2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
În mod tradițional, în lunile aprilie și mai, cererea de miel crește. Când este bine pregătit, gustul său este divin. Gătitul mielului perfect implică câteva mici subtilități pe care trebuie să le stăpânești.
Înainte de a condimenta carnea, trebuie să îndepărtați excesul de grăsime și piei. Condimentele se toacă mărunt și se freacă în carne cu grăsime. Înfășurați-l bine cu folie și lăsați-l la frigider peste noapte. În acest fel, condimentele vor putea aroma carnea.
Mielul în sine este foarte parfumat și uneori nu are nevoie de condimente puternice. Să vedem totuși ce condimente sunt potrivite pentru aceasta.
Gustul său este completat cel mai bine de aroma de mentă, oregano, cimbru, maghiran, chimen, coriandru, rozmarin, coajă de lămâie. Usturoiul este excelent și pentru miel.
De asemenea, primește pătrunjel, diavol și kaloferche. Nu este nevoie să aplicați multe condimente deodată, alegeți câteva care vă plac cel mai mult și condimentați cu ele.
O modalitate adecvată de aromă a mielului este untura. Cu vârful unui cuțit, faceți mici incizii în carne și puneți bucăți de usturoi și condimente în interiorul lor. Apoi lăsați să absoarbă condimentele și prăjiți carnea.
Combinați condimentele enumerate pentru a face un miel gustos și parfumat, dar trebuie să fiți atenți la sare. Nu preparați niciodată carnea sau chiar înainte de prăjire. Pre-sărarea îl va usca.
Odată prăjită, carnea are nevoie de odihnă. Lăsați-l timp de 20 de minute, ușor acoperit cu folie. În acest fel, toate sucurile separate se vor întoarce la carne și nu se vor pierde la tăiere.
Când cumpărați miel, aveți grijă, uitați-vă la culoarea grăsimii de pe acesta. Dacă este albă, atunci carnea provine dintr-un miel tânăr, dar dacă este gălbuie, înseamnă că animalul este mai în vârstă.
Carnea proaspătă se păstrează în frigider cel mult trei zile, învelită în folie.
Recomandat:
Condimente Potrivite Pentru Naut
Năutul poate fi gătit sau copt la cuptor. Puteți pune naut în diferite supe și feluri de mâncare. Năutul este, de asemenea, combinat cu unele leguminoase. Condimente diferite sunt potrivite atunci când se utilizează naut. Condimentele pe care le poți folosi la gătitul nautului sunt:
Condimente Potrivite Pentru Carnea De Vită
Știm că carnea de vită este unul dintre cele mai utile și sănătoase tipuri de carne și, deși este mult mai scumpă decât puiul și carnea de porc, de exemplu, trebuie să vină la masa noastră cel puțin datorită bogăției sale în proteine, fier, B vitamine, zinc, fosfor și ce nu.
Condimente Potrivite Pentru Caserola
Caserola este o delicatesa traditionala pentru masa noastra. Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru a-i oferi un gust și o aromă mai bune. Caserola tradițională este făcută cu următoarele condimente - cimbru, oregano, sărat, boia, piper negru și sare.
Condimente Potrivite Pentru Pești
Am căutat în cărțile groase de bucate pentru a găsi un răspuns la întrebarea care dintre condimente completează cel mai bine gustul și aroma peștilor. Se pare că în afara sării tradiționale, piper, piper alb, mărar și pătrunjel, potrivite pentru aromatizând peștele sunt, de asemenea:
Condimente Potrivite Pentru Coadă
Furtuna de porc puteți găti la cuptor, într-o oală, sub folie, într-o cratiță sau fiert. Seturile pot fi foarte diferite și variate. Puteți combina articulația de porc cu cartofi, ciuperci, fasole, varză murată, orez, morcovi sau mazăre. De asemenea, puteți găti o coadă delicioasă cu bere sau vin.