2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre principalele lucruri pentru o dietă normală în timpul iernii este depozitarea legumelor. Ar trebui să fie efectuat în condiții care suprimă intensitatea respirației și evaporarea apei.
Cei mai importanți factori care influențează procesul de depozitare a legumelor și durata acestuia sunt temperatura și umiditatea. În plus, pregătirea și plasarea corespunzătoare în condiții adecvate de depozitare sunt extrem de importante.
Când va fi consumat vara, roșu sau așa cum se mai numește - sfeclă de salată, se îndepărtează la 60-70 de zile de la germinare, când rădăcinile au un diametru de 3-4 cm. Toamna este eliminată înainte de scăderea permanentă a temperaturilor sub -2, -3 C, unde la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Frunzele sale sunt tăiate cu până la 1 cm deasupra frunții.
În timpul iernii, sfecla roșie este depozitată cu frunze tăiate pe frunte, sortate, curate, dar nespălate. Exemplarele selectate sunt puternice, fără deteriorări mecanice, nu sunt udate și nu sunt fertilizate imediat înainte de depozitare.
Un șanț superficial este cel mai bun pentru depozitare. La exterior, capetele sunt aranjate cu frunțile spre exterior, iar la interior - liber. Acest lucru se face în 5 rânduri de piramide, a căror înălțime nu trebuie să depășească 40-50 cm Rovniki acoperită cu 10-15 cm de sol.
Când temperaturile scad, partea de sus este acoperită cu paie, iar mai târziu - din nou cu 20-25 cm de sol. Învelișul de sol rezultat ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 40 cm. În astfel de câmpii, sfecla roșie poate fi depozitată de la sfârșitul lunii octombrie până la sfârșitul lunii martie.
O altă opțiune de depozitare se află într-o pivniță. Aranjamentul culturilor radiculare are loc din nou într-o piramidă. La exterior, ele sunt aliniate cu frunțile îndreptate spre exterior, cu nisip moderat umed sau sol ușor turnat peste fiecare rând.
Pardoseala de sub rândul de jos, precum și cea de pe rândul de sus ar trebui să fie din nisip cu grosimea de aproximativ 5-6 cm. Pivnița sau subsolul selectat ar trebui să fie o cameră rece, fără îngheț și cu umiditate ridicată.
Sfecla roșie poate fi păstrată și conservată.
Conserve de sfeclă
Produse necesare: Sfeclă
Pentru marinată: La 1 litru de decoct de sfeclă roșie - 2-3 linguri. zahăr și 1/3 linguriță. suc de lamaie, 1 boboc de cuișoare, 2 boabe de ienibahar, 1 lingura. sol
Mod de preparare: Sunt selectate doar cele mai mici rădăcini. Frunzele și tulpinile sunt îndepărtate cu o perie de sfeclă și spălate sub un curent de apă rece. Puneți într-o cratiță și gătiți până când este complet gătită. Decoctul este filtrat prin 4 straturi de tifon și depozitat, iar rădăcinile fierte sunt plasate în apă rece timp de 20 de minute. La răcire, pielea lor este îndepărtată.
Curățate și decojite, rădăcinile sunt așezate în borcane sterile de un litru. Se toarnă marinada peste, se închide cu capace sterile și se sterilizează timp de 20 de minute. Borcanele sunt apoi îndepărtate și răsucite cu susul în jos până se răcesc complet.
Recomandat:
Care Sunt Beneficiile Sfeclei Roșii?
Pentru consum folosim rădăcină de sfeclă, care are o culoare roșie puternică. Se consumă crud, sub formă de salată sau beat ca suc proaspăt stors. O putem vedea și în combinație cu legume sau murături înăbușite. În unele țări este foarte popular sub formă de supă.
Secretele Delicioase Ale Sfeclei Roșii
Dacă nu vă deranjați să experimentați în bucătărie și nu sunteți un fan al preparatelor din carne, atunci sfecla roșie este o legumă despre care suntem siguri că merită atenția dumneavoastră. Nu știu de ce sfeclă nu este foarte popular și nu se consumă suficient, cel puțin nu la noi.
Sfaturi Pentru Depozitarea și Conservarea Sfeclei Roșii
Sfecla roșie este o legumă foarte utilă. Conține substanțe nutritive importante și este un adversar foarte puternic al celulelor canceroase. Și, ca toate celelalte legume, putem păstra sfecla pentru iarnă, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.
Zece Motive Pentru A Mânca Brustă! La Ce Folosește Sora Sfeclei?
Chard este o plantă cu frunze pe care mulți o aseamănă cu sfecla, spanacul, salata verde. Acest produs alimentar este tipic pentru bucătăria țărilor din regiunile centrale și occidentale ale Europei. Acolo este utilizat pe scară largă la prepararea salatelor, supelor, tocanelor.
Un Pom De Roșii Fantastic Produce 14.000 De Roșii Fiecare
Adevăratul arbore minune este hibridul Caracatița 1 , care într-un singur sezon poate da naștere la aproximativ 14.000 de roșii cu o greutate totală de 1,5 tone. Este uimitor nu numai pentru fertilitatea sa, ci și pentru aspectul său maiestuos.
