2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Deși orezul alb și brun conțin aproximativ aceeași cantitate de calorii, orezul brun are o serie de beneficii care nu sunt rău de știut. Aproximativ 100 de grame din acesta sunt suficiente pentru ca noi să ne simțim plini, iar amidonul conținut în acesta nu duce la acumularea de grăsime. De asemenea, nu conține gluten, care este tipic pentru aproape toate celelalte cereale.
Dacă sunteți un începător în gătitul orezului, atunci alegeți o rețetă care este făcută cu orez brun. Cu el aveți mai puține șanse de a face o greșeală, deoarece este mai ușor de preparat decât albul și bețele în cazuri foarte rare. Orezul alb, pe de altă parte, se lipeste adesea deoarece conține mai mult amidon.
Cantitatea de orez de care avem nevoie pentru gătit se înmoaie în apă și se lasă să stea cel puțin 7-8 ore, se scurge și se lasă la macerat în apă rece încă 15 minute, apoi o lăsăm la scurs pentru aceeași cantitate de timp. În această varietate de orez, înmuierea este extrem de importantă, pentru că altfel gătitul vă va lua mult timp.
Cu excepția preparatului preliminar, pentru prepararea orezului brun aveți nevoie de aceeași cantitate de apă ca și cea albă, cele mai bune proporții ar trebui să fie 3: 1. Diferența este că există câteva subtilități speciale în prepararea maro.
Puneți orezul într-un castron cu apă rece la foc foarte mare. Se adaugă sare și se acoperă cu un capac. Când aproape fierbe, scoateți capacul și reduceți căldura la cel mai scăzut nivel posibil.
Se lasă la fiert între 30 și 45 de minute (în funcție de calitatea orezului). Mulți oameni iau din greșeală orez sălbatic, care arată ca orez brun, dar se pregătește mult mai mult.
Odată ce orezul este gătit, opriți focul și lăsați-l acoperit încă 15 minute pentru a obține un orez cu adevărat fantastic. Dacă aveți de gând să pregătiți un astfel de soi pentru prima dată, rețineți că gustul său este destul de diferit de cel al albului, așa că adăugați mai multe condimente. Puteți să-l fierbeți într-un bulion la alegere și apoi să adăugați curcuma, curry sau alt condiment aromat.
Recomandat:
Subtilități Culinare în Gătitul Orezului
La prima vedere, gătitul orezului arată ca o joacă pentru copii pe care chiar cei dintre noi care nu suntem fachiri în bucătărie le-am putea descurca. Orezul poate fi întotdeauna preparat, dar nu întotdeauna gustul unui anumit fel de mâncare în surprize și fascinează.
Trucuri Culinare în Gătitul Boabelor
Dacă trebuie să clasăm felurile de mâncare bulgărești, atunci fasolea va fi cu siguranță într-unul dintre locurile de frunte. Aproape nu există casă în care fasolea să nu fie prezentă la masă sub diferite forme. Indiferent de anotimp, fasolea este un fel de mâncare mereu relevant și iubit.
Trucuri Culinare în Gătitul Varzei
Varza este una dintre cele mai valoroase legume care au un efect benefic asupra stomacului nostru. Desigur, dacă vrem să scoatem la maximum, trebuie să-l consumăm în mod corespunzător, fără să-l exagerăm, deoarece regula conform căreia totul este permis cu măsură se aplică cu toată forța atunci când mâncăm varză și feluri de mâncare pregătite cu el.
Trucuri Culinare în Gătitul Sarma
Sarmichki, indiferent dacă sunt varză sau viță de vie, apar în mod tradițional în meniul bulgar. Fiecare gospodină își poate folosi imaginația și le poate umple cu orice umplutură dorește, dar pentru ca acestea să devină delicioase, este bine să știm câteva trucuri pe care să le aplici în timpul modelării și tratamentului termic.
Avantajele Orezului Brun Peste Orezul Alb
Orezul este unul dintre alimentele de bază din lume și un aliment de bază din Asia. Aproximativ 100 g de cereale sunt suficiente pe zi pentru a satura toată lumea. Orezul conține amidon, care, totuși, este procesat rapid de stomac și nu duce la obezitate și alte probleme.
