2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Caisul este un fruct extrem de util și gustos, cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru calitățile sale valoroase. Caisele sunt bogate în fosfor, calciu, potasiu, sodiu, provitamina A, fier și o serie de alte substanțe importante.
Prin consumul de caise, o persoană primește vitamine și își întărește sănătatea. Dar să acordăm o atenție specială unui alt produs legat de caise - sâmburi de caise. Sunt la fel de utile ca fructele sau ascund unele proprietăți nocive neașteptate? Să înțelegem acest lucru în rândurile următoare.
Compoziția sâmburilor de caise
Compoziția miezului de caise este similară cu cea a migdalelor. Conține 19% proteine, 53,5% grăsimi, 4,5% carbohidrați, acizi grași nesaturați, fosfor, fier, magneziu și fibre.
Miezul de caise este bogat în acizi grași omega-6, vitaminele B15 și B17, A și E, niacină, fibre dietetice, fitosteroli și multe altele. Valoarea energetică la 100 g nuci de caise este între 500-700 kcal. Pe lângă substanțele benefice, boabele de caise conțin amigdalina glicozidă periculoasă.
Selectarea și depozitarea sâmburilor de caise
Sâmburii de caise pe care îi cumpărați ar trebui să aibă un aspect frumos, fără urme de umezeală sau miros neplăcut. Păstrați boabele de caise într-un loc uscat, întunecat și răcoros, departe de apă și de lumina directă a soarelui. Sâmburii de caise nu sunt foarte ieftini, prețul variază între 7 și 15 BGN pentru doar 250 g. Verificați întotdeauna eticheta datei de expirare și informațiile despre producător.
Sâmburii de caise în gătit
Miezul de caise are un gust puternic și amar, motiv pentru care sunt cunoscuți în cercurile culinare sub numele de migdale de caise sau migdale amare. Se folosește în rețete de marțipan, gemuri de caise și unele tipuri de biscuiți italieni. Puteți presăra salata proaspătă cu nuci de caise sau consumă-le singur. Înlocuiți rețetele care conțin migdale cu nuci de caise. Desigur, nu ar trebui să exagerați cu cantitatea de boabe de caise consumată.
Avantajele sâmburilor de caise
Sâmburii de caise conțin cantități mari de potasiu, ceea ce le face utile persoanelor cu probleme cardiovasculare, dar ar trebui totuși consumate nu prea sărate. Faptul că sunt bogate în grăsimi vegetale le face foarte valoroase în lupta împotriva stadiilor incipiente ale aterosclerozei.
Există o serie de afirmații că boabele de caise sunt un instrument foarte valoros în lupta împotriva cancerului datorită vitaminei B17 pe care o conțin. Se crede că este suficient să mâncați două sau trei sâmburi amare de caise pentru a reduce la minimum posibilitatea apariției acestei boli insidioase.
Rău din sâmburi de caise
Din păcate, se dovedește delicios nuci de caise prezintă riscuri grave pentru sănătate. Amigdalina glicozidică conținută în ele este foarte periculoasă. Odată ajuns în stomac, eliberează cianură. Cu o cantitate mare de nuci ingerate, toxicitatea cianurilor crește de mai multe ori și otrăvirea poate avea loc cu consecințe grave.
Conținutul de amigdalină în 50 nuci de caise poate provoca un rezultat fatal. Doza letală de amigdalină este de 1 gram și este conținută în aproximativ 100 g de nuci.
În centrul mecanismului toxic periculos al cianurilor se află capacitatea lor de a bloca multe sisteme enzimatice importante care sunt implicate în alimentarea celulelor cu oxigen vital.
Astfel, rezultatul este o încălcare a metabolismului celular și dezvoltarea hipoxiei tisulare - o scădere sau lipsă completă de oxigen în țesuturi și organe foarte importante. Din acest motiv, în unele cazuri, rezultatul este fatal. La copii, trebuie acordată mare atenție, deoarece există șanse mai mari de simptome toxice.
După cum am văzut efectele periculoase ale nuci de caise se obțin prin consumul unor cantități mari. Mănâncă nuci cu măsură și nu ești în pericol. Cu toate acestea, rețineți un lucru și, dacă aveți greață, vărsături, tensiune arterială scăzută, cefalee, amețeli și slăbiciune, consultați imediat un medic.
Produse cosmetice cu sâmburi de caise
Miezul de caise este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice sub formă de ulei. Se obține din presare la rece nuci de caise, apoi rafinat. În forma sa naturală, conține o cantitate mare de vitamina F, care hidratează și stimulează pielea.
Uleiul din nuci de caise este foarte util pentru îmbătrânirea și pielea uscată, deoarece hrănește, înmoaie, hidratează și tonifică. Accelerează metabolismul celular și favorizează formarea colagenului pielii, încetinind îmbătrânirea pielii.
Uleiul de sâmburi de caise hrănește și întărește structura părului. Previne vârfurile despicate și căderea părului. Este foarte bine acceptat, conferă catifelare și catifelare părului și pielii.
Recomandat:
Caise
Caisele sunt fructe mici, aurii, portocalii, cu o suprafață moale și catifelată netedă, nu prea suculentă, dar cu siguranță dulce. Caise sunt unul dintre cele mai asteptate fructe vara. Culoarea aurie-portocalie și pielea catifelată fac caisul irezistibil.
Sunt Sâmburi De Caise Utile?
Caisul este un fruct foarte util. Apreciat din cele mai vechi timpuri, conține potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, provitamina A și altele. Recomandat pentru anemie și unele tipuri de cancer. În Bulgaria îl folosim foarte des nuci de caise în loc de migdale.
Caise - Un Fruct Delicios Sau Un Medicament Natural
Caisul este un fruct cunoscut oamenilor de milenii. Săpăturile arheologice din vechiul oraș armean Shenchovit, lângă Erevan, au descoperit săpături stratificate de caise datând din 6.000 î.Hr. Prima mențiune scrisă a caiselor a fost acum 4.000 de ani, într-o scrisoare a unui rezident chinez.
Pierderea în Greutate Cu Caise și Piersici
Lunile de vară și primăvară ne întâmpină cu o mulțime de fructe și legume și posibilitatea de a mânca din ele și de a ne forma. Dieta cu fructe este o opțiune obișnuită pentru a ne forma - extrem de bogată în vitamine, fructele ne ajută să slăbim și în același timp să nu ne limităm la vitamine importante.
Mănâncă Caise Pentru O Inimă Sănătoasă
În viața noastră zilnică agitată și agitată, tot mai mulți oameni suferă de probleme cardiace sau boli ale sistemului cardiovascular. Din păcate, există o tendință îngrijorătoare ca astfel de boli să afecteze nu numai persoanele în vârstă, ci și persoanele mai tinere.
