2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fructele și legumele își păstrează compoziția nutrițională, vitaminele, gustul natural, aroma, culoarea și aspectul pentru cea mai lungă perioadă de timp, atunci când sunt conservate de sterilizare. Sunt sterilizate în borcane de sticlă închise ermetic sau cutii din tablă albă.
Borcanele de sticlă, care sunt închise cu un capac manual și cele cu șuruburi, sunt mai potrivite pentru sterilizarea la domiciliu. Pentru a pregăti cutii sterilizate complete este necesar:
1. Fructele și legumele trebuie să fie perfect proaspete, dacă este posibil culese în aceeași zi, sănătoase și cu o maturitate adecvată;
2. Borcanul trebuie umplut cu până la 1,5 cm sub marginea superioară a gâtului;
3. Umplutura este fierbinte;
4. Apa din sterilizator trebuie preîncălzită la 10 ° C peste temperatura borcanelor, astfel încât să poată fierbe timp de 20 de minute;
5. Borcanele trebuie izolate de partea de jos a sterilizatorului printr-un grătar de lemn sau metal și de pereții vasului - prin scânduri sau prosoape. Borcanele nu trebuie izolate unele de altele;
6. Dacă apa este încălzită cu o oală sub presiune, nu este necesară izolarea borcanelor de pe fundul și pereții vasului. Încălzitorul trebuie izolat de recipient și borcane, fără a le atinge;
7. Timpul stabilit pentru sterilizare trebuie luat în considerare din momentul fierberii apei din sterilizator;
8. După sterilizare, răciți borcanele la 40 ° C timp de cel mult 20 de minute, turnând peste ele un duș cu apă rece. Nu vor exploda dacă apa de deasupra lor are 5-6 cm.
Recomandat:
Reguli De Bază Pentru Sterilizarea Legumelor
Legumele proaspete sunt întotdeauna preferate datorită gustului, aromelor și culorii lor naturale, precum și a conținutului de vitamine și alți nutrienți. Cu toate acestea, când se termină sezonul lor, încercăm să-i ținem pe masă, conservându-i, înghețându-i sau păstrându-i în alt mod.
Reguli Pentru Sterilizarea Borcanelor
Sezonul de toamnă este cel mai bun pentru conservare și este, în general, un vârf în plasarea fructelor și legumelor în borcane și subsoluri. Dar pentru a face față acestei sarcini, trebuie să știm care este cel mai bun mod de a face acest lucru și de ce avem nevoie.
Pentru Sau împotriva Conservelor De Pește
Conserve de pește este preferatul multor oameni, în plus, acestea sunt foarte convenabile, deoarece nu trebuie să gătești peștele în cuptor sau tigaie și întreaga casă este umplută cu un miros specific. Conserve de pește sunt foarte bune pentru sănătate, deoarece conțin pești și ajută la funcționarea normală a sistemului cardiovascular.
Reguli Pentru Pregătirea Alimentelor Pentru Bebeluși și Bebeluși Acasă
Gătitul acasă este întotdeauna mai bun, mai ales când vine vorba de pregătirea mâncării pentru copii mici sau bebeluși. Cu toate acestea, în aceste cazuri este extrem de important să respectați câteva reguli de igienă de bază în timpul pregătirii.
Pentru și împotriva Conservelor De Fructe și Legume
Ceea ce se consumă cel mai mult în sezonul de iarnă sunt murăturile, precum și conservele de fructe și legume. Aproape nu există nicio familie care să nu facă roșii conservate de casă, murături, varză sau compoturi din diferite fructe. Motivele pentru aceasta sunt următoarele - iarna nu putem găsi suficiente fructe și legume de calitate pentru a mânca și să ne bazăm pe conserve;
