2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tot mai mulți oameni suferă astăzi de intoleranță la gluten. Și dacă credeți că evitarea grâului este doar un mod modern, adevărul este că intoleranța la această proteină este o adevărată boală. Consumul său va provoca simptome neplăcute și dureroase. Sau vrei să eviți făina de grâu pentru că ești la dietă.
Pâinea este unul dintre alimentele fără gluten pe care le consumăm cel mai des. Este primul asistent - sandvișuri pentru școală sau serviciu, pâine prăjită la sfârșit de săptămână, crutoane pentru supă de legume sănătoasă. Pare probabil imposibil să o negăm. Vestea bună este că un astfel de sacrificiu nu este necesar.
Cu rețetele pe care le oferim, va trebui să coaceți pâine acasă. Și, indiferent cât de intensă este această activitate, veți fi convinși de la bun început că merită în totalitate!
Una dintre alternative la pâinea de grâu - paine cu faina de migdale. Este perfect în acest scop, deoarece oferă o textură bună. Este, de asemenea, foarte util și nu doar sărac în carbohidrați, ci și foarte bogat în proteine și grăsimi utile. Macro- și micronutrienții pe care îi conține nu sunt, de asemenea, de neglijat.
În plus, grăsimea naturală pe care o conțin migdalele îți va face pâinea de casă gustoasă, moale și pufoasă. Lucrul bun este că puteți prepara făina acasă. Acest lucru va garanta originea tuturor pâinii. La moleculă!
Făina de naut este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru preparare pâine fără gluten. Gustul este ușor specific - cu un indiciu de fasole, dar este foarte apetisant. Este important să îl utilizați în combinație cu alte tipuri de făină, deoarece cantitatea de naut este de aproximativ ¼ ceașcă.
Făina de quinoa este o alternativă bună și bogată în proteine. Aroma sa este puternică, deci dacă nu sunteți un fan al gustului său specific, recomandările sunt să o amestecați cu alte făină.
De asemenea, puteți face pâine din hrișcă. Acest tip este unul dintre cele mai populare, deoarece lipeste produsele și conferă pâine ușor suculentă și lipicioasă.
Foto: Mariana Petrova Ivanova
În cazul în care nu evitați glutenul, vă uitați doar o alternativă mai sănătoasă la pâinea de grâu, puteți alege pâine cu drojdie. Are un gust specific ușor acru, care la început ți se poate părea ciudat. Cu toate acestea, te vei îndrăgosti imediat. Puteți cumpăra pâine cu aluat de la orice brutărie, iar combinațiile sunt nenumărate. Și ispititor! Puteți alege între pâine integrală cu cereale integrale și nuci, pâine cu roșii uscate, măsline sau condimente mediteraneene.
În cazul în care visezi prăjituri sau tortilla, poți crea cu ușurință scoici. Acesta este un tip special de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, care se prepară foarte ușor, dar nu conține făină. Pentru aceasta aveți nevoie de 3 ouă, 100 de grame de cremă de brânză, sare după gust și puțină praf de copt, pe care le puteți sări peste.
Separați albușurile de gălbenușuri, bătându-le pe primele în zăpadă și batându-le pe cele din urmă cu puțină sare. Adăugați crema de brânză pe gălbenușuri. Adăugați praful de copt și amestecați rezultatul cu albușurile de ou. Le puteți face într-o tigaie din teflon cu o picătură de ulei de măsline sau fără grăsime, precum și la cuptor. Fiecare pâine durează aproximativ 10 minute pentru a se coace.
Recomandat:
Uitați De Pâinea De Grâu - Mâncați Mei și Einkorn
Lista alimentelor care dintr-un motiv sau altul sunt dăunătoare pentru sănătatea umană crește cu o viteză vertiginoasă. Este din ce în ce mai dificil să navigați în marea de sfaturi cu privire la ceea ce este util, ce este dăunător și ce să mâncați.
Pâinea De Grâu OMG Duce La Oboseală Cronică
Cel mai frecvent produs alimentar folosit de o persoană obișnuită este pâinea. Este unul dintre cele mai vechi și utile produse, ale căror beneficii sunt remarcate în special de medici și oameni de știință. Pâinea și produsele din grâu sunt invariabil prezente în dieta noastră zilnică.
Idei Sănătoase De Mic Dejun Cu Tărâțe De Grâu
Tărâțe de grâu sunt un produs secundar al măcinării grâului. Sunt foarte sănătoși, deoarece sunt bogați în fibre. De asemenea, conțin vitamine B, vitaminele A, C și E, zinc, potasiu, magneziu, seleniu. Tărâțele sunt folosite pentru a prepara mâncăruri foarte gustoase și utile.
Pâinea De Grâu Ne Poate Ucide
Noi cercetări arată că glutenul din pâine duce la una dintre cele mai periculoase și care pun viața în pericol din secolul 21. Faptele arată că dieta fără gluten are mii de victime în fiecare zi. Consumul necontrolat de pâine din grâu provoacă foamete excesivă, mâncare excesivă și oboseală.
Este Mai Puțin Grâu, Dar Pâinea Nu Va Deveni Mai Scumpă
Deși producțiile de grâu sunt cu 5% mai mici decât anul trecut, prețurile pâinii nu se vor schimba, a declarat Radoslav Hristov de la Asociația Națională a Producătorilor de Cereale pentru Darik Radio. Vor exista cereale pentru pâine, nu există pericol de criză - spune expertul, iar industria adaugă că nu numai grâul, ci și porumbul și floarea-soarelui sunt în cantități mai mici decât anul trecut.
