2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sarea este dăunătoare, cât de mult ne poate afecta excesul, care sunt normele admise pentru o zi? Toate acestea sunt întrebări pe care cel mai popular condiment din bucătărie le ridică în continuare.
Ce este sarea?
Este un mineral care a stârnit interes încă din cele mai vechi timpuri, când era numit drojdia vieții sau moartea albă. Substanța renină, care conține sare, provoacă spasme capilare și hipertensiune arterială. Și acest lucru poate duce la accident vascular cerebral și atac de cord. Prin urmare, aportul zilnic ar trebui să fie bine dozat.
Care este diurna recomandată?
Măsurarea și cântărirea cantității corecte de sare pe zi nu se oprește. Cantitățile admise și recomandate sunt în continuă schimbare. Acum câțiva ani era 1 linguriță pe zi, ceea ce înseamnă 5-6 grame. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, însă, această doză este mare, nu ar trebui să depășească 3 grame. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care suferă de hipertensiune.
De fapt, cele mai multe dintre aceste 3 grame sunt obținute prin alte alimente consumate - carne, pâine, pește, legume. De aceea apelurile se aud din ce în ce mai des sarea trebuie evitată deloc. Cu toate acestea, există și alte păreri: că refuzul sării este o mișcare incorectă și chiar inadmisibilă.
Vătămări și beneficii ale sării pentru organism
Sarea dă gust gustului mâncării și asta este sigur. De asemenea, are funcții utile pentru fiziologie. Menține și reglează echilibrul apei atunci când îl folosim în alimentele noastre. Clorura de sodiu susține activitatea celulelor. Deficitul de clorură de sodiu poate provoca tulburări ale impulsului nervos, precum și scăderea insulinei. Rinichii reacționează foarte periculos la deficiența de sodiu. Ele cresc eliberarea de renină, ceea ce duce la hipertensiune arterială. Accidentul vascular cerebral și atacul de cord sunt posibile consecințe într-un astfel de caz.
Exces de sare are și consecințe grave. Una dintre ele este retenția de lichide în organism. Și rezultatele severe includ bolile coronariene și hipertensiunea. Când apar crize hipertensive, treceți la o dietă complet fără sare pentru a normaliza tensiunea arterială. Excesul de sare este, de asemenea, nociv pentru ochi. Riscul de cataractă crește.
Ce cantități de sare ar trebui să folosim?
Cel mai bine este să respectați dozele medii, acestea fiind cele mai rezonabile. Este bine să evitați produsele sărate, precum chipsuri, gustări, nuci prăjite sau semințe. Alimentele cunoscute sub numele de fast-food nu sunt o idee bună.
Folosiți doar sare iodată. Este deosebit de important pentru copii. Acest lucru evită bolile cauzate de deficiența de iod. Sarea dietetică este potrivită pentru persoanele cu osteocondroză. Este îmbogățit cu potasiu și magneziu.
Recomandat:
Sarea Este Inamicul Numărul Unu
Consumul excesiv de sare prezintă multe riscuri. Sarea este o condiție prealabilă pentru bolile cardiovasculare, bolile oculare și deteriorarea generală a sănătății. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să evităm sarea până la sfârșitul zilelor noastre.
Sarea Roz Himalaya - Sarea Vieții
Sarea vine în multe tipuri din medii diferite, cu culori și proprietăți diferite. Fiecare parte a Pământului are propriul tip de sare. Știm cu toții, desigur, că sarea albă este extrasă din mare: apa de mare se colectează în mlaștini sărate și se evaporă, creând astfel sare de mare, care mai târziu este spălată și purificată în rafinărie.
Obiceiuri Dăunătoare Care Nu Sunt Atât De Dăunătoare
Cu toții am auzit critici asupra obiceiurilor noastre proaste. Nu mâncați ciocolată înainte de cină, nu vă culcați atât de târziu, luați întotdeauna micul dejun pentru a vă menține sănătoși - sună familiar, nu-i așa? Cu toate acestea, se dovedește că majoritatea lucrurilor din rutina noastră sunt mai mult decât greșite.
Sarea - Utilă Sau Dăunătoare
Organizațiile de sănătate ne avertizează adesea despre pericolele sării, pe care le consumăm cu toții atât de des. Acest lucru se datorează afirmației că aportul ridicat de sare provoacă o serie de probleme de sănătate, inclusiv hipertensiunea arterială și bolile de inimă.
Sarea Iodată Este Dăunătoare?
Experții susțin de ani de zile că sarea iodată compensează în mod eficient deficiența de iod din organism. Recent, însă, au existat numeroase afirmații care susțin teoria conform căreia cauza cancerului tiroidian este consumul de sare iodată.
