2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Care bulgar ne va reprezenta la cea mai prestigioasă competiție pentru bucătari profesioniști din lume?
În perioada 6-9 noiembrie în cadrul celei de a 13 - a ediții a SIHRE în Centrul Inter Expo - Sofia va găzdui calificările naționale, care vor transmite reprezentantul bulgar, care va reprezenta Bulgaria la Bocuse d’Or Europe.
Creată acum 26 de ani de renumitul bucătar Paul Bocuse, cea mai prestigioasă competiție pentru bucătari profesioniști din lume își propune să prezinte și să promoveze talentul celor mai buni bucătari.
La fiecare doi ani, se organizează trei calificări regionale - Bocuse d’Or Europa, Asia și America Latină. Calificările naționale sunt organizate pentru a doua oară în Bulgaria de Asociația Bulgară a Bucătarilor Profesioniști (BAPG) în parteneriat cu Agenția Bulgarreklama.
Participanții la calificări vor trebui să pregătească două tipuri de fel principal - pește (somon) și carne (file de carne de vită). Vasele trebuie să includă trei garnituri, care sunt la alegerea candidatului și trebuie să conțină cel puțin un produs tipic bulgar.
Ar trebui să fie pregătite pentru două persoane în farfurii individuale și pentru patru pe o tavă. Conform regulamentului, patru porții de feluri de mâncare trebuie servite într-o farfurie de degustare pentru juriul de degustare.
O porție va fi servită pentru a fi arătată de chelnerul șef, care va tăia vasul, iar o altă porție va fi folosită pentru fotografii oficiale și prezentare publicului.
Calificările naționale pentru concursul Bocuse d’Or Europe sunt deschise tuturor bucătarilor profesioniști cu cetățenie (pașaport de confirmare obligatoriu) care au împlinit cel puțin 23 de ani în ianuarie 2015.
Fiecare echipă va avea un antrenor oficial care are acces la scenă și la fața din bucătărie pentru a-și putea antrena candidatul în timpul competiției, precum și pentru a promova participantul în timpul interviurilor cu prezentatorul. Cu toate acestea, antrenorii nu pot intra în bucătării și pot oferi asistență fizică participanților.
Calificările pentru prestigioasa competiție atrag mult interes din partea profesioniștilor și a iubitorilor de arte culinare și promit să devină cel mai mare focus al viitoarei expoziții specializate.
Recomandat:
Pentru Cine Este Util și Contraindicat Alimentele Crude
Alimentele crude devin un mod din ce în ce mai modern de a mânca și de a trăi. Alimentația crudă se deosebește de alte persoane susținând că nu „ucide” mâncarea, ci o consumă „vie”. Mănâncă în principal fructe și legume, o mulțime de nuci, diverse ceaiuri.
CINE: Vegetarianismul și Consumul De Alimente Crude Sunt Tulburări Mentale
Vegetarianismul și alimentele crude se aflau pe lista tulburărilor psihice. Experții Organizației Mondiale a Sănătății au publicat o nouă listă de boli la care psihiatrii ar trebui să fie atenți. Include tendința de a mânca crud și vegetarianismul ca potențiale simptome ale unei tulburări mentale.
Top 10 Reguli Cheie Pentru Bucătarul Novice
1. Verificați, pregătiți și tăiați toate produsele (încă nu sunteți suficient de repede pentru a o face din mers, veți stropi ceva); 2. Pentru salt-prajit / sosuri, secvența este ceapa-piper-roșie. Roșiile sunt întotdeauna ultime, deoarece întăresc mâncarea.
Cofetărie Pentru A Face Deserturi Ca Un Profesionist
Mulți dintre noi adoră să facă prăjituri și produse de patiserie, dar să fim sinceri - rareori rezultatul final arată ca ceva ce am văzut la televizor sau în reviste. Problema nu este atât de importantă în abilitățile tale, ci mai degrabă în echipamentul său cofetărie pe care o folosești.
Trei Rețete Ușoare Cu Piersici Care Te Vor Face Să Arăți Ca Un Bucătar Profesionist
Piersicile sunt fructe extrem de gustoase și parfumate, care au un loc demn în gătit. Iată trei rețete ușoare cu piersici care vă va ajuta să priviți în ochii din jur ca un bucătar gourmet. Tort inversat Produse necesare: 12 linguri.
