2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aproape 90% din salată verdecare sunt distribuite în rețele comerciale sunt contaminat cu bacterii. Și mai mult de jumătate dintre ei - 61%, cu Escherichia coli. Asta susține Bogomil Nikolov de la Utilizatori activi.
Aceste concluzii au ajuns la consumatorii activi după un studiu al 18 tipuri de legume cu frunze introduse pe piață. Rezultatele lor arată că în 16 dintre salatele studiate sau în 89% există coliforme, iar în 61% - și E coli.
Potrivit prof. Todor Kantardzhiev, directorul Centrului Național pentru Boli Infecțioase și Parazitare, această frecvență ridicată a contaminării bacteriene este un semn al contaminării fecale. Cea mai frecventă cauză a acestui tip de contaminare este apa folosită pentru udarea legumelor. Deși microbul Escherichia coli este răspândit în natură, este periculos pentru sănătatea noastră atunci când intră în corpul nostru. Pe lângă paraziți, salata verde poate transmite infecții și boala parazitară tenie canină.
Infecțiile transmise de salată sunt neovirale, iar primăvara și vara cele mai periculoase sunt infecțiile intestinale care pot provoca dizenterie. Prin urmare, experții sfătuiesc salata să fie spălată frunză cu frunză, iar apoi să fie agitată bine pentru a arunca ultima picătură de apă din frunze. Și bucătarii din restaurante sunt sfătuiți să înmoaie legumele cu frunze într-o soluție de apă și permenganat de potasiu dacă există o amenințare epidemică.
Prof. Kantardzhiev adaugă că salată verde iar ceapa proaspătă nu trebuie păstrată aproape de carne și produse lactate, deoarece există riscul transmiterii diferiților contaminanți și salmonella.
În ultimii ani, creșterea plantelor organice a devenit mai răspândită. Este extrem de riscant pentru consumatori, deoarece mulți fermieri își fertilizează produsele cu deșeuri organice sau compost. Și acest lucru face dificilă controlul cantității de elemente minerale și poate duce la acumularea de nitrați și nitriți în legume.
Există o reglementare specială în Europa care reglementează conținutul de nitrați. Potrivit acestuia, cantitatea maximă admisibilă pentru 1 kg de salată este de 4 g când este cultivată în sere și de 3 g pe kg când este cultivată pe câmp.
Testele efectuate pe salate verzi de la utilizatorii activi, arată că nitrații din aceștia sunt puțin peste valorile admise și nu prezintă riscuri grave pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, au contactat BFSA și așteaptă rezultatele inspecțiilor lor.
Recomandat:
Vedeți Unde Din Lume Mâncați Cel Mai Mult și Cel Mai Puțin Carne
Cei mai mari vegetarieni din lume se află în Bangladesh, unde o persoană consumă în medie 4 kilograme de carne pe an, potrivit unui studiu al Organizației Națiunilor Unite. După Bangladesh, țările care consumă cea mai puțină carne sunt India cu 4,4 kilograme de carne pe an, Burundi cu 5,2 kilograme de carne, Sri Lanka cu 6,3 kilograme de carne, Rwanda cu 6,5 kilograme de carne și Sierra Leone cu 7,3 kilograme de carne.
Mănâncă Jumătate De Avocado Pe Zi - Nu Mai Mult! De Aceea
O jumătate de avocado este doza zilnică permisă din fructul util. Dacă decideți să nu respectați această prevedere, vă riscați greutatea. Avocado a devenit unul dintre cele mai populare fructe din ultimii ani. Pe lângă faptul că este un plus minunat pentru orice salată, este, de asemenea, un ingredient principal în Guacamole-ul nostru preferat.
Mai Mult De Jumătate Dintr-un Borcan De Nutella Este Zahăr
Marca de ciocolată lichidă Nutella este probabil cea mai renumită nu numai în Bulgaria, ci și în lume. Deși se știe că ciocolata lichidă nu este cel mai sănătos aliment, conținutul unui borcan al popularului brand vă va șoca cu siguranță. Până la 56,8% din conținutul de Nutella sunt fabricate din zahăr alb, scrie Daily Mirror, iar site-ul oficial al mărcii confirmă aceste cifre.
După Verificările De Vacanță! BFSA A Distrus Mai Mult De O Tonă și Jumătate De Alimente
La sfârșitul inspecțiilor de Crăciun și Anul Nou, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară a anunțat că 1.535 de kilograme de alimente improprii au fost distruse în timpul inspecțiilor. În jurul Crăciunului și Anului Nou, inspectorii Agenției Alimentare au efectuat un total de 2.
Jumătate Din Alimentele Din România Vor Fi Produse Local
Un nou proiect de lege a fost adoptat de membrii camerei inferioare a parlamentului român. Potrivit acestuia, supermarketurile din țară vor fi obligate să vândă mai multe fructe, legume și carne din producția locală. Cel puțin 51% din toate mărfurile dintr-un magazin trebuie să fie fabricate în România, conform noii reguli, iar contravenienții vor plăti amenzi mari între 11.
