2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În zilele noastre, cu greu există o persoană care să nu fi auzit măcar că este bine să citească cu atenție eticheta produsului alimentar pe care intenționează să o cumpere. Cu toate acestea, în ce măsură o facem este o problemă separată. Și acest lucru poate fi extrem de important dacă aveți o anumită problemă de sănătate - cum ar fi alergiile sau astmul
Unul dintre cei mai utilizați aditivi în industria alimentară sunt coloranții. Pe etichete sunt marcate cu litere mari E și primul număr 1 - de exemplu E102.
De fapt, există un cod în spatele acestui cod tartrazină - azocristal sintetic, solubil în apă, cu culoare galben intens, care îi determină rolul ca unul dintre cele mai frecvente coloranți. Tartrazina este utilizată în gustări, sucuri, băuturi răcoritoare, produse de patiserie, jeleuri, supe instant și multe alte produse. Atât în Statele Unite, cât și în Uniunea Europeană, E102 este autorizat pentru utilizare, dar cu decizii individuale, autoritățile din Austria și Norvegia nu permit utilizarea aditivului pe teritoriul lor. Motivul:
E102 este un alergen puternic
Desigur, alergiile sunt individuale, iar doza de tartrazină din alimente este estimată, dar la copii și adulți cu sensibilitate mai mare E102 poate provoca erupții cutanate, iar în condiții mai severe - pentru a declanșa un atac de astm.
Statisticile arată că persoanele cu o sensibilitate pronunțată la tartrazină aproape întotdeauna suferă de intoleranță la aspirină (acid acetilsalicilic). Din acest motiv, pe lângă astmatici și persoanele cu alergii alimentare, produsele care conțin E102 sunt contraindicate și persoanelor alergice la aspirină. Alte studii au legat tartrazina de hiperactivitate, confuzie, incapacitate de concentrare și alte probleme de comportament la copii și, conform celor mai pesimiste studii
tartrazina crește riscul apariției tumorilor tiroidiene
și de la deteriorarea structurii cromozomilor! Potrivit unor date, în funcție de cantități, substanța poate duce și la migrene, anxietate, depresie, tulburări vizuale, oboseală, bufeuri, senzație de sufocare, pete purpurii pe piele și probleme de somn.
În Bulgaria E102 este autorizat pentru utilizare în conformitate cu Ordonanța 8 privind cerințele de utilizare a aditivilor alimentari.
Recomandat:
Cocktail Pentru Copii Pentru O Voce Frumoasă
Cântăreții ruși au fost mult timp răsfățați cu pumnul de ou, un favorit al copiilor. Se știe că marele bas Fyodor Chaliapin își unge în mod regulat vocea cu un amestec delicios de ouă și zahăr. Până în prezent, băutura este utilizată pentru pierderea vocii și răceli.
Trei Coloranți Pentru Alimente și Băuturi Sunt Periculoși Pentru Copii
Trei dintre cei mai utilizați coloranți pentru alimente și băuturi sunt periculoase pentru sănătatea copiilor, a declarat profesorul asociat Georgi Miloshev, șeful Laboratorului de Genetică Moleculară la Academia Bulgară de Științe. Problema este că acestea coloranți au fost identificate ca fiind sigure de către autoritățile sanitare europene și sunt utilizate pe scară largă de către producători.
Ghid Nutrițional Pentru Copii: Alimentație Sănătoasă Pentru Copii
Indicele alimentar pentru copii Elementele nutritive necesare pentru un copil sunt aceleași cu cele pentru adulți, singura diferență fiind cantitatea. În anii de creștere, copiii au un apetit mai mare. Au nevoie de multă energie, deoarece sunt implicați în multe activități fizice.
Cum Se Face Un Tort Pentru Copii - Un Ghid Pentru începători
Ne putem gândi la un singur lucru care este mai bun decât ciocolata - este de casă tort de ciocolata ! Realizarea de tort de ciocolata pentru copii este o activitate foarte ușoară și plăcută pentru fiecare gospodină și mamă. De ce? Pentru că vei petrece mai mult timp cu familia în timp ce te distrezi și vei învăța în același timp.
Cum Să Faci înghețată Pentru Copii Pentru Copii
Vara, tuturor le place să mănânce înghețată, în special cei mici. Și ce ar putea fi mai bun și mai sănătos decât înghețata de casă. Înghețatele copiilor ar trebui să fie colorate pentru a atrage atenția copiilor și delicioase, ornate cu diverse fructe utile.
