2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Nu vă vom convinge de avantajul da gatiti cu ierburi proaspetepentru că s-au spus multe despre această problemă.
Cu toate acestea, înainte de a vă arăta cum să gătiți cu ele, merită menționat probabil că va fi mult mai profitabil să cultivați ierburile dvs. preferate în ghivece acasă decât să alergați la magazin de fiecare dată pentru a le obține.
Ierburi și condimente precum oregano, pătrunjel, busuioc, cimbru etc. ușor de cultivat în cutii sau ghivece acasă, mai ales dacă aveți o grădină de iarnă.
Și aici sunt ale noastre sfaturi pentru gătit cu ierburi proaspete:
Ierburile proaspete ar trebui să fie întotdeauna foarte bine spălate. Poate dura ceva mai mult dacă le comparăm cu cele uscate care vin la noi gata de utilizare, dar nu este nimic mai parfumat decât ierburi și condimente proaspete.
Spălarea ierburilor proaspete se face cel mai bine folosind o centrifugă pentru spălarea legumelor cu frunze. Nu este scump (aproximativ BGN 10), este ușor de utilizat și va elimina excesul de apă din ierburi proaspete.
Spre deosebire de ierburile uscate, care în cea mai mare parte sunt puse în „căldura” tratamentului termic al diferitelor feluri de mâncare, ierburile proaspete sunt adăugate la final pentru a-și simți aroma mai puternic. Un exemplu tipic este supa de pui presărată cu pătrunjel proaspăt.
Dar acest lucru se aplică și tuturor celorlalte feluri de mâncare. De exemplu, dacă faceți spaghete și doriți să simțiți o aromă puternică de busuioc, atunci adăugați puțin busuioc uscat în sosul dvs. la începutul gătitului, iar când sunteți gata să-l opriți, presărați-l cu busuioc proaspăt.
Dacă doriți să gătiți o dată fel de mâncare numai cu ierburi proaspete, fără a utiliza uscat, rețineți că cantitatea de plante proaspete este de aproximativ 1,5 ori mai mare decât cea pe care ați folosi-o dacă ar fi uscate.
Unele ierburi au o tulpină mai puternică și, pentru a îndepărta petalele de pe ele, trebuie să le rupeți pe tulpină, nu să le rupeți. Un exemplu al primei opțiuni este oregano, iar pentru a doua - busuioc.
Nu aruncați tulpinile ierburilor, deoarece majoritatea sunt parfumate și le puteți adăuga în vasul dumneavoastră. Imediat după ce este fiert, va trebui să le scoateți înainte de a le servi pe masă. Nu vrei ca cineva să se sufoce pe o crenguță.
Recomandat:
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
Sfaturi Pentru Gătit Hrișcă
Din ce în ce mai mult, găsim rețete preparate cu hrișcă atât de utilă sau așa-numitele. hrişcă. Aici într-un stil concis, scurt, precis și clar, vă voi prezenta câteva momente importante în prepararea hrișcului la gătit. Dacă vasul este destinat alimentelor pentru bebeluși, nu adăugați sare, iar când este pentru adulți, se adaugă sare după gust în apa în care va fierbe.
Cum Să Păstrați Roșiile Proaspete Proaspete Mai Mult Timp?
Există literalmente sute de tipuri de roșii. Aplicațiile legumelor suculente și gustoase sunt și mai multe - pe sandvișuri reci, în salate, pentru diverse feluri de mâncare. Mai mult, roșiile sunt extrem de utile. Acestea conțin depozite reale de vitamine C, A și K, potasiu (care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială) și mangan.
Sfaturi Pentru Prăjirea Ciupercilor Proaspete
La prima vedere, prăjirea ciupercilor este o treabă ușoară - sunt curățate, tăiate și prăjite. Dar pentru a fi cu adevărat gustos, trebuie să cunoașteți câteva subtilități culinare. Primul lucru este puritatea ciupercilor - acestea trebuie să fie bine spălate și curățate.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.