2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Umplutura vaselor este o metodă tradițională în bucătăria bulgară pentru aromatizarea felului respectiv de mâncare. Umplutura este preparată cu grăsime vegetală sau animală și astfel îmbunătățește gustul alimentelor, conferindu-i o aromă specifică.
Produsele necesare pentru primul tip de umplutură sunt ceapa, ardeiul roșu, făina, uleiul. Este potrivit pentru linte și fasole.
Încălziți grăsimea într-o tigaie, apoi adăugați ceapa tocată la foc mic. Apoi adăugați boia și amestecați. Adăugați făina și amestecați până se obține o pastă. Adăugați umplutura în vas.
Acesta este așa-numitul ham greu. Există, de asemenea, o tocană moale, care este considerată mai utilă. Se face din pastă de roșii, roșii, țelină, morcovi, pătrunjel. Mai întâi, fierbeți ceapa tocată mărunt în grăsimea încălzită, apoi adăugați roșiile sau pasta de roșii, morcovii și pătrunjelul.
Apoi adăugați ardeiul roșu și bulionul din vas. În cele din urmă, adăugați făină prăjită la făină aurie, care se diluează cu puțină apă rece.
Umplutura moale nu este dăunătoare și conferă un gust și aromă plăcute vasului.
Prăjirea vasului se poate face fără făină, iar ardeiul roșu poate fi adăugat la grăsimea preîncălzită pentru a se colora.
Majoritatea supelor sunt preparate cu ardei roșu și făină. În unele cazuri, mai întâi prăjești ceapa, apoi făina până capătă o culoare aurie și, în final, piper roșu. Aveți grijă să nu întunecați prea mult ardeiul, pentru că începe să devină amar.
Prăjirea făinii în ulei vegetal sau unt este folosită pentru a prepara diverse sosuri ușoare.
Puteți face o umplutură combinată, care este preparată din grăsimi, făină și legume. Se toarnă legumele, apoi se adaugă făina, care trebuie prăjită 3-4 minute. Se amestecă boiaua și apă sau bulion.
Dacă doriți să prăjiți terci, atunci amestecul se face prăjind făina până devine aurie în grăsime și se diluează treptat cu agitare constantă cu lichid.
Lichidul este un decoct de ciuperci sau legume pentru terci de legume, bulion pentru terci de pui și lapte pentru terci de lapte. Aveți grijă să nu ardeți făina.
Recomandat:
Umplutură Delicioasă Pentru Cartofi Umpluți
În lunile reci de iarnă nu este nimic mai gustos decât cartofi umpluti Copt. Aruncați o privire la sugestiile noastre pentru cele mai gustoase umplutura pentru cartofi umpluti și alege care va fi următorul tău fel de mâncare pentru cina ta de vacanță.
Trei Idei Pentru Umplutura Delicioasă Pentru Calzone
Deși majoritatea dintre noi asociază bucătăria italiană doar cu marea varietate de pizza și paste, veți fi surprinși să descoperiți că este departe de a fi doar asta. Există nenumărate rețete interesante de carne, pește și legume, dar dacă doriți să încercați exact acele feluri de mâncare cu care nu puteți conecta Italia, este bine să învățați să le gătiți în moduri diferite.
Eureka! Ciocolată Fără Umplutură
Există deja o soluție la dilemă: „Să mănânci sau să nu mănânci o altă bucată ciocolată ? „. Vestea bună pentru toți iubitorii de tentație catifelată de cacao a venit din Marea Britanie. O echipă de oameni de știință a inventat ciocolată , din care nu este umplut.
Umplutură Delicioasă Pentru Tortellini
Tortellini sunt o pastă în pachete umplute cu umplutură. În Italia lor natală, această umplutură este cel mai adesea o combinație de spanac și brânză ricotta locală. În diferite regiuni ale țării, precum și în diferite țări, există multe umpluturi diferite și delicioase pentru tortellini.
Umplutură Delicioasă Pentru Empanadas
Empanadele argentiniene sunt cunoscute peste tot în lume. Sunt pregătiți cu diferite umpluturi. Empanadele sunt realizate din aluat prin tăierea discurilor cu un diametru de aproximativ 15 centimetri. Aluatul necesită 700 de grame de făină, 100 de grame de untură, 10 grame de sare, 300 de mililitri de apă fierbinte.
