2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Supele cu cremă de astăzi devin din ce în ce mai populare nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. În același timp, cele mai populare opțiuni sunt preparate din ciuperci, spanac și dovleac. Hai sa vorbim despre beneficiile supelor cremă și, de asemenea, uitați-vă la rețete pentru supe cremă care pot fi preparate din legume de sezon.
Este posibil ca primele feluri de mâncare tradiționale să nu fie atât de sănătoase pe cât crezi. Sunt grase dacă sunt gătite într-un bulion bogat. Crema acră sau maioneza se adaugă adesea după gust. Dacă consuma supa crema în fiecare zi, apoi în timp, acest lucru va duce la probleme cu tractul gastro-intestinal.
Faptul este că bulionele grase cresc secreția de acid clorhidric, crescând astfel aciditatea din stomac, ceea ce crește în viitor probabilitatea de ulcer și gastrită.
Supele cremă conțin mult mai multe legume, ceea ce explică beneficiile lor incontestabile. Puteți zdrobi broccoli întregi în supa cremă, dar într-o supă obișnuită cu greu veți putea mânca câteva bucăți.
Cu toate acestea, este ușor să stricați supa cremă dacă adăugați prea multă brânză topită sau smântână. Prin urmare, trebuie să-l gătiți în apă, bulion de legume sau lapte vegetal.
Din ce se pot face supe cremă și există ingrediente principale care trebuie adăugate mai întâi?
Se poate pregăti supă cremă cu tot felul de legume și leguminoase. Se recomandă adăugarea de ierburi, rădăcini de pătrunjel și țelină. Consistența supei este ascunsă în legumele care nu le plac deloc copiilor.
Supele cremă se fac adesea cu unt. Nu vă va răni silueta dacă mâncați astfel de feluri de mâncare în fiecare zi?
Uleiul este util, dar conținutul său de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 82%, iar norma zilnică nu trebuie să depășească 10-15 g. În caz contrar, poate dăuna atât sănătății, cât și figurii.
Cum să profitați la maximum de legumele implicate în compoziția supei dvs. de cremă?
Dacă gătiți legume al dente, adică fără a fierbe, atunci acestea vor păstra cea mai mare cantitate de vitamine. Cel mai bine este să gătești supa cu bulion de legume sau cu conținut scăzut de grăsimi. La final puteți adăuga puțină smântână, lapte vegetal sau unt.
Un exemplu de rețetă pentru supă cremă cu broccoli.
Produse necesare:
broccoli - 1 cap
ceapa - 1 buc;
morcovi - 1 buc;
usturoi - 1 cățel;
bulion de legume - pentru el puteți tăia morcovi și ceapă din rețetă, adăugând pătrunjel și condimente;
sare și piper - după gust;
smântână - 50 ml 10% (poate fără, supa este deja foarte gustoasă);
Mod de preparare:
Fierbeți broccoli în apă sărată Al dente. Combinați cu bulion, adăugați usturoi, smântână și condimente. Se amestecă totul cu un blender până la un piure.
Rețetă de probă pentru cremă de morcov și supă de linte.
Produse necesare:
morcovi - 2 buc. mare;
linte - 150 g;
ceapa - 1 cap;
bulion de legume - 1-1,5 litri;
Sare, piper, curcuma după gust.
Mod de preparare:
Înmoaie lintea timp de 1 oră în apă rece, clătește și fierbe. Morcovii pot fi fierți sau înăbușiți cu ceapă. Adăugați 1 lingură. unt și țineți ușor ceapa la foc mic, apoi adăugați morcovii, răzuți pe o răzătoare grosieră. Se toarnă apa și se fierbe la foc mic. Se amestecă bulionul cu condimentele și linte și se amestecă cu un blender până la piure.
Supe cremă sunt utile cu moderatie. Le plac nu numai adulților, ci și copiilor. Prin urmare, este înțelept să experimentați prepararea legumelor și ierburilor de sezon. Bucura-te de masa ta!
Recomandat:
Alimentele Alcaline și Beneficiile Lor Pentru Sănătate
Fiecare aliment pe care îl consumăm este fie acid, fie alcalin. Dacă ar trebui să-l atribuim unuia sau altui grup depinde de conținutul său de minerale. Elementele care duc la alcalinitate , sunt potasiu, sodiu, magneziu, calciu și duc la aciditate fosfor, sulf, clor, iod, mangan.
Fructele Galbene și Beneficiile Lor
Pielea fiecărui fruct are o culoare diferită și acest lucru ajută la alegerea fructului potrivit atunci când căutați un anumit beneficiu. Culoarea unui grup de fructe depinde de calitățile utile pe care le au și de modul în care acesta ne va ajuta corpul.
Tipuri De Ulei De Măsline și Utilizarea Lor în Gătit
Un fapt interesant este că după apă, cel mai necesar lichid în scopuri culinare este uleiul de măsline. Aceasta nu este deloc o coincidență, dar uleiul vegetal obținut din măsline este unul dintre cele mai utile lucruri pe care le putem găsi în bucătăria noastră.
Alfabetul Ierburilor și Beneficiile Lor (AB)
Anason - în tulburări gastro-intestinale, flatulență, răceli. Angelica - stimulent al apetitului, pentru colici, flatulență, inflamație a intestinelor, sedativ neurologic. Arnica - extern pentru frecare în reumatism și sângerare, pentru comprese.
Alfabetul Ierburilor și Beneficiile Lor (DK)
Trifoi de apă - pentru tulburări gastro-intestinale; stimulent al apetitului; Vara de stejar - pentru sângerări gastrointestinale, diaree, hemoroizi / comprese exterioare și băi pentru eczeme ale pielii, vene varicoase, transpirații ale picioarelor;