2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru o persoană care nu are experiență în prepararea anghinării, prepararea acesteia poate părea un adevărat test. De fapt, nu este nimic atât de complicat și dacă urmați anumiți pași, prima încercare va da rezultate minunate.
Aveți nevoie de un cuțit mare, foarfece, o oală emailată - din anghinare din aluminiu sau metal înnegrită, strecurătoare, prosop de bucătărie și lingură. Oferiți unei persoane un anghinare și o lămâie.
Tăiați 1/3 din partea superioară a anghinarei, astfel încât miezul său să fie vizibil. Tăiați tulpina și frunzele exterioare, dacă există frunze deteriorate - îndepărtați-le.
Tăiați vârful fiecărei frunze cu foarfece - nu este utilizat pentru a mânca. Spălați bine anghinarea, având grijă să nu lăsați murdărie între frunze. Întindeți o jumătate de lămâie pe frunzele unde le tăiați, astfel încât să nu se întunece.
Se toarnă apă în tigaie și se fierbe. Puneți întreaga cantitate de anghinare într-o strecurătoare cu rădăcinile în sus. Puneți strecurătorul peste apă clocotită timp de aproximativ 30-40 de minute.
Pentru a păstra culoarea anghinarei în timp ce apa fierbe, se toarnă în ea suc de lămâie - 4 linguri pe litru de apă. Pentru a verifica dacă anghinarea este gata, scoateți una cu o cârpă groasă.
Trageți o frunză și dacă se separă ușor, atunci anghinarea este gata. Dacă urmează să serviți un vas rece cu anghinare, trebuie să scoateți strecurătorul din apa clocotită și să-l scufundați într-o oală cu apă rece.
Folosind o linguriță sau degetele, scoateți câteva frunze din mijlocul legumei. În miez veți vedea o parte fibroasă - fibrele interioare ale plantei, numită și „fân”, care nu este comestibilă și trebuie îndepărtată.
Cel mai bine este să serviți anghinare caldă turnând sos de smântână sau ulei de măsline în miezul său, condimente precum tarhon și chimen, puteți adăuga suc de lămâie sau portocală.
Anghinarea se mănâncă, frunzele fiind rupte una câte una, începând din exterior și topite în sos. Inima frunzei este aspirată trecând-o între dinți sau cu ajutorul unui cuțit și o furculiță.
Când serviți, asigurați-vă că așezați o farfurie pentru resturile de frunze. Asigurați-vă că ați pus boluri de apă și suc de lămâie pentru a vă spăla degetele, precum și șervețele pentru a le usca.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Câteva Sfaturi Importante Pentru Gătitul Orezului
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Sfaturi Utile Pentru Gătitul Cartofilor
Cartofii fierți devin foarte gustoși dacă arunci doi căței de usturoi și o frunză de dafin sau mărar uscat în apa în care îi fierbi. Cartofii se fierb cel mai bine dacă turnați apă fierbinte peste ei. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților și vitaminelor valoroase.
Sfaturi Pentru Gătitul Mielului
miel este una dintre cele mai sănătoase cărnuri. Este bine primit de aproape toți iubitorii de mâncăruri delicioase și sănătoase. În plus, mielul are multe opțiuni de gătit pe care le poți servi celor dragi. Mielul nu este de fapt greu de gătit.
