2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului. Tradițiile sale au fost păstrate de milenii. Până în prezent, armenii au obiceiul de a aduna întreaga familie cu toate ocaziile. În afară de mâncărurile tradiționale armenești, oaspeții sunt întotdeauna tratați cu unul dintre cele tipice Deserturi armenești.
Unul dintre cele mai vechi deserturi armenești este gata. În cele mai vechi timpuri, era pregătit în toner - un cuptor special folosit până în zilele noastre în unele zone rurale din Armenia.
În zilele noastre, tentația dulce este pregătită la cuptor și poate fi găsită în orice cofetărie din țară. Există multe variante pentru pregătirea acestuia. Practic constă din făină, unt, zahăr și vanilie, cu o umplutură numită choris. Iată cum se realizează:
Gata
Produse necesare:
Pentru aluat: 550 g făină, 250 g unt moale, 2 ouă, 1 linguriță. iaurt, ¾ linguriță. sifon, un praf de sare, două picături de oțet
Pentru umplutură: 180 g unt moale, 1 și ½ linguriță. zahăr cristal, 2 vanilie, 1 și ½ linguriță. făină, 1 ou pentru a răspândi
Mod de preparare: Sifonul, sarea și oțetul se amestecă într-un castron. Adăugați făina și bineînțeles împreună cu untul. În cele din urmă, adăugați ouăle și iaurtul. Se amestecă amestecul cu un mixer până se obține un aluat. Se acoperă cu folie și se pune la frigider pentru o oră.
În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Amestecați untul moale, zahărul și vanilia într-un castron. Se adaugă făina, se amestecă și se amestecă cu o furculiță până se obțin firimituri. Se da la frigider pana cand aluatul este gata.
Rolele au nevoie de o tavă mare tapetată cu hârtie de copt. Cuptorul este încălzit la 180 de grade.
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în trei părți egale. Primul este rulat subțire sub forma unui dreptunghi. Umplutura este, de asemenea, împărțită mental în trei. Prima parte a acestuia este presărată uniform cu mâinile pe aluat. Lăsați aproximativ un centimetru de distanță descoperită în jurul marginilor.
Rola este tăiată din partea lungă. Atingeți ușor cu fiecare scroll. Marginea de capăt trebuie să cadă din partea de jos a rolei. Rola rulată este transferată în tavă. Se taie diagonal în bucăți de aproximativ 4 cm grosime. Se fac modele la suprafață cu ajutorul unei furculițe. Se întinde oul deasupra.
Bucățile rămase de aluat și umplutură sunt rulate în același mod. Tăiați, întindeți cu o furculiță și întindeți cu ou. Rulourile se coc aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Când sunt gata, scoateți-le din cuptor și tăiați-le în bucăți, astfel încât umplutura să nu se lipească. Pot fi păstrate într-un castron închis timp de până la o săptămână după gătit.
Se servește cald sau rece cu cafea.
Recomandat:
Să Facem Unt De Casă
Untul de casă este sănătos și nu conține coloranți și aditivi tipici pentru uleiuri de colorare. Pe lângă toate acestea, untul de casă este mai gustos. Vedeți cum să-l pregătiți acasă. Luați trei litri de lapte de vacă și turnați-l într-un recipient mai mare și lăsați-l la frigider.
Unt
Termenul de ulei se referă la multe produse. Există ulei de vacă, ulei vegetal, ulei de palmier, ulei de cocos, ulei de trandafir, ulei de pește, ulei de semințe de in și multe altele. Cu toate acestea, atunci când o persoană folosește cuvântul ulei, este cel mai adesea un animal, ulei de vacă sau ulei vegetal și ulei de măsline.
Încărcați-vă Corpul Cu Zinc și Seleniu
Reîncărcați în mod regulat corpul cu elementul valoros seleniu, care are proprietăți antioxidante și are capacitatea de a proteja împotriva multor boli grave. Seleniul este extrem de important pentru buna funcționare a sistemului imunitar, mai ales atunci când trebuie să fie implicat pentru a combate o infecție gravă.
Ouă Panagyurishte - Un Clasic Cu Un Miros De Unt Topit
Nu trebuie să mergi la Panagyurishte pentru a mânca ouă de Panagyurishte. Sunt atât de populare încât pot fi încercate oriunde. Și sunt atât de delicioase încât sunt oaspete frecvent nu numai în meniu, ci și la masa de familie de acasă. Aroma untului topit cu ardei roșu și mirosul ouălor cu usturoi sunt principalii vinovați.
Hashlama: Felul De Mâncare Armean Cu Un Gust Incredibil
Hashlama (Khashlama) este un faimos preparat armean, care este cel mai adesea preparat din miel sau carne de vită și legume. Principalul său avantaj este simplitatea preparării sale: este suficient să puneți toate ingredientele într-un castron mare și să le puneți pe foc.
