2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cardamomul are o aromă extrem de bogată și, dacă vă decideți să-l utilizați, aveți grijă la cantitate. Ar trebui să aveți grijă la combinația cu alte condimente. Este bine cunoscut faptul că cardamomul are un rol principal în compoziția curry-ului familiar și iubit.
Foarte adesea cardamomul este adăugat pastelor, este potrivit și pentru aromarea cărnii. Este adesea folosit în salatele de fructe. Combinația dintre ceapă și cardamom este deosebit de reușită. Vă oferim două rețete cu condiment pe care suntem siguri că vă vor plăcea.
Prima noastră ofertă este pentru pulpe de pui cu aromă de cardamom. La prima vedere nu sună foarte interesant, dar gustul felului de mâncare te va infirma. Iată de ce aveți nevoie pentru rețetă:
Pulpe de pui cu cardamom
Produse necesare: 4 pulpe de pui, 3 linguri. miere, 2 linguri. vin alb, 1 linguriță. piper negru, 1 linguriță. cardamom măcinat, sare, ulei de măsline.
Mod de preparare: Topiți mierea într-un recipient adecvat și adăugați vinul, cardamomul și piperul negru măcinat. Apoi turnați această marinată peste picioare și lăsați-le să stea cel puțin o oră într-un recipient adecvat. Apoi încălziți grăsimea într-o tigaie sau într-o cratiță potrivită și prăjiți picioarele.
Se servește în timp ce este cald. Pentru garnitură, faceți piure de legume sau salată proaspătă. Dacă faci mai multe picioare, poți sări peste garnitură. Acest fel de mâncare este un aperitiv excelent de bere.
Următoarea noastră sugestie este pentru chiftele de miel. La carnea tocată trebuie să adăugați condimente - cardamom, piper negru, nucșoară, coriandru, chili, pătrunjel și puțin chimen. Pentru aproximativ 600 g de carne tocată, adăugați 1 linguriță. din toate condimentele.
Singura excepție este chili-ul, pe care îl puteți reduce sau crește - depinde de cât de mult iubiți dumneavoastră și familia. La toate acestea trebuie să puneți 2 cepe - radeți legumele pe o răzătoare fină.
Frământați bine carnea tocată până este uniformă și condimentele se întind. Lăsați apoi carnea tocată la frigider timp de o jumătate de oră. Modelați chiftelele chiar înainte de a găti. Se prăjește în grăsime foarte fierbinte.
Recomandat:
Cardamom
Datorită numelui său feminin, cardamomul din India de Sud a primit porecla „Regina condimentelor”. Cardamomul este un condiment exotic , care își găsește o mare aplicație în bucătăria estică, precum și în tratamentul unor afecțiuni de sănătate.
Cum Se Face Cafea și Ceai De Cardamom
O modalitate excelentă de a ameliora stresul la locul de muncă sau acasă este consumul cafea cardamom . Cafeaua sau ceaiul din condimentul util ne încălzesc sufletul și ne ajută să scăpăm de oboseală în timpul zilei. Ceaiul de cafea și cardamom, lapte, cafea obișnuită, ceai de tei, salvie, ceai de urzică, ceai de mărar sau ceai de anason ne calmează.
Cardamom - Afrodisiacul Antic
Cardamomul condimentat este unul dintre cele mai utilizate în India. Cunoscut și sub denumirea de Elletaria cardamomum, aparține familiei ghimbirului și conferă o aromă și un gust foarte puternic alimentelor. Cardamomul crește în mod natural în pădurile tropicale din India, în special în părțile superioare.
De Ce Să Adăugați Cardamom La Cafea?
Fiecare gospodină adoră să-i încânte pe cei dragi cu delicioase tentații culinare. Condimentele pot ajuta la dezvăluirea tuturor notelor felurilor de mâncare. Unul dintre ele este cardamomul, care este adesea folosit la prepararea produselor de patiserie delicioase și tentante.
Specialități Cu Aromă De Lavandă
Lavandă pe lângă faptul că este o plantă, este de asemenea utilizat pe scară largă la gătit. În afară de a fi frumoase, frunzele sale sunt, de asemenea, extrem de gustoase, adăugate la un pahar de șampanie, la un desert de ciocolată, tort și produse de patiserie, la sorbet și înghețată, precum și la o serie de feluri de mâncare principale.
