2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
De îndată ce tăiați, zdrobiți sau chiar „răniți” capul de usturoi, începe un proces creat în mod natural, care protejează planta de „dăunători”. Enzima alinază conținută în usturoi transformă apoi alina până acum inodoră în alicină. Numai în acest proces de descompunere apar mirosul intens și căldura usturoiului.
Alicina și ingredientele sale nou formate, care sunt implicate în procesele metabolice, creează un miros foarte puternic. Depinde mult și de modul în care a fost consumat usturoiul - proaspăt, vechi, crud, gătit, sub formă de pastilă sau pulbere, sub formă de capsulă sau suc.
Probabil cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să încercați să vă obișnuiți cu mirosul de usturoi, deoarece nu poate fi complet evitat. Important în acest caz este că usturoiul este foarte util, iar aportul regulat vă poate ajuta doar să vă simțiți mai sănătos și mai vibrant.
Cum se gătește usturoiul?
Când este gătită sau coaptă, o mare parte din alicina usturoiului este distrusă. Este adevărat că usturoiul fiert nu este la fel de fierbinte și nu miroase la fel de puternic precum crudul, dar lipsește un element important al puterii sale de vindecare.
Mulți experți sunt convinși de acest lucru. Cu toate acestea, alții susțin că alicina se formează din nou în organism în timpul digestiei.
Usturoiul încălzit, adăugat în alimente, protejează cu siguranță împotriva infarctului și accidentelor vasculare cerebrale, spun oamenii de știință americani. Studiile lor arată că, când este încălzit, usturoiul eliberează unele substanțe chimice naturale.
Acestea includ, de exemplu, aioena, care previne lipirea trombocitelor. Alimentele acide precum roșiile și oțetul ajută la acest proces de conversie.
Cu toate acestea, usturoiul prăjit în grăsimi fierbinți pierde multe dintre ingredientele importante pentru organism. De aceea este mai indicat să-l sufocați.
Este un fapt incontestabil că, în cele din urmă, consumul regulat de usturoi îmbunătățește sănătatea - fie că îl consumați crud, gătit sau ca ingredient în diverse sosuri și salate.
Recomandat:
De Ce Laptele Este Un Aliment Recomandat Copiilor și Care Este Cel Mai Bun?
Laptele joacă un rol important în hrănirea unui copil, indiferent dacă este un sugar care bea lapte, sau un copil mic care mănâncă cereale cu lapte, sau chiar un adolescent care pune lapte într-un smoothie. Laptele de vacă oferă în special o varietate de vitamine, minerale și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru a-și menține creșterea și dezvoltarea.
Ce Este Colagenul Hidrolizat și Pentru Ce Este Bun?
Colagen este o proteină structurală care leagă celulele și țesuturile împreună și le ajută să își mențină forma și integritatea. Este cea mai bogată proteină din corpul uman. Se găsește în mușchi, piele, sânge, oase, cartilaj și tendoane. Colagenul susține elasticitatea pielii, ține oasele și mușchii împreună, asigură protecție pentru organe și structura articulațiilor și tendoanelor.
Ce Este Resveratrolul și Pentru Ce Este Bun?
Resveratrolul este un compus natural care se găsește în cojile de struguri, dar din moment ce numai o cantitate mică poate fi extrasă din cojile acestui fruct, acesta este extras prin sinteză - chimică și biotehnologică. Poate fi folosit și ca supliment alimentar.
Ce Este Boabe De Goji și Pentru Ce Este Bun
Fructele de goji sunt fructul plantei Licium barbarum. Crește în principal în Asia și Europa de Sud-Est. Se spune că este hrana longevității, frumuseții, sănătății și tinereții. Conținutul de vitamine, minerale și aminoacizi din fructele de goji este de șase ori mai mare decât în polenul de albine.
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
