2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sursa principală de proteine și o combinație favorabilă a unui set de aminoacizi esențiali și neesențiali este carnea pentru toată lumea.
Carnea este o parte indispensabilă a meniului majorității oamenilor, odată cu aceasta obținem vitamine și multe minerale valoroase. Principalii factori care determină măsura în care o carne ne poate fi utilă sunt tipul și vârsta animalului din care provine, tipul hranei sale și dacă a mâncat suficient.
Carnea este țesut muscular care conține aproximativ 70 - 80% apă, 4 - 30% grăsimi, 10 - 20% proteine, 1,6% ingrediente azotate neproteice și până la 1% carbohidrați și derivații acestora, conține și elemente extrem de importante pentru oameni precum fierul, fosforul, cuprul, zincul, vitaminele etc.
Aminoacizii esențiali sunt extrem de importanți pentru corpul uman, dar nu îi pot produce. Din fericire, carnea conține toți acești aminoacizi și îi puteți obține cu ușurință consumând produse din carne pură.
Carnea animală se caracterizează și prin conținutul său ridicat de arginină, lizină și triptofan - aminoacizi responsabili de creșterea și dezvoltarea organismului. Prin urmare, consumul de carne de la o vârstă fragedă este extrem de important.
Grăsimile din carne au în principal acizi grași saturați, cresc cu vârsta animalului și prezintă un risc de acumulare a plăcii în vasele de sânge. Prin urmare, este important să se limiteze consumul acestora la niveluri pe care corpul uman le poate absorbi.
Carnea nu conține carbohidrați, doze minime de glicogen se găsesc doar în ficat.
Vitaminele B și în special B12 și acidul folic sunt extrem de importante pentru viața și sănătatea omului, iar deficiența lor duce la boli grave. Sunt bogate în carne și de aici corpul uman le poate digera cel mai ușor.
Consumul moderat de carne în timpul sarcinii este extrem de important pentru dezvoltarea fătului tocmai din cauza acidului folic și a B12, deoarece lipsa acestor două vitamine poate duce la malformații la copil.
Anemia cu deficit de fier este, de asemenea, o afecțiune care poate fi îmbunătățită semnificativ prin consumul de carne roșie.
Carnea albă este mai ușor de digerat, conține mai puține grăsimi și sunt extrem de potrivite din punct de vedere dietetic. De asemenea, la carnea de vită și carnea de la animalele adulte, bulionul care se formează în timpul gătitului poate afecta negativ persoanele cu gastrită și ulcer gastric, în timp ce la carnea albă această problemă este extrem de rară.
În unele boli ale rinichilor și ale inimii, este recomandabil să evitați consumul de carne roșie, deoarece este greu de digerat și conține cantități mai mari de colesterol.
Carnea este extrem de importantă pentru creșterea și dezvoltarea corpului uman - verificați-i originea și consumați-o cu moderație, în concordanță cu sănătatea dvs., pentru a beneficia la maximum de el.
Recomandat:
Ce Grăsimi își Au Locul într-o Dietă Sănătoasă?
Grăsimile sunt cea mai mare sursă de căldură a corpului, ele participă și la procesele redox din organism, la activitatea glandelor endocrine, protejează împotriva răcirii și vânătăilor corpului. Grăsimile sunt de origine animală și vegetală, 1 gram de grăsime dă aproximativ 9,3 calorii.
Care Este Problema Pielii Cu Uleiul Din Care Este Tratată Planta
Dacă suferiți de oricare dintre următoarele afecțiuni neplăcute ale pielii, vă puteți ajuta în mod semnificativ dacă aplicați uleiul esențial al acestor plante. 1. Pentru pielea uscată și sensibilă - lemn de santal, paciuli, iasomie, trandafir, smirnă, margaretă albastră;
Ouă Infectate în țara Noastră - Care Este șansa?
Scandalul cu ouă de fipronil și produse din ouă contaminate cu substanța otrăvitoare în Europa este în creștere. Din ce în ce mai multe țări retrag transporturile infectate de pe piețele lor, ceea ce ridică întrebarea logică - care este șansa ca groaza să afecteze și Bulgaria.
Ce Dezvăluie Mâncarea Noastră Preferată Despre Personalitatea Noastră?
Potrivit unui studiu recent realizat de experți japonezi, mâncarea noastră preferată ne dezvăluie nu numai preferințele gustative, ci și o mare parte din caracterul nostru. Vedeți ce spun oamenii de știință despre fiecare dintre iubitorii de șase alimente de bază.
Bulgaria Este Pe Locul Trei în Producția De Miere
Președintele Asociației Apiculturii Organice - Petko Simeonov, a anunțat că Bulgaria este pe locul trei în producția de miere în Europa. Președintele Asociației a adăugat că mierea bulgară este extrem de valoroasă în străinătate datorită calităților sale de sănătate.
