2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ai auzit bine, ketchup de banane. Deși este posibil să nu fie popular pe masa noastră, acest condiment de fructe este răspândit în Filipine, de unde provine. Deși se numește în mod tradițional ketchup, nu există roșii în sos.
În schimb, lista ingredientelor include banane, zahăr, condimente și oțet pentru a crea un produs parfumat, ușor dulce, folosit pentru tot felul de feluri de mâncare. Dacă înlocuiți bananele cu roșii în ketchupul clasic, veți obține ceva destul de apropiat de filipinez ketchup de bază cu banane sau ketchup, care predomină pe masele din toată țara.
La fel ca clasicul, ketchup-ul cu banane are o istorieceea ce merită știut. Omul de știință alimentară Maria Orosa ajută la reînvierea țării cu invențiile sale comestibile, ketchupul cu banane fiind cel mai faimos din grup. A studiat chimia alimentelor în Statele Unite când avea 20 de ani, absolvind licența și masteratul de la Universitatea din Washington.
Orosa vine acasă pentru a ajuta la fabricarea alimentelor durabile din ingrediente locale din Filipine. Din moment ce roșiile trebuiau importate, ea a creat un sos similar făcut din piure de banane, cu diferite condimente, oțet și puțină culoare roșie pentru a înlocui ketchup-ul original. Ketchupul cu banane este încă obișnuit și astăzi, folosit în feluri de mâncare clasice precum burgerii, puiul prăjit și spaghetele în stil filipinez, unde se folosește ketchupul de banane în locul sosului de roșii.
Ce să faci cu asta?
Utilizați ketchup de banane așa cum ați folosi orice condiment, fie pentru un hot dog, cum ar fi scufundarea pentru pepite de pui sau cartofi prăjiți sau pe carne. Are un gust foarte asemănător cu ketchupul obișnuit de roșii, dar are o bază mai dulce. În Filipine, acest sos este servit în mod tradițional cu tartang talong, o bucată de vinete înmuiată într-un ou, servită la micul dejun sau la prânz.
Există, de asemenea, un fel de mâncare cu pastă de ketchup de banane numită spaghete filipineze, care include o mulțime de sos, încălzit și amestecat cu felii de hot dog înainte de a fi adăugat la tăiței. Ketchupul cu banane este, de asemenea, minunat pentru ouă, orez și ca adaos la carne, legume și tot ceea ce doriți să adăugați o aromă de fructe.
Ce gust are ketchupul de banane?
Gândiți-vă la ketchup-ul de bază, apoi adăugați o notă dulce și ați terminat gustul ketchupului cu banane. Datorită oțetului și condimentelor, acest produs are un gust foarte asemănător cu alimentele pe care este destinat să le înlocuiască, dar aspectul fructelor tropicale îi conferă o dulceață suculentă. Nu există nicio diferență de gust între ketchupul de banane maro și roșu, acesta din urmă a adăugat pur și simplu coloranți alimentari pentru a-i oferi o nuanță roz.
Depozitare
Păstrați ketchup de banane ca orice ketchup. Îl puteți lăsa pe raft până îl deschideți, apoi puneți-l în frigider. Dacă îți faci propriul ketchup de banane, trebuie să îl păstrezi la frigider, unde ar trebui să dureze luni de zile, totul depinde de cât de mult oțet se folosește.
Opțiuni
Nu există multe variante bazate pe ketchup de banane, dar puteți obține diferite tipuri cu cantități diferite de condimente și oțet. Rețeta principală filipineză include banane coapte, zahăr brun, oțet alb și usturoi. Unele rețete alternative necesită pastă de roșii, sare, miere, ghimbir, ceapă, ardei iute, cuișoare și sos de soia.
Recomandat:
Ce Este șarlatanul și Cum Este Folosit?
O alimentație sănătoasă își face drum cu îndrăzneală pe mesele din ce în ce mai multe persoane. Dietele sunt înlocuite cu produse de calitate, al căror consum este o plăcere pentru palat și corp. În această linie de gândire, un substitut mai util pentru uleiul de măsline a devenit recent la modă.
Amidonul Din Banane Este Bun Pentru Sănătate
Amidonul, care se găsește în mod natural în unele fructe și plante, cum ar fi bananele, cartofii, cerealele și leguminoasele, este bun pentru sănătatea noastră. Ne ajută corpul să controleze mai ușor nivelul zahărului din sânge. De asemenea, întărește intestinele și satisface foamea.
Când Mâncarea Este Sărbătoare și Sărbătoarea Este Paștele
Idei culinare despre cum să întâmpinați sărbătorile viitoare în numărul de primăvară al revistei BILLA Culinary. Din nou este primăvara și din nou este timpul sărbătorilor. Zilele devin mai lungi, străzile mai colorate, iar mesele mai delicioase.
De Ce Laptele Este Un Aliment Recomandat Copiilor și Care Este Cel Mai Bun?
Laptele joacă un rol important în hrănirea unui copil, indiferent dacă este un sugar care bea lapte, sau un copil mic care mănâncă cereale cu lapte, sau chiar un adolescent care pune lapte într-un smoothie. Laptele de vacă oferă în special o varietate de vitamine, minerale și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru a-și menține creșterea și dezvoltarea.
Care Este Problema Pielii Cu Uleiul Din Care Este Tratată Planta
Dacă suferiți de oricare dintre următoarele afecțiuni neplăcute ale pielii, vă puteți ajuta în mod semnificativ dacă aplicați uleiul esențial al acestor plante. 1. Pentru pielea uscată și sensibilă - lemn de santal, paciuli, iasomie, trandafir, smirnă, margaretă albastră;
