2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sfecla roșie este o legumă foarte utilă. Conține substanțe nutritive importante și este un adversar foarte puternic al celulelor canceroase. Și, ca toate celelalte legume, putem păstra sfecla pentru iarnă, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.
Această legumă este adusă în țara noastră din țările mediteraneene. Sfecla are puterea de a curăța corpul de toxine. În bucătărie poate fi preparat în orice mod - copt, umplut, fiert, murat, marinat și multe altele. La depozitarea sfeclei sau a altor legume este important să se țină seama de temperaturi și umiditate. De asemenea, trebuie să știm cum și în ce condiții sfecla poate fi conservată. Iată câteva rețete pentru sfeclă de conservă:
1. Sfecla rosie cu usturoi
Prima rețetă este cu suc de sfeclă ras, iar pentru aceasta veți avea nevoie de: un litru de apă, căței de usturoi / cantitatea este opțională /, 50 g sare, 50 g zahăr, 100 ml oțet și 1 kg sfeclă.
Prima ta treabă este să aduci apa la fierbere, apoi să curăți usturoiul și să-l seci în el. Odată albiți, cățelele de usturoi sunt răcite cu apă rece și apa în care au fost albiți nu este aruncată. Usturoiul răcit este distribuit în borcane.
Radeți sfecla pe o răzătoare fină și treceți printr-o sită. Din apa pe care ați folosit-o pentru usturoi, luați 500 ml și amestecați-o împreună cu sucul de sfeclă și toate celelalte ingrediente. Puneți sfecla rasă pe usturoi. Apoi amestecul cu apă și suc se toarnă uniform în borcane și se fierbe timp de 5-10 minute.
2. Sfecla roșie murată
Dacă doriți să faceți un murat din sfeclă, calea este următoarea: câteva capete mari de sfeclă sunt curățate bine, partea verde este îndepărtată, spălată bine, dar nu curățată. Se fierbe aproximativ 3-4 ore până se înmoaie complet. Când sunt gata, curățați capetele de sfeclă și tăiați-le în felii, care ar trebui să fie subțiri. Aranjați șaibele finite bine în borcane. Veți avea nevoie de 3 litri de apă, 280 g de sare și 300 ml de oțet. Aceste produse sunt folosite pentru a face saramură, care este utilizată pentru umplerea borcanelor, dar trebuie să fie bine răcită.
3. Sfecla roșie înghețată
Foto: Yordanka Kovacheva
Pe lângă metodele de mai sus sfeclă se poate congela și. În acest scop, ar trebui să utilizați sfeclă, care sunt de înaltă calitate și aspect bun. Este important să le pregătiți bine înainte de a le îngheța. Trebuie să curățați și să spălați sfecla foarte bine. Apoi blanch. După albire, se răcește. Apropo, am uitat să spunem că forma în care va fi tăiată este opțională și poate întreagă - în funcție de dimensiune. După albire, acestea sunt răcite și plasate în plicuri cu atenție, după care aerul este expulzat din plicuri. Plicurile finisate sunt plasate în congelator și pot fi la îndemână când aveți nevoie de ele.
Recomandat:
Care Sunt Beneficiile Sfeclei Roșii?
Pentru consum folosim rădăcină de sfeclă, care are o culoare roșie puternică. Se consumă crud, sub formă de salată sau beat ca suc proaspăt stors. O putem vedea și în combinație cu legume sau murături înăbușite. În unele țări este foarte popular sub formă de supă.
Secretele Delicioase Ale Sfeclei Roșii
Dacă nu vă deranjați să experimentați în bucătărie și nu sunteți un fan al preparatelor din carne, atunci sfecla roșie este o legumă despre care suntem siguri că merită atenția dumneavoastră. Nu știu de ce sfeclă nu este foarte popular și nu se consumă suficient, cel puțin nu la noi.
Depozitarea Sfeclei Roșii
Unul dintre principalele lucruri pentru o dietă normală în timpul iernii este depozitarea legumelor. Ar trebui să fie efectuat în condiții care suprimă intensitatea respirației și evaporarea apei. Cei mai importanți factori care influențează procesul de depozitare a legumelor și durata acestuia sunt temperatura și umiditatea.
Sfaturi Pentru Conservarea Spanacului, Docului și Măcrișului
Odată cu debutul primăverii, apar pe piață tot felul de legume verzi delicioase, pe care le-am așteptat toată iarna și de care organismul nostru are nevoie de mult. Cu cât vremea este mai caldă, cu atât mai multe produse proaspete putem găsi pe piețe.
Sfaturi Pentru Conservarea Cărnii în Borcane
Până de curând, majoritatea bulgarilor care locuiau în sate păstrau tot felul de animale. Deși acest lucru s-a schimbat astăzi, în principal pentru că nu există un astfel de beneficiu în a lua neglijent și a investi o mulțime de bani în această activitate, este întotdeauna bine să știi cum să păstrezi carnea în borcane.
