2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânzeturile proaspete moi sunt brânzeturi imature și perisabile. Majoritatea sunt fabricate din lapte de vacă.
Cașul - un produs lactat de tip brânză cu conținut scăzut sau mediu de grăsime, cu consistență granuloasă. Se prepară cu drojdie de acid lactic, ceea ce îi conferă un gust proaspăt, ușor ascuțit.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este o versiune foarte degresată a celei obișnuite. Patria ei este Germania, iar profilul ei nutrițional seamănă cu cel al cremei de brânză degresată, dar gustul nu este atât de cremos / ușor acru /.
Cremă de brânză - este originar din Franța, unde este uneori numită brânză albă. Are o textură relativ groasă și moale și este un substitut ideal pentru cremă. Versiunea standard este de 8% grăsime, iar versiunea fără grăsime este literalmente 0% grăsime.
Mascarpone - Brânză italiană cu o textură extrem de netedă, bogată în grăsimi (46%) și bogată în calorii (450 kcal la 100 g). Se face din smântână, nu din lapte.
Brânza proaspătă moale este ideală pentru împrăștiere. Disponibil în versiunea completă și slabă, naturală sau aromată cu condimente.
Mozzarella - brânză pizza. Are un gust moale și delicat, iar la topire devine elastic. Este pregătit în diferite moduri; bulgările de lapte cașat sunt frământate și întinse înainte de a se forma în bile. De asemenea, pe piață sunt disponibile mozzarella din lapte de bivolă și mozzarella afumată.
Panir - Brânză proaspătă indiană cu conținut scăzut de grăsimi. Se adaugă de obicei la preparatele din curry. Este greu de găsit, dar poate fi pregătit și acasă.
Ricotta - brânză cu conținut scăzut până la mediu. Ceea ce este neobișnuit este că este făcut din zer, nu din lapte degresat - acesta este de obicei zerul care rămâne în producția de pecorino (brânză tare italiană). Are un gust moale, ușor dulce și o textură granuloasă.
Recomandat:
Mozzarella
Mozzarella este o brânză fabricată din lapte de bivolă și este originară din regiunea Campania, care se întinde în jurul orașului Napoli. Istoria își amintește cum în timpul celui de-al doilea război mondial naziștii au reușit să distrugă o mare parte din turmele de bivoli, motiv pentru care mult timp brânza a fost produsă numai din lapte de vacă.
Cum Se Face Mozzarella De Casă
Vrei să faci mozzarella de casă? Vă oferim acasă o rețetă minunată pentru mozzarella delicioasă. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că cea mai delicioasă și mai bună mozzarella este făcută din lapte de bivolă. Dacă tot nu poți obține un astfel de lapte, poți paria pe laptele de vacă.
Faceți-vă Propria Mozzarella
Cea mai bună mozzarella este făcută din lapte de bivolă, dar dacă nu este disponibil, puteți folosi și lapte de vacă. Aveți nevoie de apă fără clor, de preferință distilată, precum și drojdie de pepsină sau brânză. Un litru de lapte este încălzit la 25 de grade.
Mănâncă Regulat Mozzarella Pentru A Combate Tensiunea Arterială Crescută
Brânză mozzarella italiană este cunoscut pe scară largă în întreaga lume. Are o culoare albă strălucitoare, un gust dulce delicat și o textură elastică. Mozzarella italiană originală este fabricată din lapte de bivolă. Cel mai delicios este cel cu o durată de valabilitate de o zi, care este realizat într-o formă rotundă.
2 Tone De Făină și Mozzarella Se Potrivesc Pentru O Pizza Record Guinness
Pizzeriile de pe 5 continente se vor aduna în această duminică, 15 mai, la Napoli pentru a prepara cea mai lungă pizza din lume - 2 kilometri. Tentația culinară record se va aplica pentru Cartea Guinness. Motto-ul evenimentului este Uniunea face pizza și pentru a pregăti recordul de pizza de 2 kilometri pe promenada din Lungomare din Napoli, se vor aduna mii de pizzerii.
