asemenea, un precursor al glutationului antioxidant, care este implicat în sinteza glicogenului.

Glutamina crește secreția hormonului de creștere și joacă un rol foarte important în metabolismul proteinelor. Din acest motiv, este recunoscut de culturisti ca un supliment bun. Atunci când este luat în mod regulat, protejează mușchii de diverse lacrimi traumatice. Aportul regulat asigură faptul că țesutul muscular are o cantitate complet suficientă pentru dezvoltarea sa normală. În caz contrar, poate apărea o deficiență deoarece țesuturile rămase au nevoie glutamina va începe să atragă glutamină în mușchi.

Beneficiile glutaminei

Glutamina poate ajuta la reducerea efectelor secundare asociate chimioterapiei, ulcerelor bucale, diareei, durerilor musculare și articulare.

Organismul se metabolizează glutamina într-un alt aminoacid numit glutamat. Multe medicamente pentru convulsii, inclusiv carbamazepină, fenobarbital, fenitoină și primidonă, acționează prin blocarea stimulării glutamatului din creier. Ca urmare, persoanele care iau astfel de medicamente ar trebui să consulte un medic înainte de a lua glutamina ca supliment.

Glutamina poate juca un rol în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: alcoolism, efecte secundare ale chimioterapiei, alergii alimentare, SIDA, sindrom de colon iritabil, răceli, gripă, arsuri severe, colită ulcerativă și altele.

Când să luați glutamină

Se crede că, după un antrenament greu, nivelurile de glutamina în organism scad la 50%. Din acest motiv, acesta este cel mai bun moment pentru ao lua. După un antrenament, ajută la refacerea glicogenului muscular, crește sinteza proteinelor și crește nivelul unor hormoni foarte importanți responsabili de creșterea musculară. Pentru oamenii care se antrenează, cel mai bun timp pentru a lua glutamina este la aproximativ jumătate de oră după antrenament.

Deficitul de glutamină

Deoarece glutamina poate fi sintetizată de organism din aminoacidul glutamat, deficiența sa nu este foarte frecventă. Luarea glutaminei din surse alimentare nu este cunoscută pentru a provoca efecte dăunătoare și chiar și în doze de peste 10 grame pe zi, este, de asemenea, considerată sigură.

Concentrațiile musculare și sanguine de glutamină se epuizează rapid atunci când corpul se confruntă cu un fel de stres fizic. De exemplu, exercițiile fizice de intensitate ridicată, leziunile, intervențiile chirurgicale, arsurile, infecțiile și malnutriția determină corpul să-și epuizeze depozitele de glutamină și în aceste condiții stresante este incapabil să sintetizeze glutamină suficient de rapid pentru a-și satisface nevoile. De asemenea, persoanele cu masă musculară scăzută din cauza vârstei înaintate sau a pierderii din cauza bolilor musculare (de exemplu SIDA) pot prezenta un risc de deficit de glutamină.

Supradozaj cu glutamină

Nu există efecte secundare cunoscute de la administrarea glutamina, dar dozele excesive pot provoca tulburări de stomac. Dacă se întâmplă acest lucru, nu mai luați-l și când începeți să beți din nou, luați doze mai mici.

Surse de glutamină

Ca supliment alimentar, glutamina este disponibilă sub formă de pulberi de proteine, tablete sau băuturi mixte sub formă de pudră. Glutamina este implicată în preparatele care conțin o combinație de aminoacizi în concentrate proteice.

Sursele dietetice de glutamină includ cele mai bogate alimente proteice, și anume carnea de vită, puiul, peștele, fructele, leguminoasele și produsele lactate.

După administrarea glutaminei sub formă de hrană sau supliment, aceasta este metabolizată foarte repede în arginină, glutamat, citrulină și prolină.