2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unele magazine își împing clienții cu brânză galbenă, precum cauciucul, preparat din semifabricate care conțin aditivi tehnologici și amidon, a dezvăluit telegraful biologul dr. Serghei Ivanov.
Acest produs fals nu se întâlnește în niciun fel standardele de stat pentru brânza galbenă, deși magazinele îl vând ca atare. Nici măcar nu este clar dacă conține lapte, a explicat dr. Ivanov.
Potrivit acestuia, sunt importate din străinătate goluri gatacare conține amidon și aditivi tehnologici cunoscuți sub numele de E. În cele din urmă, produsul obținut din semifabricate se vinde la 10 BGN / kg, deși prețul brânzei galbene reale în acest moment nu poate fi cu adevărat sub 13-15 BGN.
Dr. Ivanov susține că acest produs este cunoscut de aproximativ 3 ani în urmă, dar astăzi câștigă popularitate în magazine. În același timp, produsele lactate cu ulei de palmier și-au pierdut recent sprijinul în rândul producătorilor, pe măsură ce prețul untului crește.
Dacă până acum câțiva ani practica comercială neloială era cu palma, acum este cu apa, spune Serghei Ivanov. Medicul a reamintit un studiu al Asociației Consumatorilor Activi, potrivit căruia există până la 78% apă la unele tipuri de brânză la cerere, potrivit BDS - până la 54%. Există, de asemenea, variante intermediare numite „coacere rapidă” cu aproximativ 60% apă.
Conform buletinelor Comisiei de stat pentru schimburi de mărfuri și piețe imitatie de branza cu ulei de palmier a crescut în preț. La începutul anului 2020, imitația produsului costa 2,79 BGN pe kilogram cu ridicata, în timp ce la mijlocul lunii mai a aceluiași an a ajuns la 3,26 BGN / kg. Prețul continuă să crească, ajungând în prezent la 3,60 BGN / kg.
Tendința opusă se observă în brânza reală și brânză. În același timp, prețul acestora a scăzut ușor în ultimul an. În prezent, un kilogram de brânză se vinde cu ridicata pentru o medie de 6,79 BGN / kg, conform buletinului DKSBT, în timp ce la sfârșitul lunii aprilie 2020, prețul său era de 6,95 BGN / kg. Există o tendință similară în cazul brânzeturilor galbene - prețul său mediu cu ridicata a scăzut în ultimul an de la 11,16 BGN / kg la 10,87 BGN / kg.
Șeful Comisiei de stat pentru schimburi de mărfuri și piețe, Vladimir Ivanov, a comentat ziarului Monitor că de la începutul pandemiei a existat o tendință interesantă - cu fiecare blocare și închidere a restaurantelor, prețurile brânză adevărată sari.
Potrivit acestuia, acest lucru arată că grăsimile vegetale sunt oferite pe scară largă în restaurante. Astfel, atunci când unitățile sunt închise, ponderea brânzeturilor reale în cerere crește și produse din ulei de palmier stagnează în depozite.
Există o tendință în preferințele oamenilor. Ei caută produse bulgare din ce în ce mai bune, potrivit lui Vladimir Ivanov. În același timp, potrivit acestuia, a crescut și calitatea produselor de pe piață.
Potrivit lui V. Ivanov, brânza, care în magazin este între 7 și 12 BGN / kg, este de o calitate controversată, iar cea peste 12 BGN / kg este de bună calitate, deoarece este imposibil să acoperiți sub acest preț. costul producției și vânzărilor și rămân un profit. El spune că o brânză bună îmbătrânită este mai profitabilă ca produs decât un produs ieftin după îndepărtarea apei.
Deci, dacă doriți să mâncați pâine cu brânză cu adevărat gustoasă sau brânză galbenă la cuptor, ar trebui să alegeți produse cu un preț mai mare sau să vă bazați pe producătorii locali cu o calitate dovedită a produsului.
Recomandat:
Înlocuiesc Brânza Galbenă Cu Brânză Gouda
În magazinele locale, acestea înlocuiesc masiv brânza galbenă cu brânză Gouda, deoarece prețul produsului lactat olandez este mult mai mic decât brânza galbenă familiară. Deși este oferit la prețuri atractive pentru consumatori, cum ar fi 6-7 BGN pe kilogram, gustul brânzei Gouda nu seamănă deloc cu brânza galbenă.
Subtilități în Pâinea De Brânză Galbenă și Brânză
Atunci când faceți brânză galbenă și brânză, trebuie respectate unele subtilități pentru a face crocanța crocantă și ca brânza sau brânza galbenă să rămână moale și să se topească în gură. Pentru a coace cu succes brânzeturile topite, trebuie să le prăciți puternic în congelator, dar nu să le congelați.
Legume Cu Amidon și Fără Amidon
Atât legumele cu amidon, cât și cele cu amidon sunt o parte importantă a meniului. Legumele furnizează organismului multe minerale, vitamine, fibre și foarte puține calorii. Diferența dintre cele două tipuri de legume este cantitatea de amidon pe care o conțin.
Trei Mărci Contrafăcute De Brânză și Două Mărci De Brânză Galbenă Au Fost Surprinse De BFSA
Problema cu produsele lactate contrafăcute pe piețele bulgare continuă să existe, iar ultima inspecție a BFSA a găsit 3 mărci de brânză și 2 mărci de brânză galbenă care nu sunt fabricate din lapte. Au fost luate în total 169 de probe de brânză, brânză galbenă, unt și iaurt de la diferiți producători.
Scandalos! Pâinea Bulgară Nu Se Face Din Cereale, Ci Din Semifabricate
Pâine bulgară este un amestec de semifabricate înghețate, deși industria cerealieră este lider în agricultura noastră. Majoritatea cerealelor sunt destinate exportului, a anunțat conf. Dr. Ognyan Boyukliev de la Institutul de Cercetări Economice de la Academia Bulgară de Științe.
