2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Satul Studen Izvor este situat lângă Trun, în vale și pe ambele maluri ale râului Vukanshtitsa. Este situat într-un loc compact, fără cartiere separate, ceea ce este tipic pentru satele de munte. În afară de natura incredibilă, în care se află modul de viață neschimbat al populației locale de mii de ani, satul Studen Izvor se poate lăuda și cu altceva.
Găzduiește singurul muzeu de iaurt de acest gen. A fost deschis pe 29 iunie 2007, când a avut loc la Trun primul Festival Bulgar de Iaurt.
Gândindu-ne la lucrurile tipice pentru Bulgaria, unul dintre primele lucruri care îmi vin în minte este iaurtul. Este diferit de iaurtul occidental, iar bacteria care îi conferă gustul obișnuit se numește bulgaricus.
Istoria iaurtului are multe în comun cu satul Studen Izvor. Este locul de naștere al doctorului Stamen Grigorov - descoperitorul bacteriei iaurtului Lactobacillus bulgaricus. Muzeul care împodobește astăzi satul este aproape de casa medicului. Colecția este adunată într-o casă mare cu două etaje din centru. Decorat cu flori și tricolorul bulgar, nu poate lipsi.
Intrând la primul etaj, vizitatorul se găsește într-un living cu interiorul tradițional al unei case tipice bulgărești de la mijlocul secolului al XIX-lea. La etajul al doilea sunt două camere - o bibliotecă și o sală de expoziții.
De interes în bibliotecă este colecția uriașă de materiale pentru iaurt colectate de-a lungul anilor. A început cu prima publicație științifică a dr. Stamen Grigorov în 1905 despre iaurt, tipărită în franceză.
Printre cele mai recente publicații se numără cele de acum doar câțiva ani ale prof. Akiyoshi Hosono de la Universitatea Shinshu, Japonia, legate de încercările oamenilor de știință de a dovedi proprietățile anti-cancer ale bacteriei Lactobacillus bulgaricus.
În următoarea sală de expoziții este prezentat un model extrem de realist, care urmărește întregul proces - de la producția de lapte crud, producția industrială și vânzarea produsului finit pe piață.
Pe pereți, panourile informative îi fac pe oaspeți să cunoască informații interesante despre iaurt, producția sa, tehnologia de producție și valoarea nutrițională și biologică.
Recomandat:
7 Beneficii Ale Iaurtului
Ce este iaurtul și cum se face? Iaurtul este un produs lactat popular care se obține prin fermentarea bacteriană a laptelui. Bacteriile folosite la fabricarea iaurtului fermentează lactoza, zahărul natural găsit în lapte. Acest proces produce acid lactic, ceea ce face ca proteinele din lapte să se încrucișeze, oferind iaurtului gustul și textura sa unice.
Proprietăți Vindecătoare Ale Iaurtului
Laptele și produsele lactate sunt indispensabile dezvoltării umane, deoarece conțin multe vitamine importante, proteine, carbohidrați, aminoacizi, săruri minerale și multe altele. Fie că este vorba de lapte proaspăt sau lapte acru sau produse lactate precum brânză galbenă, brânză de vaci sau brânză etc.
Astăzi Este Ziua Mondială A Iaurtului înghețat
Astăzi vă puteți delecta cu un castron delicios iaurt deoarece acest produs preferat al multor oameni își sărbătorește sărbătoarea pe 6 februarie. Mai multe țări din întreaga lume sunt primitoare astăzi Ziua mondială a iaurtului înghețat .
Festivalul Iaurtului Adună Fani în Regiunea Smolyan
Festivalul iaurtului pregătit în satul Smolyan Momchilovtsi - un loc care a reunit magia Rodopilor și tradițiile bulgare vechi de secole. Delicioasa sărbătoare, dedicată cultului unuia dintre cele mai populare produse culinare locale, va avea loc în perioada 10-13 septembrie și va reuni gurmanzi din țară și din străinătate.
Muzeul Ciocolatei Se Deschide în Salonic
Primul muzeu al ciocolatei din Peninsula Balcanică se va deschide în orașul grecesc Salonic, iar fanii tentației dulci vor putea vizita expoziția în acest septembrie. Muzeul Greciei va funcționa, de asemenea, ca o fabrică de ciocolată, iar deschiderea sa oficială va avea loc în timpul celui de-al 79-lea târg internațional din Salonic.