Secretul Muraturilor Delicioase

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29

Murăturile sunt preferate atât de tineri, cât și de bătrâni, mai ales când sunt gătite acasă. Deși această activitate este simplă, există încă multe gospodării care nu pot găti murături pe placul lor. De aceea, acum vă vom oferi câteva secrete despre cum să faceți acest lucru:

- Alegeți dimensiunea murăturilor în funcție de ce și pentru ce fel de conserve le veți folosi. De obicei, pentru murăturile mai sărate, care se prepară în combinație cu varză murată și morcovi, se folosesc castraveți mai mari, iar pentru borcanele umplute doar cu castraveți, este bine să alegeți legume mai mici. O altă opțiune este să sortați castraveții după mărime după ce le cumpărați. Deci, veți avea borcane cu castraveți mici, pe care vă bucurați să le consumați direct, și borcane cu castraveți mai mari, potrivite pentru salate;

- După ce ați cumpărat castraveții, trebuie să le înmuiați în apă rece timp de câteva ore. Cel mai bine este să folosiți un jgheab în acest scop. În acest timp puteți spăla borcanele în care le veți păstra sau, respectiv, conservele, dacă faceți un murat mixt;

- Următorul pas este să spălați castraveții și să pregătiți toate produsele și condimentele necesare de care veți avea nevoie. Este obligatoriu să adăugați sare și oțet după gust. Mărar, zahăr, semințe de muștar și boabe de piper negru se adaugă, de asemenea, la majoritatea castraveților conservați în casă;

- Pentru a da un gust mai saturat castraveților, adăugați căței de usturoi, iar pentru culoare și aromă - ceapă și morcovi tăiați;

- Dacă doriți ca castraveții să devină mai picante, puteți adăuga câte un ardei iute în fiecare borcan în plus față de produsele enumerate. Există, de asemenea, destul de multe rețete de murături în care se adaugă hrean;

- Indiferent de produsele și condimentele pe care alegeți să le puneți pe murături, timpul de gătit este esențial pentru gustul și textura lor. Pentru a le face mai crocante, trebuie să le gătiți exact 4 minute, numărând timpul de la fierbere. Aceasta înseamnă că trebuie să stați lângă foc sau aragaz și să urmăriți ora de pe ceas. După 4 minute focul se stinge (aragazul este oprit), borcanele încep să se răcească încet turnând treptat apă rece în vasul în care sunt puse la fiert. Când apa s-a răcit suficient, începeți să scoateți borcanele și puneți-le cu capacul în jos;

- Dacă doriți ca castraveții să fie mai moi, puteți urma pașii de mai sus, dar prelungiți timpul de gătit;

- Dacă ați urmărit tot ce s-a scris până acum, puteți începe imediat să vă consumați murăturile delicioase.