2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carbohidrați sunt unul dintre cele mai „înspăimântătoare” ingrediente din dieta noastră. Cele mai multe diete din ziua de azi se bazează pe carbohidrați cu conținut scăzut, dacă nu chiar total. Și se găsesc în aproape fiecare grup de alimente pe care le consumăm - fructe, legume, cereale, produse lactate și chiar în unele alimente bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele și nucile.
Glucide lente și rapide
Glucidele cu digestie lentă sunt conținute în fructe, legume și cereale integrale. Sunt bogate în fibre și, prin urmare, durează mai mult timp pentru a digera și a crește glicemia mai încet. De asemenea, ne lasă plini mult timp.
Pe de altă parte, glucidele rapide găsite în pâinea albă rafinată și produsele coapte cu zahăr adăugat sunt lipsite de fibre și alți nutrienți sănătoși. După cum sugerează și numele lor, acestea determină o creștere rapidă a zahărului din sânge și ne simțim flămânzi la scurt timp după ce mâncăm.
Ce carbohidrați lent putem mânca
Legume
Toate legumele care nu conțin amidon sunt potrivite. Acestea includ spanac, varză, roșii, broccoli, conopidă, castraveți, ceapă și sparanghel. Mănâncă mai puțin la fiecare masă pentru a obține o cantitate sănătoasă de carbohidrați care îți va oferi o sursă lentă, dar constantă de energie, ore întregi după ce ai mâncat.
Fructe
Majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut până la moderat. Dacă doriți să mâncați doar carbohidrații digerabili mai lent pentru a minimiza variațiile nivelului zahărului din sânge, evitați fructele tropicale, cum ar fi papaya, mango și ananas. În schimb, mâncați pepeni, cireșe, mere, prune și pere.
Mănâncă fructe întregi sau feliate care sunt procesate minim. Sucurile de fructe, fructele uscate și conservele conțin carbohidrați cu eliberare rapidă.
Cartofi dulci
Deși cartofii obișnuiți conțin carbohidrați care pot crește rapid nivelul zahărului din sânge, cartofii dulci sunt un bun substitut pentru aceștia cu eliberare lentă. Serviți cartofi dulci la cuptor sau piure de cartofi dulci pentru a vă însoți mesele sănătoase.
Nuci și ulei de nuci
Nucile și uleiul de nuci sunt foarte sărace în carbohidrați și datorită conținutului ridicat de fibre, proteine și grăsimi sănătoase, acești carbohidrați sunt digerați într-un ritm foarte lent. Adăugarea câtorva nuci la o salată, consumul unei mână de nuci de macadamia sau consumul de ulei de migdale pe felii de fructe sunt opțiuni bune pentru a vă face să vă simțiți plin și energizat până la următoarea masă. Evitați nucile confiate și acoperite cu ciocolată și lipiți-vă de uleiul natural de nuci, care nu conține îndulcitori adăugați.
Recomandat:
Prosecco - Ce Trebuie Să știm?
În același mod în care asociem sangria cu Spania caldă și însorită, ne putem lega de vecina sa Italia și de vinul său spumant tradițional, cunoscut de noi ca Prosecco . Da, trebuie să fi auzit acest nume, mai ales că în 2018. Prosecco ajunge la vânzări record.
Teobromina - Ce Trebuie Să știm?
Teobromina este stimulentul „ascuns” al inimii în ciocolată. Există multe mituri și legende conform cărora dulciurile sunt dăunătoare și ar trebui limitate. Auzim peste tot că dulciurile, și mai ales ciocolata, au o mulțime de substanțe dăunătoare și zahăr, ceea ce este adevărat, dar deserturile dulci de cacao nu conțin doar aditivi nocivi pentru noi.
Jamon - Ce Trebuie Să știm
Printre iubitorii de diverse delicatese din carne, șunca se bucură de autoritate. Are un gust delicat, o aromă plăcută și este o carne ușoară, consumată de o gamă largă de oameni. Printre numeroasele tipuri ale acestei delicatese există adevărate capodopere, al căror preț este impresionant.
Pielea - Ce Trebuie Să știm
Pielea reprezintă produs lactat. Acesta este un produs lactat islandez. Este popular în toată lumea. Acest produs este foarte asemănător cu iaurtul strecurat, dar nu este. Poate fi natural, cu fructe, nuci sau cu alt îndulcitor. În 100 de grame skir conținut 60 de calorii, 10 grame de proteine și fără grăsimi.
Semne Că Trebuie Să Adăugați Mai Mulți Carbohidrați în Dieta Dumneavoastră
Carbohidrați ofera mai mult de jumatate din totalul caloriilor pe zi, alimentand organismul cu energie si contribuind la sanatatea inimii, a digestiei si a creierului. Limitat consumul de carbohidrați iar urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate facilita pierderea în greutate, dar poate duce și la multe efecte secundare neplăcute.
