2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În primele zile ale noului 2015, comercianții au asistat la un fenomen interesant - emigranții autohtoni, care se întorseseră de sărbători, au cumpărat cârnații și brânza salată de la magazinele din orașele mai mici ale țării.
Oamenii noștri, care pleacă din nou în străinătate, și-au încărcat valizele cu brânza și cârnații lor preferați. Compatriții noștri se aprovizionează cu o mulțime de alimente din bucătăria bulgară, dar vânzătorii observă că brânza și cârnații sunt printre primele 2 lucruri care își găsesc un loc în bagaj.
Se remarcă faptul că produsele lactate ambalate în vid sunt preferate de cei care se întorc cu avionul, în timp ce persoanele cu mașini au cumpărat cel puțin 2-3 găleți de brânză de opt kilograme și brânzeturi mari de brânză galbenă.
Brânza în saramură are o perioadă de valabilitate de câteva luni, iar experiența expatriaților arată că, cu o depozitare adecvată, se pot bucura de brânză nativă până la următoarea recoltă.
Emigranții se aprovizionează cu alte produse domestice - delicatese de porc de casă, varză varză și alte delicatese.
Delicatese de porc, care se găsesc cel mai adesea în pungi și valize, sunt bahur, cârnați, slănină și cârnați de sânge.
Lângă sarma de varză, sunt aranjate cu grijă câteva sticle de coniac de casă bun și vin roșu ruinat.
Unele gospodine se aprovizionează și cu cruste de precizie pentru plăcinta lor preferată, iar cele mai tinere pleacă chiar și cu o plăcintă gata pregătită de mâinile iscusite ale mamei sau bunicii.
În ultimii ani, a existat tendința de a deschide tot mai multe magazine etnice în Europa, unde bulgarii pot cumpăra produse bulgărești, dar odată ce se întorc acasă, nu reușesc să se aprovizioneze cu alimente emblematice din regiunea noastră.
Astfel, iau chiar și o mică parte din Bulgaria cu ei și cel puțin în primele săptămâni ale anului se vor putea bucura de gustul bulgar.
Șoferii de microbuze, care fac cursuri regulate în Europa pe tot parcursul anului, observă că se transformă literalmente în camioane de distribuție în timpul sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou.
Microbuzele abia reușesc să încapă toate coletele din străinătate, umplute cu bunurile noastre. Astfel, oamenii noștri, care nu se pot întoarce la familiile lor de sărbători, se pot bucura de gustul tradițional bulgar.
Recomandat:
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Înlocuiesc Brânza Galbenă Cu Brânză Gouda
În magazinele locale, acestea înlocuiesc masiv brânza galbenă cu brânză Gouda, deoarece prețul produsului lactat olandez este mult mai mic decât brânza galbenă familiară. Deși este oferit la prețuri atractive pentru consumatori, cum ar fi 6-7 BGN pe kilogram, gustul brânzei Gouda nu seamănă deloc cu brânza galbenă.
Subtilități în Pâinea De Brânză Galbenă și Brânză
Atunci când faceți brânză galbenă și brânză, trebuie respectate unele subtilități pentru a face crocanța crocantă și ca brânza sau brânza galbenă să rămână moale și să se topească în gură. Pentru a coace cu succes brânzeturile topite, trebuie să le prăciți puternic în congelator, dar nu să le congelați.
Cum Se Păstrează Cârnații De Casă și Cârnații De Sânge
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin.
Trei Mărci Contrafăcute De Brânză și Două Mărci De Brânză Galbenă Au Fost Surprinse De BFSA
Problema cu produsele lactate contrafăcute pe piețele bulgare continuă să existe, iar ultima inspecție a BFSA a găsit 3 mărci de brânză și 2 mărci de brânză galbenă care nu sunt fabricate din lapte. Au fost luate în total 169 de probe de brânză, brânză galbenă, unt și iaurt de la diferiți producători.
