Caise

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Caisele sunt fructe mici, aurii, portocalii, cu o suprafață moale și catifelată netedă, nu prea suculentă, dar cu siguranță dulce. Caise sunt unul dintre cele mai asteptate fructe vara. Culoarea aurie-portocalie și pielea catifelată fac caisul irezistibil.

Caisele provin din China, dar sunt transportate și în Europa prin Armenia, motiv pentru care numele lor științific este Prunus armenaica. Caisii au fost aduși în Virginia în 1720, iar misionarii spanioli i-au distribuit în California în 1792. Clima de acolo este perfect potrivită pentru culturile de caise, astfel încât recolta principală de caise din Statele Unite provine din grădinile însorite din California.

Compoziția caiselor

Caisele sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, fibre, potasiu și triptofan. Conțin cantități de invidiat de vitamine B, E și PP. Sunt bogate în carbohidrați, dintre care majoritatea sunt pectină și zaharuri ușor digerabile - fructoză, glucoză și maltoză.

Caisele conțin fitochimicale numite carotenoide - compuși care dau roșu, portocaliu și galben fructelor și legumelor. Licopenul puternic antioxidant este unul dintre carotenoizii care se găsesc în caise. Un cais conține 16,8 calorii, 0,49 g proteine și 1 miligram colesterol.

Selectarea și depozitarea caiselor

Sezonul caiselor este din mai până în august. Iarna, sunt importate din America de Sud. Cand alegerea caiselor ar trebui să căutați fructe cu o culoare portocalie bogată, evitându-le pe cele palide și galbene. Caisele ar trebui, de asemenea, să fie ușor înmuiate. Pentru a fi cei mai buni antioxidanți, trebuie să alegeți fructe complet coapte. Evitați caisele cu pete prea moi și pete maronii, deoarece acestea sunt semne de dispreț.

Păstrați caisele până la 2-3 zile la temperatura camerei, într-o cameră întunecată, uscată și răcoroasă le puteți păstra până la 3 săptămâni.

Utilizarea culinară a caiselor

Caisele pot fi consumate atât ca fructe proaspete, cât și uscate sau utilizate pentru a face dulciuri și gem. Fructele pot fi, de asemenea, distilate pentru a face coniac și lichior. Nectarul fructelor de caise este unul dintre cele mai delicioase. Caisele fac parte din multe creme. Sunt folosite pentru decorare, iar pentru a le păstra în timpul iernii sunt pregătite pe compot.

Uleiurile esențiale din semințele lor sunt vândute comercial sub formă de ulei de migdale amare. Turcia, Italia, Rusia, Spania, Grecia, Statele Unite și Franța sunt principalii producători de caise.

C caise le puteți pregăti rețete foarte gustoase. Vedeți câteva: Filet de porc cu caise, Tort vegan suculent cu caise, Tort cu biscuiți cu caise, Ceai înghețat de casă cu piersici și caise, Rulouri cu caise și smântână, Sirop de caise, Tort cu ricotta și caise, Tort cu cacao cu caise, compot cu junk și caise și multe altele.

Beneficiile caiselor

Nutrienții conținuți în caise pot ajuta la menținerea sănătății inimii și a ochilor. Consumul a trei sau mai multe caise pe zi reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă. Degenerescența maculară este una dintre principalele cauze ale pierderii vederii la vârstnici. Vitamina A, găsită din abundență în caise, este un bun antioxidant care promovează o bună viziune și protejează împotriva radicalilor liberi.

Concentrația ridicată de beta-caroten și licopen din caise le face extrem de importante pentru alimentele pentru sănătatea inimii. Acestea protejează colesterolul LDL de oxidare, care poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Carotenoizii și licopenul reduc, de asemenea, semnificativ riscul de a dezvolta cancer de prostată. Doar o mână de caise conține doza zilnică recomandată de beta caroten necesară organismului nostru.

Caisele conțin de asemenea, substanțe nutritive precum vitamina A, care promovează o bună viziune. Vitamina A este un puternic antioxidant care combate radicalii liberi și deteriorarea celulelor și a țesuturilor. Radicalii liberi pot deteriora lentila ochiului.

Caisele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care ajută la îmbunătățirea digestiei. Caisul este ideal împotriva constipației și în tulburările sistemului digestiv, cum ar fi diverticuloză. Consumați caise uscate pentru constipație, deoarece conțin mai multe fibre decât cele proaspete și, în acest caz, sunt mai utile pentru constipație. Caisul este, de asemenea, cunoscut ca un puternic ajutor împotriva viermilor.

Lista nesfârșită de ingrediente și beneficii ale caiselor poate fi extinsă și nu este surprinzător faptul că caisele uscate au fost numărul unu pe lista de provizii a astronautului NASA.

Potasiul din caise este un mineral foarte important pentru sănătatea generală a corpului. Ajută la echilibrarea fluidelor corporale - ajută la retenția lichidelor și în același timp previne deshidratarea.

Sâmburii de caise sunt, de asemenea, foarte utili. În ceea ce privește compoziția nutrițională și nutrienții, acestea sunt aproape de migdale. Sâmburii de caise sunt folosiți în medicina populară pentru ameliorarea laringitei, bronșitei și a altor boli ale sistemului respirator.

Caisele uscate sunt, de asemenea, extrem de utile. unu o mână de caise uscate are un conținut nutrițional de 5 ori mai mare decât un cais mare proaspăt. Pot mânca între mese pentru a crea un sentiment de sațietate, evitând astfel gustările și gustările nesănătoase. Susțin digestia și sunt foarte utile pentru intestine și stomac. Acestea conțin cantități uriașe de beta caroten, ceea ce le face extrem de sănătoase.

Caise uscate au un efect antibacterian foarte bun, motiv pentru care ajută la detoxifierea organismului. Protejați-vă împotriva radicalilor liberi care afectează pielea, încetinesc procesul de îmbătrânire.

Rău din caise

Caisele uscate care sunt produse comercial pot fi tratate cu dioxid de sulf. Sunt tratați cu sulf pentru a-și prelungi durata de valabilitate, deoarece este un tip de conservant care previne oxidarea și albirea florilor. Sulful poate provoca reacții acute la persoanele cu astm.

Caisele nu sunt recomandate persoanelor care suferă de diabet, funcție tiroidiană scăzută și boli hepatice.

Înfrumusețare cu caise

În afară de a fi un fruct gustos și util, caisele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în cosmetică. Măștile cosmetice cu caise au un efect benefic asupra pielii - o reîmprospătează și o întineresc. Uleiul de miez de caise este, de asemenea, utilizat în măștile cosmetice care netezesc ridurile.

Îți poți face propria cremă de caise. Pentru a face acest lucru, topiți 2 linguri. ulei de migdale, 2 linguri. lanolină și 1 lingură. ulei de miez de caise. Se amestecă totul și se adaugă 3 linguri. suc de lămâie.

Dieta cu caise

Vara este un sezon cu o bogăție imensă de fructe, iar caisele sunt una dintre cele mai delicioase modalități de a-ți umple corpul cu substanțe nutritive și vitamine, de ce să nu slăbești. Caisele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, datorită cărora consumul lor reglează peristaltismul și ajută digestia.

Dacă doriți să faceți un regim de descărcare cu caise, puteți paria pe o zi pe săptămână, în care consumați doar caise proaspete, apă și ceai neîndulcit. Dacă vrei să slăbești câteva kilograme în plus, continuă regimul de descărcare timp de 2-3 zile. Dieta cu caise se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, care facilitează sistemul digestiv și favorizează pierderea în greutate. În același timp, umple corpul cu vitamine, minerale și fibre utile.

Dieta este foarte ușor de urmat. Se consumă 1-1,5 kg de caise pe zi, împărțite în mai multe doze - de preferință 4-5. Bea multă apă, ceai verde sau ceai de plante la alegere. În absența energiei și a oboselii excesive, puteți mânca miere sau polen de albine.

Este bine să faci dieta cu caise în weekend, când corpul nu este prea activ și în același timp va evita mesele grele tipice weekendului.

Se poate face una în fiecare săptămână zi de descărcare cu caise, dar dieta timp de 2-3 zile poate fi urmată o dată pe lună. Nu trebuie respectat de femeile însărcinate și de persoanele cu boli cronice severe.