2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Morcovii sunt printre cele mai cunoscute și folosite legume. Din cele mai vechi timpuri sunt cunoscute calitățile lor excepționale ca produs alimentar și cosmetic. Morcovii se adaugă la orice dietă, pentru bolnavi și sănătoși, pentru tineri și bătrâni, sub orice formă, crude, fierte, coapte, prăjite.
Prin urmare, este necesar să le aveți la dispoziție în orice moment al anului. O modalitate ușoară de a păstra morcovii este conservarea. Morcovii pot fi folosiți pentru a face nectare, murături și pot fi congelați în congelator.
Există o metodă universală de conservare a morcovilor. Sunt necesare legume proaspete. Se spală și se taie în cercuri groase de 20-25 cm. Blanch în apă cu sare timp de aproximativ 5 minute. Se aranjează în borcane și se toarnă umplutura fierbinte. Se prepară într-un raport de 500 ml apă, 15 g sare, 20 g zahăr și 30 ml oțet 6%.
Borcanele sunt închise și plasate într-un recipient cu apă fierbinte. Sterilizați timp de 20 de minute. Când este gata, îndepărtați și lăsați să se răcească. Morcovii rezultați pot fi folosiți ca garnitură pentru mâncărurile din carne și pentru salate.
În afară de singuri, morcovii fac, de asemenea, parte din multe murături. Ca acesta:
Murat cu morcovi, varză și conopidă
Produse necesare: 1/2 kg morcovi, 1 varză medie, 1 kg roșii verzi, 2 capete medii de conopidă, 1 cap mare de țelină, 1 kg cambi verde tânăr, oțet, sare
Mod de preparare: Ovăzul și varza sunt tăiate în fâșii mijlocii, morcovii în cercuri, iar roșiile verzi sunt străpunse în mai multe locuri cu un ac mare. Conopida este tăiată în flori, frunzele de țelină se lasă întregi, iar capul este curățat și tăiat cubulețe. Toate legumele se amestecă și se amestecă bine cu sare.
La 1 kg de amestec se adaugă o lingură, jumătate și jumătate. sol. Rezultatul este distribuit în borcane mari, la baza cărora sunt așezate frunze de cireș sau gutui. Deasupra se pune o cruce de lemn sau o coroană de viță de vie, prinsă cu o piatră opărită cu apă clocotită.
Adăugați oțet - 1 linguriță. pentru un borcan de cinci litri și apă rece pentru a acoperi crucea. Se lasă să stea. În a treia zi începe decaparea. Se face în fiecare zi până când crește complet.
Recomandat:
Conservarea și Păstrarea Dovlecei
Dovlecelul este o legumă timpurie de primăvară, care este preferată pe tot parcursul verii datorită gustului bun și a prețului foarte accesibil. Dovlecelul poate fi folosit pentru a face atât de multe feluri de mâncare - se adaugă la caserolă, supă, orez și devin minunate și preparate sub formă de chiftele, la grătar sau la grătar, chiar și ca musaca cu ouă și iaurt.
Trei Idei Delicioase Pentru Conservarea Ardeilor Pentru Iarnă
Ardeii sunt probabil printre cele mai consumate legume nu numai proaspete, ci și conservate. Odată ce începe sezonul de conservare, toată lumea se gândește dacă să pregătească murături cu cambi, ardei prăjiți conserve sau prăjiți, etc. De aceea aici vă vom oferi 3 idei pentru conservarea ardeilor pe care le puteți încerca:
Beneficiile Neașteptate Ale Morcovilor Negri
De ce acordăm atenție morcovi negri ? Deoarece compoziția lor nutrițională depinde de culoarea lor, iar negrii sunt extrem de bogate în substanțe. Morcovii negri joacă un rol important în alimentația umană, deoarece îmbogățesc corpul cu ingredientele lor utile.
Proprietățile Vindecătoare Ale Morcovilor
Morcovii sunt legume care au un gust valoros și proprietăți curative. Morcovii sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de caroten, care este transformat în corpul nostru în vitamina A. Carotenul este mai bine absorbit de organism dacă este combinat cu grăsime, deoarece este solubil în grăsimi.
Cei Mari De La Hollywood Se Roagă Pentru Sufletul Morcovilor
Rugăciuni fierbinți pentru odihna sufletului morcovilor și roșiilor au șoptit actrița de la Hollywood, Drew Barrymore, înainte de a sta la masă. Acest lucru se repetă în fiecare zi. Ea pune accentul pe legume pentru că nu-i place să omoare animale.
