2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu este necesar să se dovedească afirmația că mâncarea este vitală pentru fiecare ființă vie - în ciuda informațiilor care apar periodic despre plajă pe net. Toți cei responsabili de sănătatea lor sunt deja conștienți de importanța unei diete variate și echilibrate.
Dar ne gândim la ce anume este mâncarea? Cu mâncarea, o persoană ia multe substanțe diferite - și aproape fiecare dintre ele are rolul său. Chiar și substanțele inerte din punct de vedere metabolic, cum ar fi fibrele și celuloza, sunt utile în special pentru peristaltismul intestinal. Dar ceea ce ne dă energie, ceea ce ne menține sănătoși și ne oferă material pentru construirea corpului sunt
nutrienți - substanțe fără de care nu putem.
Pentru oameni și majoritatea animalelor, acestea sunt carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale și apă. Și ultimul loc al apei în rând este condiționat - de fapt, fără orice altceva am rezista mult mai mult decât fără apă!
Ce sunt nutrienții?
Foto: Sevda Andreeva
Aceștia sunt compuși chimici organici și anorganici, fără de care existența vieții noastre familiare este imposibilă. Proteinele, grăsimile, vitaminele și carbohidrații sunt organice, în timp ce apa și mineralele sunt anorganice. Ambele grupuri sunt la fel de importante pentru procesele de viață. În acest context, organic înseamnă că materia conține carbon în structura sa - baza vieții pe planeta noastră.
Eticheta de comercializare a alimentelor organice este ceva complet diferit - alimente fără substanțe chimice. De exemplu. Cu excepția organice și anorganice nutrienți sunt împărțite la o altă caracteristică -
macronutrienți și micronutrienți
Macronutrienți sunt substanțe de care organismul are nevoie în cantități mari la intervale scurte. Acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați și apă. În cazul deficienței sistemice a unuia sau mai multora dintre aceste elemente, funcționarea generală a corpului este perturbată și apar condițiile prealabile pentru boli - ceea ce se explică ușor, luând în considerare rolul macronutrienți:
- alimentează organismul cu caloriile și energia necesare;
- au un rol major în construirea și menținerea mușchilor și țesuturilor;
- joacă un rol cheie în menținerea unei temperaturi normale a corpului;
- asigura buna functionare a celulelor;
- ajută la sinteza enzimelor și a hormonilor;
- asigură condiții pentru conservarea microflorei intestinale utile.
Micronutrienți sunt substanțe pe care organismul le cere în cantități mai mici și le reține mai mult decât hrana. Acestea sunt vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale - și se poate spune că, dacă macronutrienții hrănesc organismul, atunci micronutrienții hrănesc celule individuale. Rolul micronutrienților pentru bunăstarea corpului nu este mai puțin important:
- susține diferite organe și sisteme (vitamina A pentru vedere, vitamina D pentru oase etc.);
- participă la sinteza enzimelor și hormonilor, fără de care dezvoltarea și funcționarea corpului sunt imposibile;
- au un rol major în procesele metabolice, în special la nivel celular.
Abaterile curioase de la schemă sunt calciu, magneziu, potasiu, fosfor, sulf și clorură de sodiu. În esență, aceste substanțe sunt minerale, ceea ce le clasifică în micronutrienți, dar organismul are nevoie de ele în cantități mai mari, deci sunt adesea clasificate ca macronutrienți.
Deficiențele de micronutrienți sunt o consecință obișnuită a unui meniu monoton, dezechilibrat și de calitate slabă - care are inevitabil implicații asupra stării generale de sănătate. Vestea bună este că nivelurile normale pot fi restabilite cu ușurință atât cu o nutriție adecvată, cât și cu suplimentele necesare.
Recomandat:
Carbohidrați Rafinați: Ce Sunt și De Ce Sunt Dăunători?
Nu tot glucide sunt egale. Adevărul este că acest grup de alimente este adesea văzut ca dăunătoare . Cu toate acestea, acesta este un mit - unele alimente sunt bogate în carbohidrați, dar pe de altă parte sunt extrem de utile și hrănitoare.
Ce Sunt Taninurile și De Ce Sunt Utile?
Taninurile sau așa-numitele tanini au proprietatea specifică de a transforma pielea brută a animalelor în meshi sau gyon (bronzare). Recent, interesul pentru taninuri a crescut semnificativ datorită efectului stabilit al vitaminei P. Substanțele valoroase sunt extrem de utile deoarece cresc stabilitatea pereților capilarelor și reduc permeabilitatea crescută a acestora.
Ce Sunt Grăsimile Trans și De Ce Sunt Atât De Dăunătoare Pentru Noi?
Nu toate grăsimile sunt create în același mod și nu toate sunt sănătoase. Există unele care pot crește riscul de boli grave. Este vorba despre așa-numitul grăsimi trans pe care Organizația Mondială a Sănătății intenționează să o elimine din toate alimentele până în 2023.
Fructele Negre - Care Sunt Utile și Care Sunt Periculoase De Consumat?
Fructe negre sunt o propunere interesantă din natură. Acestea dau o culoare specifică și un gust plăcut, dar nu este întotdeauna posibil să se determine ce fel de fruct crește printre verdeața copacului sau arbustului și acest lucru face dificilă determinarea calităților fructului.
Ce Sunt Nutrienții Sportivi
Nutrienți sportivi joacă un rol important în realizarea celor mai bune recorduri sportive. Dacă jucați hochei, golf, fotbal, tenis sau orice alegeți, este esențial să obțineți un echilibru nutrițional corect. Există mulți nutrienți care pot fi luați printr-o nutriție adecvată.
