2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii dulci sau cartofii dulci nu diferă prea mult de cei obișnuiți prin modul în care sunt pregătiți. Cartofii dulci sunt un tip de cartof dulce. Cu toate acestea, nu este un cartof real și aparține unei specii separate.
Rădăcina de cartof dulce, mare și gustoasă, provine din tropicele Americii. Există multe tipuri de cartofi dulci, dar două dintre ele sunt cele mai frecvente - cartoful dulce deschis și cartoful dulce închis la culoare numit igname.
Când alegeți cartofii dulci pentru gătit, asigurați-vă că pielea lor este tare ca o frunză și că marginile sunt ascuțite. Se strică mult mai ușor decât cartofii. Pentru păstrare timp de șapte până la zece zile, acestea trebuie păstrate într-un loc uscat, întunecat și răcoros.
Există multe rețete cu cartofi dulci. Gustul lor unic permite o utilizare diversă. Tot ce se pregătește cu ei devine o ispită culinară irezistibilă.
Paste cu cartofi dulci
Produse necesare: 500 g cartofi dulci, 2 linguri. unt, 2 căței de usturoi vechi, 1 ardei roșu, 250 g roșii, 1/2 linguriță. apă, 2 linguri. patrunjel proaspat, 1 lingura. tarhon, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingurita. sare, 150 g brânză de capră, 400 g spaghete
Mod de preparare: Fierbeți pasta așa cum este indicat pe ambalaj. În acest timp, prăjiți 1 lingură într-un castron separat. ulei de usturoi. Se prăjește 3-4 minute. Adăugați cartofii dulci, ardeii și roșiile. Se toarnă apă și se fierbe aproximativ 5-7 minute, amestecând ocazional.
Pasta se fierbe și se scurge, lăsând 1/2 din cantitatea de apă din oală. Restul se păstrează, de asemenea. Întoarceți pasta și adăugați amestecul de legume, 1 lingură. unt și condimente.
2 linguri. a apei reveniți la pastă. Cantitatea poate varia în funcție de densitatea dorită a sosului. Pastele se servesc cu brânză mărunțită deasupra.
Chiftele cu cartofi dulci
Produse necesare: 200 g cartofi dulci, rasați în vrac, 100 g quinoa, 2 linguri. ulei de măsline, 1 ceapă, tocată mărunt, 1 cățel de usturoi, tocat mărunt, 2 ouă, 2 linguri. fulgi de ovăz, 2 linguri. faina de naut, 120 g mozzarella, taiata cubulete mici, 1 tulpina de busuioc proaspat, tocata marunt, 1 tulpina de cimbru proaspat, tocata marunt, sare, piper proaspat macinat dupa gust, grasime prajita, salata verde, varza pentru garnitura
Mod de preparare: Fierbeți quinoa în 250 ml de apă până când apa este absorbită, aproximativ 15-18 minute. Îndepărtați și răciți.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Se sotează ceapa și usturoiul timp de 3-4 minute, apoi se adaugă cartoful dulce ras. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjește 3-4 minute, amestecând ocazional.
Bateți ouăle și amestecați cu ovăzul, mozzarella, busuiocul și cimbru. Se amestecă bine și se adaugă quinoa și amestecul cu cartoful dulce. Condimentați, dacă este necesar, și adăugați făină în amestec.
Produsele sunt bine amestecate. Dacă aluatul rezultat este sfărâmicios, adăugați mai mult fulgi de ovăz sau făină. Din amestecul liber rezultat, se formează bile, care sunt presate cu palmele, astfel încât să nu se destrame. Ar trebui formate aproximativ 12 bile.
Încălziți grăsimea într-o tigaie. Se prajesc chiftelele 3-4 minute pe fiecare parte. Se întorc cu grijă pentru a nu se destrăma. Când este scos din tigaie, așezați-l pe hârtie de bucătărie pentru a scurge grăsimea. Se servește fierbinte cu o garnitură la alegere.
Recomandat:
Cartofi în Creștere Cartofi Dulci
Cartofii dulci sunt mult mai dietetici și mai utili decât cartofii obișnuiți. Pentru unii oameni sunt o delicatesă, iar pentru alții fac parte din meniul zilnic. Acest tip de cartof provine din America Centrală. Treptat, cartofii dulci au devenit foarte populari deoarece au fost distribuiți de navele comerciale spaniole în Filipine și America de Nord, și de portughezi în India, Asia de Sud și țările africane.
Tentații Dulci Cu Cireșe
Și întrucât vremea s-a încălzit deja, să fim atenți la fructe. Cireșele sunt o alegere minunată pentru un însoțitor pe masă, dar nu numai ca fruct, ci și preparate în prăjituri. Și, deși vremea este caldă, nu este niciodată prea târziu pentru un tort cu adevărat gustos, fie el cu cireșe, căpșuni, pere etc.
Tentații Dulci Cu Căpșuni
Căpșunile sunt un fruct foarte popular, dar principala lor problemă este că de obicei arată prea apetisant și miroase grozav și se dovedește că nu au deloc un gust plăcut. Acesta este cazul, cel puțin la început, până când vremea se încălzește și fructele naturale mici, dar extrem de gustoase, nu apar pe piață.
Tentații Dulci Cu Semințe De Mac
Sămânța de mac este un condiment unic datorită capacității sale de a fi adăugată atât produselor sărate, cât și celor dulci. În cofetărie utilizarea sa este larg răspândită, în timp ce în viața de zi cu zi nu este foarte populară. Acest lucru trebuie să se schimbe, deoarece semințele de mac dau dulciurilor un gust interesant și nou, care încântă pe fiecare cunoscător.
Tentații Dulci Cu Pere
Prăjiturile cu pere sunt potrivite în special pentru întâmpinarea oaspeților. Devin extrem de parfumate, datorită doar fructelor delicioase pe care le punem în ele. Este bine să alegeți pere care nu sunt pe deplin coapte, pentru a nu se coaja.
