2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria croată este ceva necunoscut bulgarilor. Motive din tradițiile culinare maghiare și australiene sunt împletite în el, împreună cu specificul propriu.
Mâncărurile tipice din bucătăria croată includ carne la grătar, brânză de oaie, salam de ardei roșu, șuncă afumată dalmată, hamsii sărate și štruklji. Štrukli este de fapt plăcinta croată. La fel ca noi, bulgarii și croații adoră aceste paste delicioase și adesea le mănâncă.
Există diferite specialități în fiecare zonă. Printre cele mai populare, care au devenit eponimul locului lor de producție, se numără brânza prăjită, cotletul de vită din Zagreb, puiul la Backa (cu roșii, ardei și ceapă) și altele. Delicatese cu fructe de mare în combinație cu vinuri fine pot fi degustate pe coasta dalmată. Unul dintre numeroasele avantaje ale bucătăriei croate este că este cuprinzător în meniu și puteți găsi tot felul de alimente, de la carne la produse de patiserie.
Plăcintă croată Štrukli
Produse necesare: Pentru aluat: 4 lingurițe. făină, 1 linguriță. sare, 1 ou, 2 linguri. ulei, 1 lingură. oțet, 100 ml apă călduță.
Pentru umplutură: 600 g brânză de vaci, 100 g unt moale, 4 ouă, 100 ml smântână, sare, piper.
Pentru împrăștiere: smântână, brânză rasă, sare, puțin unt.
Mod de preparare: Făina este cernută cu sare. Faceți o fântână la mijloc și bateți un ou. Adăugați untul și amestecați cu o furculiță. Puțină apă călduță se amestecă cu oțetul și se adaugă treptat în aluat.
Frământați aluatul cu mâinile până devine neted, elastic, moale și ușor lipicios. Este împărțit în trei părți egale. Fiecare dintre ele este pătată cu o perie cu ulei și acoperită cu un prosop. Se lasă să stea 30 de minute.
În acest timp, pregătiți umplutura. Amestecați untul moale cu brânza de vaci, ouăle, smântâna, sarea și piperul.
O bilă de aluat este așezată pe blatul de bucătărie făinat. Rulează cât mai subțire posibil. Apoi întindeți ușor cu palmele mâinilor. Marginile groase rezultate sunt tăiate.
Jumătate din aluatul rulat se întinde odată cu umplutura. Rulați-vă cu mâinile, apăsând ușor. Tăiați pe jumătate și aranjați într-o tigaie unsă. Trebuie obținute piese dreptunghiulare cu margini bine lipite. Astfel se pregătesc celelalte bile de aluat.
Odată comandată, întindeți plăcinta cu smântână amestecată cu puțină sare. Se presară cu brânză rasă și se adaugă cuburi de unt. Coaceți aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Galustele se servesc usor racite.
Recomandat:
Mâncăruri Tradiționale Din Bucătăria Ucraineană
Bucătăria ucraineană este bogat în arome diferite și este, de asemenea, destul de hrănitor. Și aici, ca în orice altă regiune a lumii, există fapte istorice împletite, condiții geografice și climatice etc. Remarcabilul c Bucătăria ucraineană este că împreună cu tradițiile locale merg improvizațiile - și care este improvizația, dacă nu posibilul început al unei noi tradiții?
Mâncăruri Preferate Din Copilărie
Fără îndoială cea mai bună amintire și copilărie. Când ne întoarcem cu ani în urmă, ne apar amintiri nostalgice în cap, care nu pot fi returnate niciodată. Vizitele bunicilor din sat, jocurile afară până la orele târzii cu prietenii se revarsă imperceptibil cu un alt moment plăcut - când ne întoarcem obosiți de la jocurile lungi de afară, pentru a simți aroma unui fel de mâncare caldă și delicioasă pregătit de mâinile bunicii.
Care Sunt Condimentele Preferate Din Bucătăria Thailandeză
Din ce în ce mai populară în întreaga lume, bucătăria thailandeză la prima vedere pare ciudată și exotică. Și nu numai din cauza creierului de maimuță înăbușită, a gândacilor prăjiți sau a coastelor de șobolan pâine oferite pe piețele semi-legale … Nu că nu sunt gustoase, ci știind din ce sunt făcute … Este neobișnuit pentru noi și din cauza condimentelor puternice folosesc cu îndrăzneală, dar cu perfecțiune și tact pentru fiecare fel de mâncare.
Mâncăruri Chinezești Preferate Din întreaga Lume
Bucătăria chineză este considerată una dintre cele mai bogate și mai diverse bucătării din lume. Acesta provine din diferite părți ale Chinei și este răspândit în multe alte părți ale lumii - din Asia de Est până în America de Nord și Europa, Australia, Africa de Sud.
3 Rețete Preferate Din Bucătăria Poloneză
Mulți cred asta Bucătăria poloneză este destul de tradițional și că este dificil să găsești mai multe rețete poloneze non-standard, dar aceasta este în mare parte o concepție greșită. Împreună cu tocanele obișnuite de câmp și supele de umplere, există multe alte opțiuni pentru prepararea preparatelor poloneze asta te-ar surprinde.
