2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Orezul cu cereale lungi este un soi special. Boabele sale ating o lungime de 6 mm și nu se lipesc împreună decât dacă îl fierbeți sau îl amestecați prea agresiv. Este potrivit pentru prepararea pilafului.
Orezul cu bob mediu (5-6 mm) rămâne separat în timpul gătitului, dar se lipeste după răcire. Se folosește pentru a prepara risotto delicios, paella și unele tipuri de deserturi.
Orezul cu bob scurt (4-5 mm) este destul de lipicios și predispus la degresare după gătit. Motivul pentru aceasta este că conține o cantitate mai mare de amidon. Este destul de potrivit pentru a face sushi japonez.
Fiecare tip de orez are un timp aproximativ, pentru care ajunge la prelucrarea culinară completă. Să știți că orezul brun și cerealele integrale sunt cele mai bogate în substanțe nutritive, iar timpul de gătire este de aproximativ 45 de minute. Orezul brun aburit este de obicei gata în 25 de minute, drept urmare își păstrează majoritatea mineralelor și vitaminelor.
Orezul alb este gătit în 15 minute, dar este mai sărac în minerale și vitamine. Orezul alb aburit este gata de mâncare în doar 10-15 minute și, de asemenea, nu este bogat în substanțe nutritive. Orezul alb lustruit are un indice glicemic ridicat și este ușor de digerat. Se prepară în 10 minute.
Pentru a prepara orez delicios cu ușurință și fără probleme, cel mai bine este să-l înmuiați în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Aceasta se înmoaie și fierbe cât mai repede posibil. Chiar și substanțele sale valoroase rămân în el dacă îl îmbibăm pentru o vreme în prealabil. Dacă vă grăbiți și abia așteptați să se înmoaie orezul, ar trebui să-l spălați bine înainte de a începe să-l gătiți - până când apa este limpede.
Orezul nu se va lipi la gătit dacă adăugați câteva picături de ulei de măsline în apă, precum și două lingurițe de suc de lămâie. O greșeală obișnuită este aducerea orezului la fierbere împreună cu apa - este important ca apa să ajungă mai întâi la 100 de grade și abia apoi se adaugă produsul.
NB: Ori de câte ori gătiți orez, acesta trebuie făcut la foc mic!
Temperatura scăzută ajută la o absorbție mai bună a apei. Principiul este după cum urmează: primele 5 minute focul ar trebui să fie puternic, următoarele 15 minute - mai slab și sub capac și, în cele din urmă, când aragazul sau cuptorul sunt oprite, se lasă să gătească încă 15 minute.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Iată Câteva Motive Importante Pentru A Mânca Regulat Tahini De Susan
Tahini de susan uitat a fost reabilitat din nou, dar de data aceasta revigorarea sa se datorează în primul rând unei tendințe la modă și sănătoase în nutriție, iar interesul pentru utilizarea tuturor tipurilor de semințe naturale a crescut. Pe lângă faptul că este un aliment modern, este extrem de util pentru organism.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Trucuri Culinare în Gătitul Orezului Brun
Deși orezul alb și brun conțin aproximativ aceeași cantitate de calorii, orezul brun are o serie de beneficii care nu sunt rău de știut. Aproximativ 100 de grame din acesta sunt suficiente pentru ca noi să ne simțim plini, iar amidonul conținut în acesta nu duce la acumularea de grăsime.
Subtilități Culinare în Gătitul Orezului
La prima vedere, gătitul orezului arată ca o joacă pentru copii pe care chiar cei dintre noi care nu suntem fachiri în bucătărie le-am putea descurca. Orezul poate fi întotdeauna preparat, dar nu întotdeauna gustul unui anumit fel de mâncare în surprize și fascinează.
