2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vezi ignami / Dioscorea villosa /, cunoscută și sub numele de ignam sălbatic și cartof dulce mexican, este o plantă sălbatică care se găsește în principal în America de Nord. Ignamul sălbatic este o plantă târâtoare, cu rădăcini groase și pieptene, și tulpini urcătoare de până la 6 metri înălțime. Tulpinile sunt numeroase, dar nu se ramifică. Planta înflorește în flori masculine și feminine, care sunt mici și verde pal.
Ignamul sălbatic a fost folosit ca medicament de acum cel puțin 2.000 de ani în Japonia, China și Asia de Sud-Est. La fel ca în cazul multor plante, rădăcina este consumată ca legumă în Asia. Localnicii îl mănâncă fiert, prăjit, copt, la grătar, puteți chiar fuma.
Compoziția ignamului sălbatic
Rădăcinile plantei conțin taninuri, fitosteroli, saponine și amidon. Ignamul sălbatic este o sursă foarte bună de diosgenină, care este procesată pentru a produce hormoni utilizați în medicină. Conținutul de vitamine C și B6 este, de asemenea, foarte ridicat.
Selectarea și depozitarea ignamilor sălbatici
Ignamul sălbatic poate fi achiziționat la un magazin specializat sub formă de extract și supliment alimentar. Capsulele sunt depozitate într-un loc uscat și răcoros, la îndemâna copiilor.
Gătind igname sălbatice
Localnicii consumă igname sălbatice fierte, prăjite, coapte, la grătar, puteți chiar fuma. Are o consistență ușor lipicioasă. Se adaugă la o varietate de supe și chiar produse de patiserie. În general, se consumă în același mod ca și cartofii obișnuiți. La noi se găsește doar sub formă de supliment alimentar.
Vă oferim o rețetă uimitoare de salată cu vezi igname.
Produse necesare: 1 cartof și 1 morcov, 1 grămadă de spanac, 2 tulpini de țelină, 1-2 căței de usturoi, 2 foi de dafin, 200 g de mazăre conservată, 2 lingurițe. semințe de floarea-soarelui crude, ½ ceapă, 1 lingură. oțet și 2/3 linguri. Muștar Dijon, ulei de măsline, sare, piper.
Mod de preparare: fierbe morcovii, cartofii, țelina și spanacul. Încălziți o tigaie și prăjiți semințele de floarea soarelui, usturoiul și frunza de dafin. Odată aurit, adăugați oțetul. Ceapa se fierbe separat și se amestecă cu muștarul. Într-un castron, tocați legumele, adăugați ceapă și sos de floarea soarelui.
Beneficiile ignamilor sălbatici
Beneficiile pentru sănătate ale vezi igname se datorează conținutului ridicat de glicozidă saponină și a diosgeninei sale derivate. La rândul său, saponina este transformată în compuși steroizi care îndeplinesc funcții importante, cum ar fi dehidroepiandrosteronul (DHEA).
DHEA este definit ca un hormon de întinerire datorită efectului său de întinerire și regenerare asupra funcțiilor corpului uman. În același timp, are un excelent efect stimulator asupra psihicului și emoțiilor. În timp, producția de DHEA din organism scade.
Ignamul sălbatic conține fitohormoni de plante valoroși asemănători cu oamenii și astfel ajută cu succes la restabilirea echilibrului hormonal.
Planta este cunoscută de secole pentru proprietățile sale echilibrante hormonale, tonice și întineritoare. Vezi ignami are un efect benefic asupra nivelului de colesterol rău, afectează producția de acizi biliari.
Este utilizat pentru tratarea reumatismului și artritei, iar proprietățile sale antiinflamatorii se cred că se datorează dioscinei. Ignamul sălbatic este utilizat pentru a trata spasmele musculare, colicile și colonul iritat.
Ignamul sălbatic este extrem de util în dezechilibrele hormonale, ateroscleroza vasculară, bolile inflamatorii cronice ale sistemului urinar / uretrita, cistita /. Util în bolile metabolice - osteoporoză, parodontită, gută. Conform unor studii, în zonele în care este consumat vezi igname, menopauza nu este o problemă pentru femei.
Ignamul sălbatic face parte din cremele specifice pentru femei care reglează menstruația; reîmprospătați corpul femeii; susține buna funcționare a ovarelor și a sânilor; normalizează apetitul crescut și restabilește nivelul zahărului din sânge; opriți bufeurile la menopauză; facilitează sarcina; face pielea mai moale și mai elastică; restabili dorința sexuală; întărește oasele și protejează împotriva osteoporozei.
Rău de la ignamul sălbatic
După enumerarea tuturor beneficiilor pentru sănătate pe care vezi igname urși, ar trebui menționate și unele negative. În timpul cultivării sale, se pot acumula xenohormoni de tip estrogen. Consumul regulat de igname bogate în acești hormoni poate duce la acumularea în organism.
Pericolul xenohormonilor este asociat cu pubertate timpurie la fete și pubertate lentă la băieți. Consecințele pentru generațiile viitoare pot fi foarte severe - dezechilibru hormonal cronic și foarte sever.
Recomandat:
Curăță Ficatul Cu Cireșe! Vezi Cum
Cireșele se numără printre fructele cu cele mai utile proprietăți. Când fructele roșii suculente inundă piața, este bine să știm pentru ce le putem folosi. Se pare că, adoptate în modul corect, pot fi chiar așa curativ . Cireșe suculente sunt fructe unice care te ajută curăță-ți ficatul nici o problemă.
Mâncarea Rapidă Ne Deprinde! Vezi Ce Trebuie Să Mănânci
Depresie este flagelul secolului XXI. Există multe motive pentru aceasta: conflicte în familie, la locul de muncă, pierderea celor dragi etc. Dar oamenii de știință au ajuns la concluzia că inexactitățile alimentare pot provoca depresie. Medicii australieni au studiat un grup de voluntari care suferă de tulburări depresive.
În Ziua Peach Pie: Vezi Cum Să Faci Un Tort Irezistibil
Plăcinta cu piersici este unul dintre cele mai apetisante dulciuri de vară pe care le puteți prepara. Am câteva deserturi care pot depăși aroma acestui tort uimitor. Plăcinta cu piersici are un aluat apetisant și un miez cremos care se topește în gură.
Dieta GAPS Vindecă Stomacul și Creierul! Vezi Cum
Dieta GAPS se bazează pe alimentele fermentate și funcțiile acestora pentru organism și anume: tratamentul depresiei, ameliorarea problemelor stomacale, întărirea activității creierului, tratamentul tulburărilor compulsive și limită. Ce este dieta GAPS?
Nu Puneți Alimente Fierbinți în Recipiente De Plastic! Vezi De Ce
În ultimii ani, tot mai mulți oameni aleg să aducă prânzul la birou în loc să aleagă feluri de mâncare de origine dubioasă și cu o calitate neclară a ingredientelor. Odată cu această soluție, apar totuși câteva probleme - cum să alegeți cel mai potrivit vas care să fie suficient de sigur, confortabil și ușor.
