Cruffin - Un Tort Pentru Cunoscători

Video: Cruffin - Un Tort Pentru Cunoscători

Video: Cruffin - Un Tort Pentru Cunoscători
Video: The cruffin you have been searching for. 54% hydration, Vanilla custard filling and Jam 2024, Septembrie
Cruffin - Un Tort Pentru Cunoscători
Cruffin - Un Tort Pentru Cunoscători
Anonim

Iubitorii de tentații dulci au un motiv de a beneficia, deoarece un nou produs a apărut pe piață - gogoașă. Numele ciudat al tortului se datorează originii sale. Este un produs hibrid între un croissant și o brioșă.

Gogoasa combină într-un mod unic meritele celor două prăjituri din care este făcută. Aluatul foietaj bogat este copt în formă de cupcake, iar prin deschiderea de la capătul său superior gogoasa este umplută cu ciocolată, smântână, nuci, gem sau orice altceva doriți să mâncați.

Tortul nou creat a fost prezentat pentru prima dată de prestigioasa cofetărie londoneză Foxroft și Ginger.

Brioşă
Brioşă

Apariția gogoașei a fost însoțită de un scandal, deoarece la scurt timp după debutul ei, cofetăria Mr. Holmes Bakery din San Francisco a anunțat că ideea pentru crearea ei și rețeta originală a fost a ei.

Cofetaria americană a declarat public că produce gogoși de mult timp. Brutăria domnului Holmes a spus că cozile lungi de cel puțin 50 de persoane așteaptă gogoșile cu umpluturi diferite.

Controverse similare însoțesc prezentarea altor dulciuri hibride, care au apărut recent în ferestrele cofetăriilor. Nu este încă clară paternitatea coroana - tort, un hibrid între un croissant și o gogoașă.

Poate fi găsit și sub numele dosan - de la don și croissant. Există încă controverse cu privire la drepturile de autor asupra rețetei pentru bruffin (un hibrid între brișa kozunak franceză și o brioșă), precum și pe cel pentru croissant-ul prăjit.

Cofetaria londoneză vinde produse de patiserie irezistibile la prețuri de aproximativ 2,70 GBP fiecare. Lucrul curios în acest caz este că, din cauza producției limitate de gogoși, există deja o piață neagră pentru ei.

Un lucru similar s-a întâmplat în Statele Unite atunci când coroana, hibridul de croissant și don, a fost introdusă pentru prima dată. Apoi, prețul său pe piața neagră a ajuns la 80 USD bucata.

Recomandat: