2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Majoritatea produselor culinare sunt influențate de o cultură sau alta, de climă, de amplasarea geografică, de comerț sau de anumite evenimente istorice.
Există una sau alta versiune a cârnaților în fiecare colț al planetei, care poate nu este un fel de mâncare foarte sănătoasă, dar probabil că a salvat oamenii de foame de nenumărate ori.
Carnea de porc este principala carne pentru cârnați de mii de ani, deoarece este gustoasă și ușor de prelucrat.
De fapt, multe alimente tradiționale pot fi considerate ca fiind cârnați. Multe surse indică faptul că originea cârnaților este undeva în Mesopotamia în jurul anului 3000 î. Hr.
Strămoșii noștri, vânând în fiecare zi, au venit cu o soluție universală pentru depozitarea cărnii recoltate.
Carnea de porc a fost folosită în principal, deși au existat și alte opțiuni - pui, rață, carne de vânat, carne de vită etc.
Cârnații au fost una dintre principalele modalități de stocare a cărnii în lunile de iarnă și un aliment de bază în meniul expedițiilor maritime, deoarece durabilitatea sa este mai mare.
Sararea cărnii a început să devină o metodă populară - ca măsură pentru păstrarea adecvării cărnii în expedițiile lungi transatlantice pe mare, unde pasagerii trebuiau să traverseze Oceanul Atlantic. Specialitatea din carne a devenit rapid o cină populară, deși conținea multe produse a căror compoziție nu este întotdeauna cunoscută.
Cu ani în urmă, existau dovezi de otrăvire alimentară cu cârnați, ceea ce a dus la reputația ei proastă.
Cârnați astăzi
În ciuda reputației proaste a cârnaților, astăzi este unul dintre alimentele preferate ale multor oameni din întreaga lume. În combinație cu sare, zahăr, grăsime și textura apetisantă, devine un aliment îmbietor - unul dintre preferatele copiilor singuri sau sub forma unui hot dog.
Cârnații se gătesc de obicei la temperaturi ridicate. Compoziția lor se transformă într-o bombă alimentară. Un cârnați tipic constă de obicei din mult mai multe grăsimi decât proteine (mai mic dacă se prepară țesut conjunctiv, cum ar fi cartilajul sau tendoanele).
Este un aliment bogat în calorii - cârnații de pui sunt mai ușori în acest aspect, iar cârnații de porc pot avea între 200 și 250 de calorii pe bucată. Cârnații germani au niveluri mai ridicate de apă și mai puține grăsimi.
În octombrie anul trecut cârnații s-a confruntat cu dificultăți serioase în producția sa după ce Organizația Mondială a Sănătății a inclus-o pe lista alimentelor care cauzează cancer, alături de slănină și alte carne procesate.
Potrivit unui raport publicat de organizație, consumul a 50 de grame de cârnați pe zi va crește șansa de a dezvolta cancer cu 18%. În mod logic, știrile au provocat o scădere a vânzărilor de cârnați.
Recomandat:
Cât De Mult Ceai Verde Să Bei Zilnic?
Ceaiul verde este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Multe persoane nu-i plac gustul, dar îl beau încă din cauza numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, din cauza lor, unii oameni o iau în cantități uriașe.
Când, Cum și Cât De Mult șofran Să Adăugați La Feluri De Mâncare
Șofranul este regele condimentelor și este adesea numit aur negru. Extras cu mare greutate, a încântat oamenii cu gustul și calitățile fructuoase din cele mai vechi timpuri. Utilizarea condimentelor pare ușoară, dar nu este deloc cazul.
Cum Se Păstrează Cârnații De Casă și Cârnații De Sânge
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin.
Ochii Noștri Trădează Cât De Mult Iubim Ciocolata
Ochii pot spune cât de mult iubește o persoană ciocolata, potrivit unui studiu din Journal of Evolutionary Psychology. Experții au ajuns la concluzia că creierul uman răspunde la gustul diferitelor alimente, astfel încât să poată fi văzut prin ochiul uman.
Dragostea Pentru Carne De Porc Ne-a Salvat De La Turcire
Unul dintre cele mai tipice produse pentru bucătăria bulgară este carnea de porc. Cotletele de porc sunt consumate de tineri și bătrâni. Dar v-ați întrebat vreodată cât de mult îi datorează poporul bulgar acestui animal altfel neubit porcul?