2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria tradițională bulgară este definită ca fiind picantă, deoarece una dintre principalele materii prime utilizate sunt condimentele. Utilizarea lor este o necesitate care îmbunătățește gustul alimentelor și promovează asimilarea acestuia.
Impactul lor este determinat de concentrația, cantitatea, culoarea și gustul ingredientelor. Fiecare bucătar are propriul gust, dar în bucătăria noastră tradițională există anumite reguli despre cum să condimentăm fiecare fel de mâncare.
Condimentele sunt folosite atât proaspete în lunile calde, cât și uscate sau înghețate iarna. Alături de pătrunjel, mărar și șarpe, menta și menta sunt utilizate în mod tradițional în Bulgaria.
Deși au anumite asemănări, menta și menta au diferențe de netrecut. Ambele plante sunt perene și au un miros puternic și pronunțat prin care pot fi ușor distinse.
Cu toate acestea, menta este considerată o menta obținută prin încrucișare. A fost prima plantă cultivată din Europa. Astăzi în țara noastră se folosesc mai multe tipuri de mentă și crucile lor, care se numesc mentă.
Menta, ca aproape orice alte condimente bulgare preferate, este folosită proaspătă și uscată. Se adaugă la supa tradițională de fasole, feluri de mâncare cu fasole verde, linte, mazăre.
Se folosește pentru a condimenta salata de cartofi, sosurile de pește, preparatele din carne, spaghetele și multe altele. Aroma sa puternică îl face un mijloc minunat de aromatizare a lichiorurilor.
Pentru a avea menta la îndemână tot timpul, apoi alegeți-i tulpinile în timpul înfloririi. Se spală, se scurg bine, se leagă de încheieturi și se lasă într-un loc uscat și ventilat pentru a se usca.
Când sunt complet uscate, frunzele sunt smulse din tulpini și depozitate în borcane de sticlă, care sunt bine închise. A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Menta, pe de altă parte, este răspândită în țara noastră. Există un total de 22 de specii. Cea mai populară este menta de grădină, care se folosește la gătit. Înflorește în flori mici, roșu-violet. Se folosesc doar petalele tinere.
Este un condiment potrivit pentru mult mai puține feluri de mâncare decât menta. Este potrivit pentru preparate din carne, pește și legume. Merge bine cu miel, brânză, mazăre, salate de fructe, supe, înghețată. Se folosește și pentru prepararea ceaiului tonic.
Cea mai potrivită pentru utilizare este menta proaspătă. Poate fi depozitat scurt în pungi de plastic la frigider. O altă opțiune este înghețarea într-o matriță de gheață. La fel ca menta, se poate usca depozitând-o în recipiente bine închise într-un loc uscat și întunecat.
Recomandat:
Diferența Dintre Orezul Cu Bobul Lung, Cu Bobul Scurt și Cu Bobul Mediu
Orezul este una dintre cele mai utile cereale. Este bogat în carbohidrați complecși (75% - 85%) și proteine (5% - 10%), care sunt principala sursă de energie pentru organism. De aceea este atât de utilizat. Cu toate acestea, pregătirea sa se dovedește a fi o sarcină dificilă pentru mulți.
Care Este Diferența Dintre Smântână Simplă, Frișcă, Smântână și Smântână?
Crema este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în gătit. Toată lumea îl folosește pentru a face mese delicioase. Se folosește la prepararea sosurilor, cremelor, diferitelor tipuri de carne și bineînțeles - produse de patiserie. Este adesea baza diverselor creme, tăvi de tort și glazuri și este o parte obligatorie a oricărei alte tentații dulci.
Care Este Diferența Dintre Cassia Cinnamon și Ceylon Cinnamon?
Noi toți iubim aroma scorțișoarei , mai ales de Crăciun. Sunt cateva un fel de scorțișoară , dar astăzi voi sta mai în detaliu pe două și vă voi spune ce este diferența dintre scorțișoara din Ceylon și cassia . Scorțișoara din Ceylon este mult mai iubită, preferată și apreciată decât cassia.
Diferența Dintre Chimen și Chimen
Uneori nume similare înseamnă lucruri complet diferite și acest lucru este deosebit de important pentru gătit. Deși chimenul și chimenul au aceeași rădăcină și, deși ambele sunt condimente și destul de parfumate (dar într-un mod diferit), există cu siguranță o diferență.
Diferența Dintre Sodiu Amoniacal și Bicarbonat De Sodiu
În esență, soda de amoniac și bicarbonatul de sodiu sunt agenți chimici de dospire. Aceștia acționează în principal într-un mediu acid. Efectul ambelor este similar. Acest lucru le face interschimbabile. Ce tip de agent de dospire să se utilizeze este o chestiune atât a gustului, cât și a rețetei în sine.
